豆豉油麦菜的家常做法，豆豉油麦菜的家常做法视频

豆豉油麦菜怎样做更下饭?

准备材料：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。大蒜和生姜剁成末，豆豉稍微切碎一些，以便更好地释放风味。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油麦菜放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持油麦菜的翠绿色。

准备材料：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。大蒜和生姜切好备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油麦菜放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持油麦菜的翠绿色，然后沥干水分。炒制：热锅凉油，油热后放入豆豉、大蒜和生姜片，小火炒出香味。

油麦菜洗净。准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）锅内坐油。下蒜瓣和豆豉，翻炒出味。下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿。下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。切记不用盖锅盖，免得青菜变黄。

1、第把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。第把豆豉酱取出放盘里备用。第葱切葱花，姜切末，蒜切成片。第炒锅里放花生油，等油有六成熟时，放入葱姜蒜煸香。第再放入豆豉酱煸炒。第要用小火慢慢的炒出酱香味。

2、首先，准备所需材料：新鲜的麦菜200克，豆豉20克，适量的香菜，以及食用油、生抽和鸡精。将麦菜和香菜洗净，麦菜切成段备用，以保持其清脆口感。接着，将豆豉洗净，剁碎，热锅凉油后加入豆豉，小火炒至香味四溢。然后加入切好的蒜末，继续翻炒均匀，为菜肴增添浓郁的香气。

3、- 适量油步骤：油麦菜洗净，切段备用。豆豉用水冲洗干净，沥干水分。蒜瓣切末备用。热锅加油，放入豆豉煸炒出香味。加入蒜末翻炒片刻，等蒜末变香。现将油麦菜倒入锅中，加入适量盐和生抽慢炒。炒熟后即可盛盘享用。

4、接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆豉酱煸炒，让香味充分散发出来。待豆豉酱的油开始流出来时，将焯好水的油麦菜放入锅中翻炒，让每一段都裹满豆豉酱，不断翻炒让菜叶变软且入味即可关火。最后，将炒好的豆豉油麦菜盛出来，放在盘中，撒上葱花末即可。

5、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。步骤：（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

油麦菜洗净，切段备用。豆豉用水冲洗干净，沥干水分。蒜瓣切末备用。热锅加油，放入豆豉煸炒出香味。加入蒜末翻炒片刻，等蒜末变香。现将油麦菜倒入锅中，加入适量盐和生抽慢炒。炒熟后即可盛盘享用。

第把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。第把豆豉酱取出放盘里备用。第葱切葱花，姜切末，蒜切成片。第炒锅里放花生油，等油有六成熟时，放入葱姜蒜煸香。第再放入豆豉酱煸炒。第要用小火慢慢的炒出酱香味。

用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。步骤：（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

油麦菜2大颗，干辣椒几个，黑豆豉少许，蒜4-5瓣，蚝油1勺，盐2g（可不加）食用油。做法：油麦菜清洗干净后切段控水，如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。蒜剁碎，豆豉切不切碎都行。

首先，准备所需材料：新鲜的麦菜200克，豆豉20克，适量的香菜，以及食用油、生抽和鸡精。将麦菜和香菜洗净，麦菜切成段备用，以保持其清脆口感。接着，将豆豉洗净，剁碎，热锅凉油后加入豆豉，小火炒至香味四溢。然后加入切好的蒜末，继续翻炒均匀，为菜肴增添浓郁的香气。

豆豉油麦菜是一道颇受欢迎的家常菜，香辣可口，营养丰富。首先，我们需要准备好油麦菜，洗净后切成段，倒入开水中焯水，烫至变色后捞出冷水过一下，以去掉顽固的辣味。然后准备豆豉酱，将豆豉放入碗中加入生姜末、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉拌匀制成豆豉酱备用。

1、豆豉炝炒油麦菜食材：油麦菜2大颗，干辣椒几个，黑豆豉少许，蒜4-5瓣，蚝油1勺，盐2g（可不加）食用油。做法：油麦菜清洗干净后切段控水，如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。蒜剁碎，豆豉切不切碎都行。

2、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

3、为您讲解炝炒油麦菜的做法步骤，和怎样炒豆豉油麦菜，食材、配料、烹饪小窍门，以及怎样炒油麦菜不变色不出水，让您轻松做出美味佳肴，更多家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。

4、将油麦菜去根后清洗干净，然后切成6厘米的长段；将蒜拍扁切成末备用。起锅烧油，放入部分蒜末进行爆香。爆出香味后，将切好的油麦菜梗放入锅中，快速翻炒几下后再放入油麦菜叶，当油麦菜炒到断生的时候倒入剩余的蒜末。最后撒点味精和盐进行调味，然后翻炒均匀后就可以出锅装盘。