豆腐鱼汤的做法，豆腐鱼汤的做法视频

豆腐鱼汤的做法豆腐鱼汤的烹饪方法

1、材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜。加入足够开水（5碗左右）。

2、豆腐1块、鱼1条、生姜适量、香葱适量、新鲜薄荷适量、油适量、盐适量、鸡精适量。准备豆腐一块，香葱洗净备用。鱼处理干净，生姜切片。热锅冷油，放入姜片。把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢炖15分钟。

3、步骤：准备好所需要的材料，将鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成小块。将豆腐切成小块，青菜切成段，姜片切成丝，葱段切成段备用。将锅放在火上，加入适量的食用油。将姜片和葱段放入锅中，煸炒一下。加入1升食用水，放入鱼肉块，加入适量的盐和酱油，大火煮开。

4、第一步，对鱼肉进行处理：将鱼肉切成薄片，用少量的盐和料酒进行腌制，确保10分钟的入味时间。第二步，热锅加油，放入葱姜蒜进行翻炒，当香气四溢时，将鱼片放入锅中，用中小火两面煎至微黄，增添鱼肉的口感。

5、作法：鱼类清洗切一小块，以沸水汆烫后冲冷；水豆腐清洗、切一小块；葱清洗、切细；味噌用100㏄调水稀；预留。取一火锅，倒进500㏄烧开，添加鱼、水豆腐、味噌，烧开后关文火，再添加鲣鱼鸡精、糖及生抽。文火滚约1分钟后添加柴鱼片及葱段，熄火，浇上芝麻油就可以。

6、豆腐鱼汤的做法如下：食材准备：黄骨鱼3条，老豆腐3块，姜1块，香菜2根，白酒，开水，盐，胡椒粉，花生油等。

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜。加入足够开水（5碗左右）。

准备好所需要的材料，将鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成小块。将豆腐切成小块，青菜切成段，姜片切成丝，葱段切成段备用。将锅放在火上，加入适量的食用油。将姜片和葱段放入锅中，煸炒一下。加入1升食用水，放入鱼肉块，加入适量的盐和酱油，大火煮开。

金针笋清洗切条；水豆腐切片；红萝卜、生姜切成片；木耳清洗切成片预留。取一火锅，倒进水焯滚后，放进鱼肉汆烫30秒，捞起来预留。热锅，倒进沙拉油烧开，放进做法1的生姜片进行爆香后，倒进大骨汤、做法1的红萝卜片、木耳片煮至滚沸。

将嫩豆腐切成小块。将鱼片放入温水中浸泡片刻，以去除腥味。锅中加入适量的水，加入姜片，煮沸。加入豆腐块，再次煮沸。将鱼片放入锅中，煮至鱼片熟透。打入一个鸡蛋（可选），搅拌均匀。加入鸡精或者盐调味，撒上香葱末即可。

准备一些姜和葱，切成小片，为汤底增添一丝丝的香味。在锅中烧热适量的油，放入葱姜片和鱼片，轻轻煸炒，让鱼片稍微定型并吸收调料的味道。然后，倒入适量的料酒，再加入适量的高汤，调入适量的盐、味精和胡椒粉，为汤底增添鲜美和层次。

鱼肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制片刻，使其入味。豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。烧开一锅清汤或鸡汤，放入葱姜蒜末煮沸，提鲜。将煮沸的汤倒入炒锅中，放入豆腐和鱼片煮至熟透。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋呈絮状。