凉拌莴笋丝的做法 m由来cn，凉拌莴笋丝的家常做法焯水

莴笋凉拌的做法怎么做

1、方法如下：莴笋用刨刀刨去皮（要把白色茎的部分刨干净，影响口感），用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）。

2、莴笋凉拌的做法：准备莴笋、蒜末、生姜末、香菜末、醋、盐、糖、生抽、香油。莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将蒜末、生姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的莴笋放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

3、莴笋凉拌的做法：准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。

4、凉拌莴笋的做法：准备莴笋，洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。将焯好水的莴笋丝放入调料汁中，拌匀即可食用。

5、香油10滴凉拌莴笋的做法步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。

6、做法1：凉拌莴笋材料：莴笋一根，葱姜末、香菜末、醋、盐、生抽、糖、花生油。步骤：将莴笋削皮，切成细丝。将葱姜末、香菜末、盐、生抽、糖、醋、花生油混合，搅拌均匀。将莴笋丝放入拌匀的调料中，均匀涂抹，腌制约10分钟。腌制好的莴笋丝盛入碗中，洒上少许香菜末即可食用。

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法：准备莴笋，洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。将焯好水的莴笋丝放入调料汁中，拌匀即可食用。

方法如下：莴笋用刨刀刨去皮（要把白色茎的部分刨干净，影响口感），用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）。

凉拌莴笋的做法准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。将莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀。

莴笋凉拌的做法：准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。

莴笋丝凉拌的做法

1、莴笋丝凉拌的做法准备食材：莴笋、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将莴笋去皮，洗净后切成细丝，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成调味汁。

2、凉拌莴笋丝的做法准备莴笋，洗净去皮，切成细丝。准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀成调料汁。将莴笋丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。将焯好水的莴笋丝放入调料汁中拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等。

3、凉拌莴笋丝的做法：准备食材：莴笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎。莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。葱姜蒜切末，辣椒切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。将焯好水的莴笋丝放入调味汁中，拌匀，撒上花生碎即可。

莴笋凉拌有什么做法

1、莴笋凉拌的做法：准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。

2、凉拌莴笋丝：a. 将莴苣洗净切丝。b. 锅中加水烧开，将莴苣丝放入烫熟，捞出过冷水。c. 将烫熟的莴苣丝放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、白胡椒粉、糖，拌匀即可食用。凉拌莴笋片：a. 将莴苣切片。b. 锅中加水烧开，将莴苣片放入烫熟，捞出过冷水。

3、莴笋凉拌的做法：准备莴笋、蒜末、生姜末、香菜末、醋、盐、糖、生抽、香油。莴笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将蒜末、生姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。将焯好水的莴笋放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

5、莴笋拌凉菜的做法：准备食材：莴笋、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、香菜等。将莴笋去皮，切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。胡萝卜、黄瓜也切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

凉拌莴笋丝用焯水吗

凉拌莴笋丝是不需要焯水的。莴笋可以生吃，切成丝之后，直接凉拌好就可以了。凉白开泡莴笋如果觉得莴笋有一股很生的味道，只需要把莴笋丝放到凉白开里面浸泡上十分钟，捞出控干水分之后，就可以食用了。这样的莴笋丝就没有生味，吃起来清爽又好吃。

做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。凉拌莴笋丝怎么做莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。

为了更好地保留莴笋的营养和口感，建议在凉拌前快速焯水。生吃莴苣时，应先剥皮、洗净，然后用开水焯烫，之后再拌入调料腌制1-2小时。焯水后再食用的蔬菜可分几类：首先是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，焯水能提升口感，并有助于营养的消化吸收。

总的来说，凉拌莴笋丝不需要焯水。我们可以直接将莴笋切丝，用盐腌制去水，然后加入调味料进行凉拌。这样做既能保留莴笋的原始口感和风味，又能最大程度地保留其营养成分。

凉拌笋丝需要焯水。由水可以清除莴笋丝的腥味，使其味道更加可口，还能消除细菌，保持干净卫生。笋丝焯水较为简单，水烧开后，快速将笋丝倒入热水中，焯水一遍后捞起来，立刻泡入冷水当中，这样的笋丝不仅十分鲜脆细嫩，并且还美味可口。