新鲜冬笋的家常做法视频，新鲜冬笋的家常做法

冬吃竹笋蔬菜一绝!鲜嫩冬笋的5道家常做法,一起来尝尝鲜吧!

1、做法：冬笋切片煮后过凉，锅中热油，将笋片煎至金黄，加料酒、白糖、老抽、生抽和食盐调味，加水焖煮收汁即可。冬笋排骨汤 食材：冬笋500g、排骨500g、老火腿100g、姜2片、葱2颗。做法：冬笋煮去涩味切块，排骨焯水，火腿煮后切块。所有食材加水，煮沸后转小火炖40~60分钟，调味即可享用。

2、竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。

3、将竹笋去皮后，切成丝，在沸水中焯一下，捞出后用凉水冲凉，控干水分，拌上你喜欢的调料，如盐、味精、酱油、辣椒面、麻油，也可以加入炒好的肉丝或鸡蛋丝。哇，美味又爽口。竹笋需先在沸水中焯一下，以去除土腥味，然后切成片状。

4、冬天和春天的楠竹笋，夏天的金竹笋、水竹笋，秋天的刺竹笋。以刺竹笋味道最好，最不易采摘，故价格一直很贵。一般来说，楠竹笋和斑竹笋分两个季节采挖。

5、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

冬笋的家常做法大全

做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。焖冬笋。

冬笋炒腊肉 食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。

冬笋去壳切块，打散鸡蛋； 锅中加水煮沸，加入冬笋煮至软化； 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀； 调味后即可食用。 清炖冬笋猪骨汤 - 原料：冬笋、猪骨、盐、水 - 做法： 猪骨焯水去血沫； 冬笋去壳切段； 锅中加水，放入猪骨和冬笋炖煮； 猪骨炖至出汤，加盐调味即成。

雪菜炒冬笋 主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。

冬笋的家常做法大全包括鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇和冬笋排骨汤。 鲜笋炒肉：将鲜笋焯水后冷水浸泡，热锅炸姜，先炒笋以去除涩味，再加入肉炒至变色，放入剁辣椒，快出锅时加盐和新鲜辣椒，炒一分钟即可。 油焖笋：春笋切段焯水，备好调料：黄酒、生抽、老抽、盐。

冬笋的家常做法有：鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇、冬笋排骨汤。鲜笋炒肉 鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

冬笋的做法大全家常菜

1、冬笋去壳切块，打散鸡蛋； 锅中加水煮沸，加入冬笋煮至软化； 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀； 调味后即可食用。 清炖冬笋猪骨汤 - 原料：冬笋、猪骨、盐、水 - 做法： 猪骨焯水去血沫； 冬笋去壳切段； 锅中加水，放入猪骨和冬笋炖煮； 猪骨炖至出汤，加盐调味即成。

2、酸菜洗净，挤干水分，切碎备用。 冬笋去壳切碎，蒜末、青红椒切圈备用。 锅中无油，酸菜炒干水分，加少许油，炒香。 加入冬笋碎，炒至断生。 放入青红椒圈、蒜苗，加盐调味，翻炒均匀至蒜苗断生，出锅即可。

3、将冬笋洗净去皮后切成小块，打散一个鸡蛋备用；2）锅中倒入适量水，烧开后加入冬笋块煮制；3）等到冬笋变软后将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀；4）最后加入适量盐调味即可。

新鲜冬笋怎么做好吃

1、油焖冬笋 油焖是烹饪冬笋的常见方法，可以充分展现冬笋的鲜嫩口感。首先，将冬笋切片，用沸水烫一下去除涩味。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。接下来，放入烫过的冬笋片，加入适量的酱油、糖和水，小火慢煮。待汤汁收干，油份渗透到冬笋中，即可出锅。

2、清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。 红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。

