千叶豆腐怎么做好吃家常菜，千叶豆腐

千叶豆腐的家常做法

取出适量千页豆腐，切成厚片。葱切成碎末。在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。油温升高后摆入豆腐片，小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。

用料：千页豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、青椒适量、香辣酱半勺、盐1g、白糖2g、鸡精2g、胡椒粉1g、明油适量、红油适量、鲜辣露适量。锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。

锅烧热后倒入油，待油温七成热时，将过了凉水的千叶豆腐放入锅中炸30秒。待千叶豆腐气泡浮起后，捞出控油。锅内留底油，放入葱姜蒜爆香。放入小米椒和切好的青椒，与之前炸过的千叶豆腐一起翻炒。

千叶豆腐炒蘑菇：材料：千叶豆腐、鲜蘑菇、蒜瓣、葱段、盐、生抽、鸡精、花椒粉。做法：先将千叶豆腐切成薄片，蘑菇切片。锅中放油，热油后放入蒜瓣和葱段炒香，加入蘑菇翻炒至出香味后，加入豆腐片翻炒均匀，调入盐、生抽、鸡精和适量的水，煮开后撒上花椒粉即可。

食材：千页豆腐1斤，青红椒适量，洋葱适量，木耳适量，葱适量，蒜适量，油适量，白糖适量，酱油适量，辣酱适量。千叶豆腐切片，青红椒洋葱切块。锅中放油，油温三成热放入千叶豆腐，炸到卷边，放入配菜。炸好捞出备用。

千叶豆腐炖鸡：将千叶豆腐和鸡肉一起炖煮，可以先将鸡肉炒至变色，再加入千叶豆腐和适量的水或高汤，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，炖至鸡肉熟烂，豆腐入味。千叶豆腐蒸蛋：将千叶豆腐切成小块，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精、葱花等调味，然后放入蒸锅中蒸制，直至蛋液凝固。

将千叶豆腐切成大片，涂上一层蛋液，撒上葱花、香菜等，然后卷起来，用牙签固定。在平底锅中加热适量的油，将豆腐卷两面煎至金黄，切片后即可食用。也可以将煎好的豆腐卷入蒸锅蒸熟，食用时蘸上调好的酱油、芥末或其他酱料。麻婆千叶豆腐：将千叶豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

第一种：千叶豆腐炒素蛋。用两片千叶豆腐切成小块，加入两个鸡蛋、适量盐和胡椒粉，翻炒至熟。这是一道简单又美味的素食菜品。第二种：千叶豆腐酱条。将千叶豆腐切成细条，加入调好的芝麻酱、醋、糖、蒜泥和辣椒油一起拌匀即可。这是一款口感酥脆、外带浓浓的香气的小吃。第三种：千叶豆腐夹饭团。

具体步骤如下：取出适量千页豆腐，切成厚片。葱切成碎末。在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。油温升高后摆入豆腐片，小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。

1、食材：千页豆腐1斤，青红椒适量，洋葱适量，木耳适量，葱适量，蒜适量，油适量，白糖适量，酱油适量，辣酱适量。千叶豆腐切片，青红椒洋葱切块。锅中放油，油温三成热放入千叶豆腐，炸到卷边，放入配菜。炸好捞出备用。

2、做法：先将千叶豆腐切成薄片，蘑菇切片。锅中放油，热油后放入蒜瓣和葱段炒香，加入蘑菇翻炒至出香味后，加入豆腐片翻炒均匀，调入盐、生抽、鸡精和适量的水，煮开后撒上花椒粉即可。千叶豆腐砂锅：材料：千叶豆腐、午餐肉、香菇、胡萝卜、笋片、蒜瓣、葱段、鸡汤、盐、生抽、料酒、熟花生米。

3、取出适量千页豆腐，切成厚片。葱切成碎末。在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。油温升高后摆入豆腐片，小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。

千叶豆腐是一种经过特殊工艺处理过的豆腐产品。千叶豆腐的制作原料主要包括黄豆和水，经过一系列加工后形成独特的口感。与普通豆腐相比，千叶豆腐的口感更加细腻，且富有弹性。这种豆腐的特点在于其名称中的“千叶”，意指其内部有许多细密的孔洞和纹理，使其在烹饪过程中更加入味，深受消费者喜爱。

千叶豆腐是豆腐的一种新品种，它与传统豆腐的制作方法有很大不同，采用来自台湾的最新工艺制作，味道和吃法与传统豆腐也是有所区别的。传统豆腐是用原粒黄豆制作而成的，而千叶豆腐则是用大豆粉和淀粉为主要原料，是一种蛋白质含量丰富的低碳水化合物食材。

千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。

千页豆腐一般指千页豆腐，属于速食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油，淀粉等为辅料，添加或者不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经过斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

热锅凉油，油温升至七成热时，将千叶豆腐下锅炸约30秒，直至表皮呈金黄色并起泡。豆腐浮起后即刻捞出，沥干多余的油分。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。接着放入小米椒和青椒丝，与炸好的千叶豆腐一同快速翻炒均匀。

将千叶豆腐切成小段，葱姜洗净切成末，青红椒去籽切成小块，洋葱、蒜头切成丝备用。准备调料，取一个碗放入适量的盐，糖，料酒，生抽，鸡精混合成调味料备用。