家常版鱼香肉丝的做法，鱼香肉丝的做法家庭做法视频

家常版鱼香肉丝做法

1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

2、家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

3、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

4、鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统川菜，味道酸甜可口，香气四溢。

5、鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。

6、鱼香肉丝的家常做法：里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝。

2、家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

3、将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统川菜，味道酸甜可口，香气四溢。

原料：肉丝500克，木耳胡萝卜、青椒各100克、适量的生抽陈醋，白糖，水淀粉、葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量。肉丝中加入适量的盐，鸡精，蛋清淀粉，料酒抓拌均匀，再加入适量的食用油，锁住水分。青椒胡萝卜木耳分别切丝，碗中加入适量的生抽陈醋，白糖，水淀粉搅拌均匀。

家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。

将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、蛋清、生粉拌匀腌制10分钟。胡萝卜和青椒切成细丝，青蒜切成段。干辣椒剪断，去掉籽，切成小段备用。热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉丝下锅快速煸炒至变色捞出备用。锅中留少量底油，加入姜蒜末和辣椒段炒香。

1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

2、家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

3、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

4、- 将猪肉里脊肉切成细丝，葱姜蒜切碎备用。- 胡萝卜切成细丝，青椒切成小块备用。步骤3：调制酱料 - 准备小碗，将酱油3勺，白糖1勺，醋1勺，料酒1勺，盐1小勺，淀粉1勺，清水适量放入碗中搅拌均匀，制成鱼香调料备用。步骤4：炒制鱼香肉丝 - 炒锅放油，油热后加入葱姜蒜炒香。

6、步骤：将猪肉切成细丝，加入料酒、盐和淀粉拌匀，稍微腌制一会儿。将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。