自制冰淇淋的方法步骤，自制冰淇淋图片

冰淇淋有几种做法图片

1、以下是二十种自制冰淇淋的不同做法，让你在家也能轻松享受美味：苹果冰淇淋：苹果切片搅成浆，加糖、开水和牛奶，冷却后冷冻，果香浓郁。香蕉冰淇淋：香蕉捣泥加入柠檬汁、糖水和奶油，冰箱冷冻，清香助消化。果子露冰淇淋：玉米粉与牛奶、果子露和鲜奶油混合冷冻，清新口感。

2、把打发好的淡奶油倒入牛奶糊中，用刮刀采用翻拌或切拌的方法拌匀。将混合好的冰淇淋糊倒入干净无水盒子中，震几下消除大气泡，盖上盖子。如果是家用保鲜膜，建议先在保鲜膜上用手指戳几个小洞，以防止保鲜膜在冷冻过程中因膨胀被冰淇淋糊撑破。将准备好的盒子放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上。

3、做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

1、自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月。储藏方法：将放入冰淇淋的密封盒密封好。将密封盒放入冰箱的冷冻室即可。

2、其次，保存条件也会影响雪糕的保质期。自制的雪糕应该存放在冰箱的冷冻室中，而且最好是放在最冷的部分，以确保其始终保持冷冻状态。如果冰箱的温度不够低，或者经常开关冰箱门，可能会导致雪糕部分解冻，从而影响其口感和保质期。再者，原料的新鲜程度也会影响雪糕的保质期。

3、准备模具，冰淇淋粉，搅拌器，雪糕棍。将冰淇淋粉（100ml）倒入不锈钢容器中，加入250ml清水，浸泡10分钟。用手动或电动搅拌器，放入冷冻柜，冷冻1小时后，重新拿出来用电动搅拌器打发冰淇淋糊，至非常粘稠，几乎没有流动性。倒入雪糕模具冷冻4小时，美味的自制雪糕就完成了。

4、快速冷冻：制作完雪糕后，应立即将其放入冰箱的冷冻室中。快速冷冻可以防止冰晶的形成，保持雪糕的质地和口感。密封容器：使用气密的容器存放雪糕，可以减少空气接触，防止雪糕干燥和氧化，同时也能防止冰箱中的异味影响雪糕的味道。

5、自制雪糕的存放方法对于保持其新鲜口感和美味至关重要。为了确保自制雪糕在存放过程中不影响味道，可以采取以下几个步骤：冷冻速度：制作完雪糕后，应尽快将其放入冰箱的冷冻室。快速冷冻有助于减少冰晶的形成，这些冰晶会使雪糕口感变得粗糙，影响风味。

6、自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷冻室冷冻。这样存放的冰淇淋虽然拿出来的时候会很硬，但是这样保存才最好，并且在这种炎热夏天，一拿出开就很容易融化的。保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的。

冷藏：将混合好的冰激凌液倒入一个适合冷冻的容器中，盖上盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室冷藏至少4小时，让其充分冷冻。搅拌（可选）：为了打破冰晶，使冰激凌口感更加细腻，可以在冷冻过程中每隔1小时取出一次，用叉子或者电动搅拌器搅拌一下，然后继续冷冻。

第一步是要把蛋清和蛋黄分开，很多人是使用的分蛋器，但是我个人而言的话不喜欢买那么多厨具，想要分开只需要一个干净的朔料瓶子就可以了。你拿一个空瓶子，压瘪里面的空气对着蛋黄一松手，很快蛋黄就被吸上来了，一点都没有弄到外面去。然后加入蜂蜜，把蜂蜜和蛋黄打均匀。

把淡奶油稍微打发一下，和之前冷藏的巧克力蛋奶酱搅拌混合，然后把它倒入雪糕的模具中，放入冷冻室冷冻一晚上。一小勺抹茶粉，一点开水化开搅拌到无颗粒，加入酸奶、一点蜂蜜，搅匀了再倒入模具，倒满剩下的空间，冻硬，雪糕制作完成。后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。

首先要去水果市场买新鲜的菠萝，然后回来把外面的刺全部去除干净。到家以后，把菠萝一切两半，把里面的菠萝肉切碎。一定要切成小块喔。然后接下来需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热。

首先，准备新鲜的蓝莓。将蓝莓洗净，去掉蒂部，然后将其放入一个小锅中，加入适量的糖。根据个人口味可以增加或减少糖的用量。然后，用小火煮蓝莓，直到它们变软和流淌的状态。搅拌蓝莓时，可以用叉子稍微压碎一些，以释放出更多的蓝莓汁。接下来，将蓝莓汁过滤掉蓝莓果肉，以获得光滑的蓝莓液体。

食材：淡奶油380克、蓝莓150克、蛋黄4个、细砂糖60克、雀巢全脂牛奶100克、盐1/8小勺、细砂糖（蓝莓酱）40克。先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅），再倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。

将鲜奶油和淡奶油混合，加热至80℃，熄火。将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。将蛋黄糊倒入1中，搅拌均匀。将蓝莓果酱加入2中，搅拌均匀。将3中的混合液过滤，去除蓝莓果酱中的果肉。将4中的混合液加入牛奶中，搅拌均匀。将5中的混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作即可。