家常粽子做法大全图解法，家常粽子的做法大全

江米粽子的家常做法

1、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米将粽子包好，用细绳捆好。放在蒸锅中，水要稍微淹没粽子四分之一，中火蒸煮2小时，即可。

2、江米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。棉绳洗洗备用。准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。

3、江米粽子的做法：用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，上面盖好江米压实。粽叶下部两边往中间压住。

1、材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时。猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用。干香菇用清水泡发后切成块状。

2、材料：糯米、猪肉、佐料。方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

3、主料：糯米。辅料：猪腿肉、粽叶。调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。

4、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。

5、将红枣清洗干净后，去核，然后再切成小块。清洗好糯米和其他材料后将所有材料混匀，混匀后就可以立即包粽子。将包好的粽子放入锅内，用冷水侵泡4个小时以上。粽子泡好后就可以煮制了，水一定要没过粽子，先开大火将粽子煮开，然后再调成小火，小火慢慢炖煮3个小时以上，煮熟出锅。

6、适量的油盐加入搅拌均匀即可开始准备手工包粽子。一般包都是用两长叶子重叠起来，翻转折成圆锥形状，然后用勺子把搅拌好的糯米倒入，中间夹一小块五花肉，用粽绳子绑紧实，不要有漏洞，要绑完整。需要时间把同样的流程包好每个粽子，最后完成后倒入高压锅把水倒入必须是水过面的煲压3个小时。

糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。

准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡。清洗糯米并浸泡2小时。取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。

材料：糯米1000克，葡萄干50克，蜜枣100克。把粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。糯米清洗干净沥水，备用。蜜枣装入碗中，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

蜜枣粽子做法将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。将糯米淘洗干净，沥水，备用。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

主料：糯米。辅料：猪腿肉、粽叶。调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。

肉粽子的做法：准备好糯米、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、五香粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油、棕叶。糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小丁，香菇泡软切成小丁，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入香菇煸炒。

重庆肉粽的做法：准备材料：糯米、五花肉、香菇、葱、姜、蒜、花生、豆腐干、红枣、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香油、鸡精。将糯米提前泡发，五花肉切成小块，香菇、葱、姜、蒜切末，花生炒香，豆腐干切小块，红枣去核切成小块。

正宗肉粽子的做法肉粽是端午节的传统食品之一，也是中国南方地区的特色美食。以下是制作正宗肉粽的步骤：准备好糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、葱、姜、蒜、花生油、盐、酱油、五香粉、白胡椒粉、冰糖、草叶等材料。将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。