怎样做花卷好吃好看视频，怎样做花卷好吃又好看

怎样蒸花卷好看有好处

1、用筷子在中间时间按压一下，再用手向两个方向卷上劲，这样花卷就做好啦。花卷全部卷好后再次醒发15分钟，然后在蒸锅中倒点冷水，大火将花卷蒸熟，蒸熟后不要着急开盖，关火继续焖5分钟后再把花卷拿出来就可以了。

2、蒸花卷所需食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。

3、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好。

4、防粘：在蒸笼垫上一层干净的湿布或者刷上一层油，可以防止花卷粘在蒸笼上，也能让花卷底部更加光滑。出锅：蒸好的花卷关火后不要立即打开锅盖，可以等几分钟后再开盖，这样可以防止花卷因为温差过大而塌陷。

和面将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了。准备馅料将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用。

材料：面粉，酵母粉，葱，油，盐，糖。酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。

和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。水和面的比例是1：2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。

和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次全都倒进去。水和面的比例是1：2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。

准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。

1、材料：面粉，酵母粉，葱，油，盐，糖。酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。

2、和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次全都倒进去。水和面的比例是1：2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。

3、和面将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了。准备馅料将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用。

4、准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。

5、花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

6、出锅：花卷蒸好后，熄火让其稍微在锅内闷一会儿，大约3-5分钟，这样可以防止花卷因温差过大而塌陷。总结一下，做出好看又好吃的花卷需要注意以下几点：选择合适的面粉。和面要充分，面团要有弹性。控制好发酵的程度，避免过度或不足。擀制面片要均匀，制作层次要清晰。二次发酵不宜过长。