杨梅干的做法窍门，杨梅干的做法

扬梅干的做法?

1、主料：杨梅1000克、冰糖150克、白糖一大勺、盐少量、清水适量。杨梅加入盐，加入清水冲洗干净。杨梅放入锅中加入清水。加入盐大火烧开，之后将水倒掉。杨梅从新入锅加入少量清水，冰糖煮开。慢慢熬煮，翻炒几下防止糊锅。熬到杨梅颜色变深，杨梅缩小，水分熬干。

2、泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖煮至糖融化，加入一片柠檬加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃杨梅罐头（冰糖杨梅）材料：杨梅2斤，冰糖适量。做法：杨梅放盐洗净，控干水。

3、制作杨梅干所需食材有杨梅、冰糖、盐，共分为2个步骤，以下是制作杨梅干的详细操作：操作/步骤 1 杨梅洗净新鲜杨梅放盐洗净，放不粘锅中煮。 2 大火收汁加适量老冰糖，慢慢熬制，最后大火收汁即可。 3 晒干放在太阳下晒干，撒上白砂糖即可。

4、杨梅干的家常做法如下：原料：杨梅、冰糖。杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火。煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝放冰箱冰镇一下会更美味。

5、杨梅干做法如下：主料：新鲜杨梅1000克，冰糖150克。配料：盐1勺，滚面细砂糖适量，清水一大碗。杨梅洗干净，放入锅中，加一勺盐，倒一大碗清水煮开，这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。倾倒去废水，将杨梅重新放入锅中。加入冰糖，不要加水。

主料：杨梅1000克、冰糖150克、白糖一大勺、盐少量、清水适量。杨梅加入盐，加入清水冲洗干净。杨梅放入锅中加入清水。加入盐大火烧开，之后将水倒掉。杨梅从新入锅加入少量清水，冰糖煮开。慢慢熬煮，翻炒几下防止糊锅。熬到杨梅颜色变深，杨梅缩小，水分熬干。

泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖煮至糖融化，加入一片柠檬加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃杨梅罐头（冰糖杨梅）材料：杨梅2斤，冰糖适量。做法：杨梅放盐洗净，控干水。

制作杨梅干所需食材有杨梅、冰糖、盐，共分为2个步骤，以下是制作杨梅干的详细操作：操作/步骤 1 杨梅洗净新鲜杨梅放盐洗净，放不粘锅中煮。 2 大火收汁加适量老冰糖，慢慢熬制，最后大火收汁即可。 3 晒干放在太阳下晒干，撒上白砂糖即可。

杨梅干的家常做法如下：原料：杨梅、冰糖。杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火。煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝放冰箱冰镇一下会更美味。

杨梅干做法如下：主料：新鲜杨梅1000克，冰糖150克。配料：盐1勺，滚面细砂糖适量，清水一大碗。杨梅洗干净，放入锅中，加一勺盐，倒一大碗清水煮开，这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。倾倒去废水，将杨梅重新放入锅中。加入冰糖，不要加水。

杨梅干的做法如下：工具/原料：杨梅、冰糖、盐、清水、烤箱、锡纸、微波炉。杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。也可以放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火。

选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。杨梅干就做好了。

准备杨梅：选择新鲜、无损伤的杨梅，清洗干净后，用清水浸泡约半小时，以去除杨梅中的酸味。煮杨梅：将处理好的杨梅放入锅中，加入适量的水和白糖，根据口味可加入少量盐。如果喜欢特别的甜味，可以加入一把甘草。慢火熬制：用中小火慢慢熬制，直至杨梅汁液收干，杨梅呈现透明状。

选用果大肉厚的新鲜杨梅。盐渍：将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。晒干：把杨梅置于阳光下晒干。漂洗：将杨梅浸于清水之中清洗。糖渍：将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。