新鲜竹笋如何长期保存，新鲜竹笋长期保存方法

新鲜竹笋的长期保存方法新鲜竹笋的长期保存方法是什么

1、蒸制法。买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。封藏法。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂。

2、把竹笋剥皮，放进锅里煮熟，再用清洗清洗，等变冷却，用密封袋密封起来放进冰箱冷藏，可以保存几个月，都不会变坏。或者保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。

3、未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。

4、对于未剥壳的竹笋，可以选择密封保存方法。将竹笋放入大桶、坛子、罐或缸等容器中，适量喷水，然后密封盖子，放置在阴凉干燥的地方。这样，竹笋通常可以保存大约25天。采用埋藏法保存竹笋：首先，在容器底部铺上一层湿润的沙子，大约10厘米厚。接着，将新鲜未剥壳的竹笋尖端朝上竖放，确保笋尖向上。

5、冷藏保存。黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。冷冻保存。

1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，通常可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

2、密封保存。适用于少量竹笋。即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中，洒少量水将封口密封，放在阴凉通风处即可。这种方法最长可以储存一个月。适用于少量短期储存。冷冻保存。适用的量更小。这种方法储存下来的竹笋再次食用时口感上可能不太好。

3、对于未剥壳的竹笋，可以选择密封保存方法。将竹笋放入大桶、坛子、罐或缸等容器中，适量喷水，然后密封盖子，放置在阴凉干燥的地方。这样，竹笋通常可以保存大约25天。采用埋藏法保存竹笋：首先，在容器底部铺上一层湿润的沙子，大约10厘米厚。接着，将新鲜未剥壳的竹笋尖端朝上竖放，确保笋尖向上。

4、未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。

5、蒸制法。买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。封藏法。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂。

晒干保存。也有很多人会将竹笋晒干保存，将竹笋洗干净，切成条加水加盐煮熟，捞起来后将水弄干，然后放到太阳底下晒即可，这样在保存环境良好的地方甚至能保存1-2年，在吃的时候只需要用水泡开就可以了。沙藏保存。

脱水保存。适用范围比较广。可以是少量的也可以是大量的。即将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取。脱水保存的竹笋，再吃的时候就吃不到刚挖出来那种新鲜的口感了，不过这种方法储存的时间也比较长。沙藏保存。

蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，通常可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

沙藏：在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。

未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。

密封保存。适用于少量竹笋。即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中，洒少量水将封口密封，放在阴凉通风处即可。这种方法最长可以储存一个月。适用于少量短期储存。冷冻保存。适用的量更小。这种方法储存下来的竹笋再次食用时口感上可能不太好。

封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损无霉点的竹笋放入，并用双层塑料薄膜盖好、扎紧，放阴凉处即可。用这种方法，可将竹笋储存一年以上。

煮沸保存法：将切好的竹笋在清水中煮沸约半小时，然后将其装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。当需要食用时，只需将竹笋取出并用清水浸泡至软化即可。盐水煮沸法：将切好的竹笋在浓盐水中煮沸约半小时，然后将竹笋连同盐水一起倒入容器中，密封好容器口，这样可以保存竹笋约一年时间。

用石头或其他重物压住竹笋，使其完全浸没在水中，然后密封容器口。这种方法可以使竹笋保存超过一年。食用前，取出竹笋用清水浸泡两天，清洗干净后即可烹饪。冷冻法利用冰箱的冷冻功能可以有效地延长竹笋的保质期。将竹笋去壳并切成适合的片或条状，用清水洗净后，放入沸水中煮沸约半小时。

密封保存：适用于少量竹笋。将未去壳且无损伤的竹笋置于坛子、罐子或塑料袋中，加入少量水后密封，置于阴凉通风的地方。这种方法可以保持竹笋新鲜约一个月。冷冻保存：适用于更小的量。这种方法可能会影响竹笋再次食用的口感。将少量竹笋装入塑料袋或保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存，大约一周左右。