大辣椒炒肉的家常做法，大辣椒炒肉怎么做好吃

大辣椒炒肉的做法(快捷易学,家常美味)

步骤介绍瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。大辣椒切成斜片，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入大辣椒煸炒至变软。放入煸炒好的瘦肉片翻炒均匀，加入适量的水煮开。

处理肉类：五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟左右。备料：青红辣椒洗净去籽切成滚刀块，姜蒜切片。热锅下油：锅中倒入适量油，加热至六成热。煸炒调料：将姜蒜倒入锅中爆香，煸炒出香味。下肉炒制：腌制好的五花肉沥干水分，倒入锅中翻炒。

接着，将切好的辣椒倒入锅中，与肉丁一起翻炒，辣椒的辣味和鲜艳的色泽为菜肴增添了一份活力，让人一眼望去就食欲大增。最后，适量的盐、糖和鸡精作为点睛之笔，均匀地混合在锅中，使得每一块肉都充分吸收了调味料的精华。

加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与辣椒一起快速翻炒。调味：根据个人口味加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐，快速翻炒均匀。勾芡：如果喜欢汁多一些，可以加入适量的水淀粉勾芡，让菜肴看起来更加光亮。出锅：炒至所有材料充分融合，调味均匀后，即可出锅装盘。

辣椒炒肉的家常做法材料：瘦肉（猪肉或牛肉）250克，青辣椒2个，红辣椒2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量。步骤：将瘦肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。将青辣椒和红辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段备用。

辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜品。首先需要准备肉类，选择猪肉或牛肉都可以。猪肉比较普遍，肥瘦相间口感更好，切块之后更易入味。接着需要准备辣椒和葱姜蒜等调料。辣椒可根据个人口味选择辣度，如果不喜欢太辣的，也可以加入一些甜椒或青椒进行调和。

食材：大辣椒适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量。大辣椒洗净，用手撕成块。猪肉切片。锅内放入适量的油，油热下猪肉煸炒。肉变色后，放入葱姜。放入大辣椒翻炒。放入酱油。放入盐。放入五香粉。翻炒均匀即可出锅。

瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。大辣椒切成斜片，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入大辣椒煸炒至变软。放入煸炒好的瘦肉片翻炒均匀，加入适量的水煮开。

大红辣椒炒肉是一道简单的家常菜，主要原料是大辣椒、猪肉。口味鲜香，烹饪简单，营养丰富。

大辣椒炒肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 大辣椒洗净，用手撕成块。请点击输入图片描述 2 猪肉切片。请点击输入图片描述 3 锅内放入适量的油，油热下猪肉煸炒。请点击输入图片描述 4 肉变色后，放入葱姜。请点击输入图片描述 5 放入大辣椒翻炒。请点击输入图片描述 6 放入酱油。

五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。加入食盐、鸡精调味，就可以出锅了。

准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。

将瘦肉洗净切成丝备用。将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。将辣椒洗净切成丝备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜，炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。

菜品名称：辣椒炒肉用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克做法步骤：猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜做法：五花肉洗净后切片。姜蒜切末，辣椒切圈备用。油热放五花肉，煎至两面金黄，姜蒜爆香，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐糖。加入辣椒圈，辣椒炒熟即可。

红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。肉片加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。调入盐，使之有底味，加入肉片回锅。

1、第四种：长沙辣椒炒肉所需食材：五花肉、、瘦肉、蒸鱼豉油、蒜斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入蒸鱼豉油、翻炒2分钟即可出锅。

2、五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。2：辣椒洗净去籽，切成不规则形状。3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。

3、准备一锅清水，放入葱段、姜片、1小勺盐，再放入鸡胸大火煮开，转中小火煮20分钟。煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝，胡萝卜、紫薯、土豆切小块，香菇切片。电饭煲里先放入三种米，加入适量清水，铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆，中间留出一块地方放入半个西红柿，按下煮饭键。