香干怎样做，香干的做法大全家常做法

香干的9种家常做法

1、香干凉粉 材料：传统凉粉、香干、小青椒、花生、香油、香葱、盐、白糖、醋。做法：凉粉切片备用。香干切成细丝，小青椒切细末， 花生去皮研碎。将香油、盐、糖、醋、水搅拌均匀制成调味汁。将凉粉、香干、小青椒、花生粉放在一起混合，最后淋上调味汁，撒上香葱即可食用。

2、【芹菜炒香干】食材：芹菜、香干、生姜、大葱、盐、鸡精 做法：芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。香干洗净沥干，切成稍厚的片。锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。倒入切好的芹菜，一起翻炒。

3、做法：香干切条，黄瓜洗净切条。将香干和黄瓜放入大碗中，加入蒜末、酱油、醋、香油和盐拌匀，腌制10分钟左右，使味道渗透即可食用。香干烧茄子 材料：香干、茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐。做法：茄子切块，香干切片。锅中放油，先将茄子炸至表皮微皱，捞出备用。

4、木耳洗净，撕成块。 香干薄片，切丝。 锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、香干煸炒。 加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。芹菜炒香干 芹菜去根去尾，去筋，洗净切寸段，粗茎切两半。 香干洗净，切丝；小葱洗净，切葱末；椒去籽，切丝。

5、还有一种做法，也是色香味俱全的，我们用胡萝卜片、香干片、木耳、辣椒在一起爆炒，这样炒出来的菜颜色会非常丰富，看起来就会很有食欲。菠菜拌香干，清爽解腻，超级美味香干是可以速食的，所以不用弄熟也可以吃。

有什么香干的做法大全分享?

香干蒸带鱼 材料：香干、带鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉。做法：带鱼处理干净切段，香干切片。将带鱼放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉腌制20分钟。将香干铺在蒸盘底部，带鱼摆在上面，蒸锅中水烧开后，将带鱼放入蒸约10-15分钟，直到带鱼熟透即可。

芹菜炒香干 芹菜去根去尾，去筋，洗净切寸段，粗茎切两半。 香干洗净，切丝；小葱洗净，切葱末；椒去籽，切丝。 锅加水烧沸，将芹菜焯片刻，捞起沥干。 锅放油烧热，放葱花、椒丝煸炒，然后放芹菜炒半分钟，再放入香干，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下就可出锅。

香干凉粉 材料：传统凉粉、香干、小青椒、花生、香油、香葱、盐、白糖、醋。做法：凉粉切片备用。香干切成细丝，小青椒切细末， 花生去皮研碎。将香油、盐、糖、醋、水搅拌均匀制成调味汁。将凉粉、香干、小青椒、花生粉放在一起混合，最后淋上调味汁，撒上香葱即可食用。

香干有哪些不同的做法?

1、香干拌黄瓜：将香干切成薄片，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌在一起。首先将香干用开水焯一下，使其更加柔软。然后将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝状，与香干拌匀。接着加入适量的盐、醋、香油等调料，拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。香干蒸鱼：将香干切成薄片，铺在鱼身上，与鱼一起蒸煮。

2、香干蒸带鱼 材料：香干、带鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉。做法：带鱼处理干净切段，香干切片。将带鱼放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉腌制20分钟。将香干铺在蒸盘底部，带鱼摆在上面，蒸锅中水烧开后，将带鱼放入蒸约10-15分钟，直到带鱼熟透即可。

3、炒香干：这是最常见的吃法之一。将香干切成条或丁，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制。在炒之前，可以先将香干用油煎至两面金黄，这样可以使香干更加入味，口感更佳。炒制时加入适量的盐、酱油、五香粉等调味料，使菜肴色香味俱佳。

五香香干的做法

将香干切成均匀的小块。 在一个碗中，加入酱油、白糖、蒜末、辣椒粉、孜然粉、花椒粉和食用盐，搅拌均匀。 将切好的香干倒入调料碗中，用手或筷子将调料均匀涂抹在香干上。 将涂好调料的香干放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，直到香干变软。

五香香干的做法 步骤 香干5块。切成较厚的条。蒜去皮切片。鸡蛋液加盐打散。香干条沾鸡蛋液。入平底锅煎至两面金黄。下蒜片炒出香味。把剩下的蛋液入锅，翻炒至凝固，出锅。

做法：1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。

攸县香干的家常做法

准备原料：攸县香干、五花肉、芹菜、生姜、大蒜、小米辣、小茴香、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、水淀粉。香干洗净后斜切成薄片，薄片更容易入味。接着把芹菜摘去叶子切成段，姜和蒜分别切片，小米辣切碎备用。五花肉去皮后也切成薄片备用。

准备材料：将攸县香干切成薄片或小块，青红椒去籽后切成丝或小块，蒜苗切成段，大蒜和生姜切成末。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入切好的香干片，用中小火煎至两面金黄，出香味。爆香调料：将煎好的香干捞出备用。

做法 攸县香干切条，青椒去蒂和籽后洗净切丝； 炒锅烧热，加油烧到8成热，倒入青椒，用大火翻炒； 青椒炒1到2分钟后，倒入攸县香干； 再炒2分钟，喜欢酱油的，可以到点，加点盐，鸡精，再翻炒一下，出锅，装盘。

青红椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末。攸县香干切成稍厚的片。家常菜做法大全 锅内放水，加入适量盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出。锅内放菜籽油，温火油热后（白泡散尽）加入姜蒜炒香。放入青红椒调入少许盐炒香辣椒。放香干，大火，调入酱油炒均匀入味。

要制作攸县香干炒肉，首先，你需要准备以下食材：新鲜的肉切成细丝，香干切成薄片，蒜苗切成适当的段，蒜头剁成碎末。开始烹饪过程：在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，将剁碎的蒜头和肉丝一同放入锅中。用中火炒制，直到肉丝呈现出微微发白的颜色，这是炒肉丝的关键步骤，确保其口感嫩滑。

家常攸县香干炒肉做法 食材准备 猪肉、攸县香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖。方法步骤 将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。大蒜和姜豆切末备用。炒锅烧热，放猪肉片爆炒。

香干怎样做好吃?

1、步骤： 将香干切成适当大小的块状备用。 锅中加入适量油，烧热后放入香干块，煎至两面金黄，待表面变脆时捞出备用。 把香干块放入刚刚煎香干的热锅中，再加入适量葱姜蒜末，翻炒均匀。 加入适量盐、白胡椒粉、生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗入香干中。 最后，关火装盘，即可享用。

2、姜丝，蒜片，葱花，香干切条，尖椒切丁备用。锅中倒油，加入姜丝，蒜片，大火爆香。加入肉末煸炒至变色。加入生抽、老干妈辣椒、小米椒，翻炒均匀即可。香干：香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。

3、食材：肉丝125克、香干4块、青椒1个、生抽30ml、老抽5ml、生粉、油、蒜适量 用生抽和生粉将肉丝腌制一下，生抽可以多放些（上色）然后搅拌均匀让肉丝充分吸收 将蒜切成片，香干切成丝，青椒切成丝，生粉与水混合在一起搅拌均匀，放在一边待会使用。

4、木耳洗净，撕成块。 香干薄片，切丝。 锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、香干煸炒。 加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。芹菜炒香干 芹菜去根去尾，去筋，洗净切寸段，粗茎切两半。 香干洗净，切丝；小葱洗净，切葱末；椒去籽，切丝。