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溜肉段的家常做法东北

溜肉段是一道东北地区特色的家常菜，口感鲜美，形状精致，适合搭配米饭或面条食用。以下是溜肉段的家常做法：材料：猪肉里脊肉500克青椒、红椒各半个姜蒜末适量料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量淀粉适量葱花适量步骤：猪肉切成片，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

溜肉段是东北地区非常有名的一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作溜肉段的步骤：准备好猪肉，切成长条状的肉片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出备用。准备好葱姜蒜，切成末状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许。制作：猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和搅拌均匀，加入一个鸡蛋。

主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上。

东北溜肉段是一道以猪肉为主料，添加适量洋葱、蒜末炒制而成的传统东北菜肴。

将猪肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制，将青椒切段，葱姜蒜切片备用。准备好料汁，肉块放入干淀粉，搅拌均匀。起锅烧油至油热，放入肉块，炸至外表发黄，将青椒过油炸一次。

1、炸肉片：锅中加油烧至五成热，将裹好淀粉糊的肉片逐个放入锅中，用筷子轻轻翻动，使肉片受热均匀。待肉片变色后，捞出沥油备用。炒制溜肉段：锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入炸好的肉片，翻炒均匀。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精，翻炒均匀，使肉片入味。

2、主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上。

3、猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许。制作：猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和搅拌均匀，加入一个鸡蛋。

4、东北溜肉段是一道以猪肉为主料，添加适量洋葱、蒜末炒制而成的传统东北菜肴。

5、东北溜肉段是东北地区的传统名菜，以猪肉为主料，经过切片、腌制、炸制等工序，最后与各种蔬菜一起炒制而成。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。

6、东北老式溜肉段是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，以其鲜香、嫩滑、色泽诱人而闻名。这道菜的主要原料是猪肉和一些常见的蔬菜，通过精心的烹饪技巧，使得猪肉口感鲜嫩，色香味俱佳。下面将详细介绍这道菜的正宗做法。

东北溜肉段是一道以猪肉为主料，添加适量洋葱、蒜末炒制而成的传统东北菜肴。