农家粉蒸肉的做法视频教程，农家粉蒸肉的做法

夏日已至,香气四溢不上火的粉蒸菜正当时

1、夏日炎炎，烧烤、油炸、凉菜、冷饮、生果等食物吃得较多，容易出现上火、腹泻。有时间的时候，可以做点蒸菜，清淡入味，保养身体。粉蒸菜的美味正适合夏日。粉蒸的江湖蒸，这种烹饪方法在我国已有几千年的历史。粉蒸，就是在食物上撒上小麦、大米等磨制的粉再进行蒸制。

2、湖北代表菜：沔阳三蒸所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上 18甘肃代表菜：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

3、长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。

食材：五花肉500g、葱10g、农家蒸米粉50g、红薯300g。五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

蒸粉蒸肉详细的做法与配方。需要准备的食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。

农家粉蒸肉的做法步骤 1 将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。2 腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右 3 将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。

一般超市都有蒸肉米粉卖。蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。蒸熟，即可。

超市或者菜市场有卖，佳乐家超市。位于山东省潍坊市奎文区新华路66号的佳乐家超市卖调料的地方有卖，用买的蒸肉米粉做粉蒸肉非常方便。

蒸肉米粉什么牌子好蒸肉米粉有很多牌子，但是每个人的口味可能不一样，这里给各位推荐几个米粉牌子供大家参考：合肥徽香蒸肉米粉、桥头粉蒸肉米粉、汪德荣蒸肉米粉、江花牌调味酱蒸肉米粉、李国公湖南特产粉蒸肉米粉、孔师傅蒸肉米粉等。麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。

1、. 蒸锅中加入适量水，大火蒸煮30分钟至蒸肉粉呈胶状。1 取出蒸好的川味粉蒸肉，切块后装盘。1 可根据自己的口味，撒上一些葱末或者香菜末作为装饰。1 川味粉蒸肉即可上桌享用。注意事项：川味粉蒸肉的调料可以根据个人口味适量调整。

2、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

3、粉蒸肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道醇香，受到广大食客的喜爱。下面是粉蒸肉的做法教程。

4、家常粉蒸肉的做法步骤：1原料图如图。2五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了）3加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌十分钟。4拌上蒸肉粉，抓匀。5码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。

1、食材：五花肉500g、葱10g、农家蒸米粉50g、红薯300g。五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。

2、蒸粉蒸肉详细的做法与配方。需要准备的食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。

3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

4、农家粉蒸肉的做法步骤 1 将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。2 腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右 3 将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。

粉蒸肉做法：准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。五花肉用温水洗干净，沥干水分。用刀切成大小均匀的片。肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

湖南粉蒸肉是一道具有湖南特色的传统名菜，它的做法并不复杂，以下是一种常见的做法和步骤：材料：五花肉500克干辣椒适量泡姜适量料酒适量盐适量食用油适量面粉适量蒸粉条适量步骤：将五花肉切成块状，放入沸水中焯水，去掉血水和腥味。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

粉蒸肉大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。（现在超市大多有现成的米粉卖）五花肉洗净，切片。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。下米粉和一点点水。