3、油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。

4、清炖冬笋：将冬笋切片，加入清汤或清水中慢炖，调入适量的盐和味精以提味。这种做法能够最大程度地保留冬笋的鲜美和清新口感。 红烧冬笋：将冬笋切块，先煎至两面微黄，再加入葱姜蒜炒香，随后调入适量的糖和酱油进行调味，小火慢炖直至冬笋充分吸收酱汁。

5、材料：冬笋300克、酱肉150克、黄葱1根、菜籽油1茶匙、盐1茶匙、料酒0.5茶匙、干海椒条少许、干花椒少许。新鲜冬笋，剥去笋衣。切去硬硬的根部，洗净，切厚片。在加盐的沸水中氽熟，过冷水后捞出。熟酱肉切成小片，黄葱切颗。锅热少油，下肉片爆炒。

6、推荐吃法： 凉拌冬笋丝：冬笋去皮切丝，焯水后凉水冲控干，拌入喜欢的调料如盐、味精、醋、辣椒面、麻油，可加入肉丝或鸡蛋丝，清爽可口。 爆炒冬笋片：冬笋焯水去土腥，切片后与腊肉片、姜片、葱片等爆炒，调味后出锅，鲜香美味。提醒：冬笋四季都有，但春笋、冬笋味道最佳。

新鲜冬笋的家常做法大全

1、做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。焖冬笋。

2、冬笋的家常做法大全包括鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇和冬笋排骨汤。 鲜笋炒肉：将鲜笋焯水后冷水浸泡，热锅炸姜，先炒笋以去除涩味，再加入肉炒至变色，放入剁辣椒，快出锅时加盐和新鲜辣椒，炒一分钟即可。 油焖笋：春笋切段焯水，备好调料：黄酒、生抽、老抽、盐。

3、冬笋去壳，切片或切条； 热锅加油，爆香蒜末，加入冬笋快速翻炒，调味即可。 酱爆冬笋 - 原料：冬笋、酱油、糖、青蒜、干辣椒末、生姜末 - 做法： 冬笋切丝去壳； 热油爆香姜末和干辣椒； 加入冬笋快速翻炒，调入酱油和糖； 加入青蒜段，翻炒均匀即可。

4、冬笋的家常做法有：鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇、冬笋排骨汤。鲜笋炒肉 鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

冬笋怎么做好吃又简单推荐三种家常做法

1、油焖冬笋 冬笋炒腊肉 腌笃鲜 以下是这三种做法的详细 油焖冬笋 油焖是烹饪冬笋的常见方法，可以充分展现冬笋的鲜嫩口感。首先，将冬笋切片，用沸水烫一下去除涩味。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。

2、第一种：冬笋炒腊肉 准备材料：腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。制作步骤： 将冬笋处理干净后下锅煮至熟透，捞出切片。 葱姜切片切末，干辣椒切段备用。 热锅加油，将腊肉下锅煸炒出油，加入姜蒜和干辣椒炒香。 放入冬笋片翻炒，调味后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

3、做法一：冬笋炒腊肉 首先，准备好腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。其次，将冬笋直接处理后下锅烧煮，煮好捞出切片，将葱姜切片切末，干辣椒切段备用。然后，备好锅烧热了，将腊肉下锅出油，加姜蒜和干辣椒翻炒。最后，加上冬笋翻炒后，加葱和调味即可出锅。

4、油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。

5、清炒冬笋 清炒冬笋是一道常见的家常菜品，也是冬笋最传统的烹调方法之一。首先，将净好的冬笋削皮切片，用热水焯一下，沥干水分备用。然后，将干辣椒、姜片和蒜末放入热锅中爆香，倒入预处理好的冬笋，翻炒均匀，并加入适量盐、鸡精调味，再放入适量清水，继续翻炒至熟透即可。

6、冬笋好吃又简单的做法有冬笋炒回锅肉、冬笋木耳炒肉片等等。冬笋炒回锅肉 材料准备：五花肉适量、冬笋适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。