中华美食网菜谱大全家常菜，中华美食网菜谱大全

菜谱名称大全

菜单名称有：喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

晚餐菜谱大全酸辣土豆丝原料：土豆、辣椒、醋、蒜末等。做法：土豆切丝，热锅热油下蒜末和辣椒炒香，加入土豆丝翻炒，最后加醋和适量盐调味。红烧牛肉面原料：牛肉、面条、青菜、葱姜蒜、酱油、料酒等。做法：牛肉切块炖煮，加入调料红烧入味。

大锅菜是一道非常具有特色的中式美食，它不仅可以满足大家的味蕾，而且还能够体现出中华饮食文化的丰富多元。大锅菜的做法非常简单，主要是将各种食材一起放入大锅中煮熟。以下是一些常见的大锅菜的做法。

中华美食丰富多样，以下是一些经典的菜谱和点心推荐：小吃篇虾肉蒸馄饨：馄饨皮包裹着猪肉和鲜嫩的虾仁，蒸煮出鲜美的口感。菜肉馄饨：煮熟的馄饨皮搭配猪肉、青菜和猪油，再添上些许辣椒，味道浓郁。肉丝炒年糕：竹笋、猪肉与年糕一起翻炒，猪油提香，青菜增添清新。

【1】麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的一道经典菜肴，它的香辣味道和柔嫩口感深受大家的喜爱。下面我们就来看一下具体制作方法：原料：豆腐200g、瘦肉末100g、豆瓣酱1勺、花椒适量、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、水淀粉适量。制作过程：将豆腐切成小块，入水焯烫后沥干。

徽菜讲究选料、切制与制作过程，注重滋味浓郁，营养丰富，色、香、味、形俱佳。代表性菜品有：徽州糖醋鱼、板鸭煨汤圆、黄山炖鸽等。以上是中国烹饪菜谱大全的介绍，每个地方菜系展示了各自独特的魅力，让人回味无穷。在享用美食的同时，也希望大家珍惜中国烹饪文化，一起保护和传承它。

中国传统美食菜谱大全：四季豆（俗称扁豆）、莲藕、青椒、香菇、腊肠、盐、味精。作法：- 四季豆、香菇、腊肠、莲藕、青椒清洗干净，切好。- 先煎腊肠至微焦，随后炒四季豆约3分钟，加入其他食材。- 加味精，翻炒均匀即可。

1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入塌皮肉丸做成小笼包形状。

2、步骤：去鱼头，切成小片。鱼骨砍成小段。鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌，鱼片单独另放用盐和料酒腌10多分钟。蛋清把鱼片抓匀。酸菜切成小段，洗3次去掉一些盐味备用。热锅放油，不要太多，用葱花大蒜和姜爆锅，把腌好的鱼骨鱼头放进去，炒一下，加水没过鱼骨，加味精。

3、- 家常基围虾 - 酸辣土豆丝（或青椒土豆丝）- 凉拌生菜（或清炒生菜）- 韭黄炒蛋 - 排骨冬瓜汤每道菜的制作方法都很简单：清洗材料、切好，然后根据步骤烹饪。家常基围虾大火翻炒，酸辣土豆丝去淀粉后爆香翻炒，凉拌生菜烫水后拌调料，韭黄炒蛋分步炒制，排骨冬瓜汤炖煮至软烂。

4、十大家常菜做法十大家常菜做法——麻婆豆腐准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。

5、- **做法**：鸡蛋打散炒熟备用，各种蔬菜洗净切丁，火腿肠切丁。锅中加油，先炒蔬菜丁至断生，再加入火腿肠丁和米饭翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋碎，调入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。以上这些家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，色彩鲜艳，非常适合小孩子的口味。