家庭500款小吃做法，家庭版小吃做法大全窍门

各种特色小吃的做法

1、北京炸酱面将瘦肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、鸡精等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的面条捞出，加入炸酱，拌匀即可。四川麻辣烫将各种蔬菜、豆皮、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、霸王煎饼果子：- 材料：普通面粉、鸡蛋、酱料、葱花、油条、香肠、生菜等。- 做法：将面粉和水混合，搅拌至均匀，加入鸡蛋，搅拌成面糊。将面糊倒入平底锅，摊成薄饼状，煎至两面金黄。将煎饼加入酱料、葱花、油条、香肠、生菜等，卷起来即可食用。

3、煎饼（清涧小吃）清涧风味小吃。用荞面仁制成粉糊，方法与碗托做法相同，但要糊稀一点，用小勺舀在加热的饼鏊上摊成20厘米大的如纸薄饼；另以绿豆芽或黑豆芽加粉丝、肉丝拌炒，炸豆腐丝凉拌，将煎饼卷入凉拌豆芽菜，浇蘸汤食之，清凉开胃，爽雅致。油饼猪头肉（绥德小吃）绥德风味小吃。

芋泥麻薯西米露紫薯和芋头蒸熟。紫薯+芊头+炼乳。压成顺滑的泥状，颜色太深就再加点芋头。加适量牛奶用料理机搅打均匀或者直接混合搅拌均匀。麻薯制作：将木薯淀粉、白砂糖和牛奶，一起放锅中，小火搅拌至图中所示浓稠状态即可关火。

过年自制小吃做法干拌饺子调个酱料、辣椒面、白芝麻五香粉、葱花。淋上热油。加入调料，搅拌均匀备用。饺子开水下锅煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可。麻辣拌辣板面+白芝麻+蒜蓉+香葱，热油爆香。两勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖+两勺芝麻酱。丸子煮熟，拌一拌。

宅家必备自制小吃（甜蜜篇）馋嘴旺仔摇滚冻：500毫升水煮开放入茶包，煮两分钟再焖5分钟，捞出茶包后加入白凉粉，边搅拌再煮两分钟，煮好后倒入模具冷却凝固，凝固后切成小块，裹上一层椰蓉或奶粉即可。南瓜饼：蒸熟南瓜加糯米粉揉成团，蒸熟紫薯加糖牛奶压泥。

猪肉可以做的小吃有很多种，以下是一些常见的做法：炸酥肉炸酥肉是一道非常受欢迎的中式小吃，主要材料是猪肉和面粉。将猪肉切成条状或片状，然后用调料腌制入味。接着裹上面糊，面糊通常由面粉、鸡蛋、水调制而成。最后放入热油锅中炸至金黄色即可。炸酥肉外酥里嫩，口感极佳。

猪肉炖粉条是东北的传统美食。选用带点肥膘的猪肉切片，与白菜、土豆等蔬菜一同炖煮，待肉炖至八分熟时放入提前泡软的粉丝，继续炖至粉丝吸收了汤汁的精华，整道菜汤汁浓郁，粉丝软糯，肉片鲜香。扒猪排将猪排用刀背轻轻敲打，使其松弛，便于入味。

猪肉丸子：猪肉丸子是将猪肉绞碎，加入调味料和辅料（如葱、姜、水淀粉等）混合后制成的球形肉丸，可以煮、炸或蒸食。猪肉馅饼：猪肉馅饼是一种将猪肉馅料包裹在面皮中的小吃，可以是圆形或半圆形，煎炸或烘烤至外皮酥脆。

猪肉卷金针菇：将猪肉切成薄片，包裹金针菇和其他蔬菜，用牙签固定后，可以选择煎、烤或煮的方式烹饪，这种做法既美观又健康。猪肉炒年糕：将猪肉切片与年糕片、蔬菜一起炒制，加入适量的韩式辣酱或其他调味料，是一道受欢迎的韩国风味小吃。

1、豆腐花：将豆浆煮沸，加入石膏渣，稍等片刻便可以凝固成豆腐花，加上糖水与红枣便可食用。麻球：将芝麻炒香，捣碎后和糯米粉、白糖、水混合，搓成小球，再沾上芝麻复制即可。糯米藕：将糯米浸泡半小时，将莲藕洗净去皮切块，将莲藕裹上糯米，蒸熟后淋上糖水即可。

2、红糖糍粑将糯米粉与红糖混合后蒸熟，再切成小块食用，口感软糯香甜。红糖姜汤圆将糯米粉与红糖混合，包裹入姜汁调制的馅料，制成汤圆后煮熟食用，馅料中的姜能中和红糖的甜味，带来独特的口感。

3、大米锅巴大米锅巴是一种简单的小零食，由大米煮成，加上五香粉、虾粉和食用油等调料制成。它口感香脆，特别是大米的香味让人回味无穷。作为休闲零食，大米锅巴是最适合的选择。02米花糖大米花糖是用大米制作的，制作过程简单，口感香脆可口。