西红柿炒土豆丝的做法，西红柿炒土豆丝的做法文字

西红柿炒土豆丝的做法

主料：西红柿2个、土豆100克。辅料：盐4克、油5克。土豆切成丝。泡一下水。西红柿切好。锅里加入油加入葱炒香。加入土豆丝。翻炒一会。加入西红柿。不停的翻炒，加入盐。1炒至均匀入味，炒好装盘。

土豆切丝泡在清水中备用；西红柿、蒜切片，姜切成末；油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂；将土豆丝放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水、盐、糖、鸡精等调料继续翻炒，直至汤汁收干即可关火。

将土豆削皮，并切成细丝。可以使用刨丝器来处理土豆。将土豆丝放入容器中，用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗掉土豆丝中的淀粉，使土豆丝更加松软。西红柿切成小块备用。大葱和大蒜切末备用。开火烧热锅，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和大葱炒香。

土豆去皮，切成细丝。可以用刨丝器或者刀切成丝状。切好的土豆丝用水漂洗一下，去除浮沉，沥干备用。西红柿洗净切块备用。青椒洗净切块备用。大葱和大蒜切末备用。热锅烧热，倒入适量的食用油，油热后倒入土豆丝，煸炒至微黄色。

加西红柿：当土豆丝变得半透明，稍微软糯时，加入西红柿块，继续翻炒。加醋提鲜：如果喜欢酸味，可以在加入西红柿后，淋上少许醋，这样可以提鲜并增加菜肴的风味。炒至西红柿出汁：继续翻炒，直到西红柿开始出汁，与土豆丝充分混合。出锅前加葱：加入切好的青葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放。

炒土豆丝时火候要大，动作要快，这样土豆丝才会更加爽脆。西红柿选择成熟的，这样炒出来的菜汁才会更加浓郁。调味料的使用要根据个人口味适量添加，不要过多，以免盖过主料的味道。按照以上步骤和小贴士，你就可以做出一道色香味俱佳的西红柿炒土豆丝了。这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

合炒土豆丝与西红柿：将炒好的土豆丝重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒。此时可以加入适量的糖来平衡酸味，同时调整盐的分量，使味道更加协调。调味增香：根据个人口味，可以加入少许生抽或者老抽提鲜增色，也可以撒上一些葱花或者香菜来增添香气。

1、将土豆削皮，并切成细丝。可以使用刨丝器来处理土豆。将土豆丝放入容器中，用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗掉土豆丝中的淀粉，使土豆丝更加松软。西红柿切成小块备用。大葱和大蒜切末备用。开火烧热锅，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和大葱炒香。

2、土豆去皮，切成细丝。可以用刨丝器或者刀切成丝状。切好的土豆丝用水漂洗一下，去除浮沉，沥干备用。西红柿洗净切块备用。青椒洗净切块备用。大葱和大蒜切末备用。热锅烧热，倒入适量的食用油，油热后倒入土豆丝，煸炒至微黄色。

3、用料：西红柿一个，土豆一个，青椒、红椒各一个，葱姜适量。西红柿，青红椒洗干净改刀切片/块，土豆切丝备用。锅里倒油，放入葱姜，炒出香味。然后放入西红柿块，炒至粘稠出汤汁。再放入土豆片，快速翻炒，加上一勺酱油、一勺陈醋、继续翻炒。

4、个土豆削皮，洗净。用擦丝器将土豆擦成粗丝。用凉水清洗两遍。沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中。辣椒面准备好，一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少。

5、番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。