油炸金针菇的做法，油炸金针菇的做法香脆

炸金针菇的做法(油炸金针菇怎么做)

将金针菇修整干净，将根部切去，分开成小朵备用。准备一个碗，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊状。将金针菇朵依次放入面糊中拌匀，确保每个金针菇朵都裹上面糊。

油炸金针菇的做法：准备金针菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、油。将金针菇洗净，去掉根部，用厨房纸吸干水分。准备一个碗，加入适量的面粉、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。将金针菇放入碗中，用筷子搅拌均匀，让金针菇均匀地裹上面糊。

金针菇一把，洗干净，切去根部的一段备用。把金针菇撕成小份，底部连起来一些更好，这样炸出来不容易散开。面粉，玉米淀粉，花椒粉，盐，鸡蛋，全部加入同一个大点的容器中，面粉和玉米淀粉的比例是一比一。加入适量的清水，调成这样薄薄的，可以流动的面糊，然后静置半个小时再使用。

金针菇清洗干净，切掉部分根部，用刀片成大片，最好薄一点。碗中打两个鸡蛋，加少许盐、少许生抽，用筷子搅散，金针菇片先裹上蛋液，再裹上一层淀粉。油温六成热，下金针菇油炸，炸的时候要小火慢炸，直到完全焦黄，炸到干枯焦黄捞出即可。

把金针菇洗干净，切去根部，撕成小份，然后用厨房纸吸干表面水分，表面有水会影响油炸效果。把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。准备一个碗，碗中加入面粉、淀粉、五香粉混合均匀。把每份金针菇沾上蛋液，然后再裹上面粉，裹好面粉后抖掉多余的干粉，放置一旁备用。

主料：金针菇250克、鸡蛋2个。辅料：盐适量、淀粉适量。首先鸡蛋加盐打散，如图所示。然后金针菇洗净沾上蛋液，如图所示。再然后裹上生粉，如图所示。紧接着入油锅中火炸两分钟，如图所示。最后油炸金针菇成品图，如图所示。

将金针菇去除根部。分成若干小份。清洗干净，控干水分。加少许水，搅拌成糊状。金针菇放入面糊中，裹匀面糊。带上一次手套，从根部往下捋掉多余的面糊。油热后放入金针菇，炸至表面金黄。炸好后，捞出沥干油分。撒上辣椒粉，孜然粉即可。

用料：金针菇250g，鸡蛋2个，生粉4大勺，盐一小勺，料酒一小勺。金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。将所有用料放入金针菇拌匀。筷子夹下油锅。油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。

凉拌金针菇。将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。

准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好。煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。

清炒金针菇清炒是最简单的烹饪方法，能够保留金针菇的原汁原味。首先，将金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。热锅凉油，下蒜末爆香，随后加入金针菇快速翻炒。炒至金针菇变软，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。

白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。

准备500克金针菇，30克干蒜头和20克生姜。进行清蒸金针菇。将洗净的金针菇摆入盘中，进蒸锅蒸制。完成后，在上面淋上热油、捣碎的蒜头、姜蓉和切碎的葱花，即可上桌。制作金针菇瘦肉汤。此汤做法简单，清洗金针菇后，将瘦肉切成小块。

要制作美味又简单的金针菇，首先，挑选新鲜金针菇一把，用清水洗净后，细心地去掉根部部分。接着，将适量的植物油倒入预热的平底锅中，待油温适中后，将金针菇倒入锅中，用中火进行翻炒。在翻炒的过程中，记得加入适量的盐和鸡精，这些调味品能提升金针菇的口感，使其更加诱人。