螃蟹怎么煮好吃又简单做法，螃蟹怎么煮好吃又简单易学

怎样煮螃蟹怎样做好吃

水煮螃蟹：首先将锅装满清水，加热至水开。然后小心地将螃蟹放入锅中，煮约8分钟。蟹越大，煮的时间相应增加。使用冷水煮会导致螃蟹壳裂开，流失营养和风味。而且长时间煮会导致肉质变老。清蒸螃蟹：对于沿海居民而言，蒸螃蟹是保留海鲜原始美味的最佳方式。建议使用冷水开始蒸，大约8到10分钟。

生姜拍碎，生葱切段备用。热锅下油，生姜葱白放油里爆一下，放入1勺盐，把切好的花蟹倒进去，再加1勺米酒、1勺生抽，翻炒均匀后，盖上盖子。大概3分钟后，开盖，放1勺白糖提鲜，再放入生葱段，大火收汁，一道美味的姜葱螃蟹就做好了。

准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。姜、蒜切末，葱切段备用。锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

选购：选择有足够肉质和活力的新鲜螃蟹。准备：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以去除沙子和脏物；用刷子清洁螃蟹壳，并用剪刀剪除腹部翘起的部分。煮螃蟹：准备一锅开水，加入适量盐和姜片。待水沸腾后，将螃蟹放入锅中，煮10-15分钟，直到蟹壳变红。

要煮好吃又简单的螃蟹，可以按照以下步骤进行：准备食材：购买新鲜的螃蟹，并将其清洗干净。煮锅加水：将一大锅水倒入煮锅中，并加入少量盐和姜片以增加螃蟹的鲜味。煮螃蟹：将螃蟹放入沸水中，等待水重新煮沸后开始计时。一般来说，中小型螃蟹煮熟需要约5-7分钟，大型螃蟹需要约10分钟。

螃蟹放在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒（一汤勺左右）、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。

砂锅里加入适量清水，盖上盖子，大火煮开，再加入浸泡好的大米，用勺子搅动一下，再次煮开后转小火煮20分钟。锅子烧热后加入少许食用油，油温5成热时放入姜丝和葱白，煸炒出香味，再加入剁好的螃蟹，大火翻炒片刻，炒至螃蟹颜色变红即可关火。

清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋食用；酒蟹：使用清酒和盐将蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加入花椒和盐。在另一干净器皿中加少量酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。

1、将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。将蒸好的螃蟹取出，淋上生抽和香油即可。红烧螃蟹红烧螃蟹是一种口感鲜美，色香味俱佳的螃蟹做法，适合喜欢重口味的人。

2、处理花蟹。刷洗干净后，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，去除两边的腮，从中间劈成两半，再将蟹腿劈成块，钳子轻轻拍碎，方便炒的时候入味。裹上淀粉。淀粉加水搅拌均匀，将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用。炒香花蟹。

3、做螃蟹最好吃的方法有很多，以下是一些常见的做法：清蒸螃蟹：将螃蟹放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，取出后加入蒸鱼豉油、葱花和姜丝进行腌制，最后热油淋在蟹身上即可。

1、水煮螃蟹：首先将锅装满清水，加热至水开。然后小心地将螃蟹放入锅中，煮约8分钟。蟹越大，煮的时间相应增加。使用冷水煮会导致螃蟹壳裂开，流失营养和风味。而且长时间煮会导致肉质变老。清蒸螃蟹：对于沿海居民而言，蒸螃蟹是保留海鲜原始美味的最佳方式。建议使用冷水开始蒸，大约8到10分钟。

2、准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。姜、蒜切末，葱切段备用。锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

3、要煮好吃又简单的螃蟹，可以按照以下步骤进行：准备食材：购买新鲜的螃蟹，并将其清洗干净。煮锅加水：将一大锅水倒入煮锅中，并加入少量盐和姜片以增加螃蟹的鲜味。煮螃蟹：将螃蟹放入沸水中，等待水重新煮沸后开始计时。一般来说，中小型螃蟹煮熟需要约5-7分钟，大型螃蟹需要约10分钟。

4、螃蟹放在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒（一汤勺左右）、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。

煮螃蟹的做法准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。姜、蒜切末，葱切段备用。锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

大闸蟹3个，生姜1小块，蒜瓣4个，盐3克，鸡粉2克，蚝油10毫升，水适量，海味点蘸仙露10毫升，醋10毫升。准备三个大闸蟹和蒜头。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子刷洗干净。注意不要让螃蟹的腹部沾到水，否则会导致螃蟹死亡。烧水：将一锅水烧开，加入适量的盐、姜和料酒，煮沸后再放入螃蟹。煮螃蟹：将螃蟹放入沸水中煮熟，时间不要过长，一般5-10分钟即可。

科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上，摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高，熟得快，能缩短烹调时间，可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫等。同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会，确保肉质洁净味美。

搭配蘸料食用。口感更佳的做法是将螃蟹打碎，将肉取出来食用。注意事项：- 在烹饪过程中要小心，避免被螃蟹的钳子夹伤。- 煮螃蟹前最好先将螃蟹用匕首刺穿，以避免在煮的过程中螃蟹的壳破裂。- 煮螃蟹时可以加入适量的料酒增加味道。- 尽量选择新鲜的螃蟹，煮熟后的螃蟹肉质更鲜美。