正宗葱烧豆腐的家常做法，正宗葱烧豆腐

葱烧豆腐正宗做法

大葱烧豆腐的做法步骤：大葱一根，收拾干净后切滚刀段；北豆腐一块切块或者片备用；平底锅烧热后，放适量的花生油；油热后放切好的大葱，中火煸炒；待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒；待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。

准备材料：将嫩豆腐切成大小均匀的小方块，大葱切段，姜切片，蒜切片备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐块，焯水1-2分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出沥干水分。热油煎豆腐：锅中倒入适量的植物油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

首先，准备好所需的食材：一根大葱、一块北豆腐，以及适量的盐和鲜味生抽。此外，别忘了准备适量的花生油，用于烹饪过程中的煎炒。接下来，开始制作大葱烧豆腐。首先，将大葱收拾干净，切成滚刀段，备用。接着，将北豆腐切成块或片，同样备用。然后，将平底锅烧热，放入适量的花生油。

准备材料：将嫩豆腐切成大小均匀的小方块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的豆腐块轻轻放入，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。炒葱：加入大葱段，翻炒至葱段变软，出香味。

将豆腐切成块状备用。大葱和蒜瓣切成葱段和蒜末备用。姜片切成姜末备用。锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、姜末和蒜末炒香。加入豆腐块翻炒片刻，再加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉炒匀。加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮约5分钟，让豆腐入味。

所需食材：一根大葱，一块北豆腐，适量的盐，适量的鲜味生抽，适量的花生油。将大葱清洗干净后，切成滚刀段。北豆腐切成块状或片状备用。将平底锅加热后，倒入适量的花生油。油热后，放入切好的大葱，用中火煸炒。待大葱开始变软时，放入切好的豆腐，继续用中火煸炒。

将豆腐切成块，将香葱洗净切丝，备用。将豆腐块放入锅中，用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。将煎好的豆腐块捞出备用，再将锅刷洗干净，控干水后倒入少量食用油。将葱丝放入油锅中炒香，再将之前煎好的豆腐放入锅中，并加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀后即可出锅。

葱烧豆腐的做法如下：工具/材料：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

葱烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它是将豆腐切块与葱一起烹制而成。葱烧豆腐的口感鲜嫩，味道香浓，深受人们喜爱。下面将详细介绍葱烧豆腐的制作方法。