西芹炒肉片怎么做好吃，西芹炒肉片的家常做法

西芹炒肉怎么做

西芹炒肉的做法：准备食材：西芹、猪肉、葱姜蒜等。将西芹洗净切段，猪肉切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入猪肉煸炒至变色。加入西芹段继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。翻炒均匀后出锅即可。

主料：西芹300g、猪肉150g、配料葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量。用油起锅，爆香葱姜。将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。调入酱油，继续煸炒至熟。将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。

用料：瘦肉150克、西芹1根、葱1根、姜2片、油适量、酱油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐适量。芹菜斜切成条，葱切碎，姜切小块。肉切成小条，加1小勺酱油上色、花椒粉、胡椒粉各半勺、一勺料酒，一小勺淀粉，搅拌均匀。

准备好所需的食材，清洗干净，备用。淀粉加少许清水，制成水淀粉。将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用。西芹斜切成片，并放入少许盐，腌制10分钟。使其去掉里面的水分。油锅烧热，放入橄榄油，葱姜入油锅煸炒出香味。

准备食材：西芹、猪肉、葱姜蒜等。将西芹洗净切段，猪肉切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入猪肉煸炒至变色。加入西芹段继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。翻炒均匀后出锅即可。

大家好~今天给大家推荐三道西芹的家常做法，清脆爽口，鲜香美味，开胃解馋又下饭，快来学起来。

很多人用西芹炒牛肉时候炒出来的肉非常柴，一点都不嫩，今天就跟大家分享一下芹菜炒牛肉的正确方法，这样炒出来的牛肉不仅鲜香嫩滑，一点都不柴，而且芹菜吃起来也非常的脆爽。西芹炒牛肉所需食材：牛肉400克，西芹200克，花生油20克，姜20克，蒜20克，辣椒5克，生粉50克，生抽20克，盐2克。

材料：西芹2或3棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个。摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

做法一：准备300克新鲜的西芹和150克猪肉。首先，将葱花和姜丝适量备用。起锅热油，加入葱姜爆香。接着，将猪肉切成薄片，放入锅中煎炒2分钟，调入适量酱油，继续翻炒至熟透。西芹洗净后斜刀切块，加入锅中，一同翻炒均匀。最后，撒上适量的盐和味精，出锅装盘，一道美味的西芹炒肉就完成了。

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净，去掉老筋，切成片。锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸入啤酒；将西芹用刨子刮去细筋；在腌好的牛肉加入少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放入，加入淋料勾芡，出锅。

西芹炒肉片的做法步骤 1 准备食材，作料。

西芹炒肉片是一道简单美味的家常菜，它的制作过程不复杂，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧。

想要烹制出一道美味的西芹炒肉，关键在于选材和烹饪步骤。首先，确保选用新鲜的西芹和优质的猪肉，将它们分别切成细丝，以便于烹饪时更好地保留食材的原汁原味。在热锅中，加入葱、姜和蒜进行爆炒，这一步骤为猪肉增添了丰富的香气，使其更加诱人。