怎么做泡椒萝卜又脆又好吃
1、白萝卜清洗干净。切成大片。倒入除了冰糖泡椒外的所有调料。腌制半天以上，会腌制出很多水。大概腌制一整天的样子，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要。准备好泡椒，连着泡椒水一起。把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加入冰糖。
2、首先准备食材：白萝卜1根、大蒜3颗、小米辣2根、泡椒适量、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。将白萝卜清洗处理干净之后，切掉头部和尾部，然后将白萝卜先切成厚片，再切成条状放在碗里，均匀的撒上适量的食盐，最后腌制30分钟备用。
3、主料：白萝卜1个，辅料：剁椒、泡椒少许，盐适量，糖少许。萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置。将萝卜对半切开，再将萝卜切成薄片。往萝卜中加入适量的盐，用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右。将抓匀的萝卜静置10分钟。静置好后，挤干萝卜的水份。
4、腌制好的萝卜倒掉腌出的水，用手挤净水分，加入冰糖喝砂糖拌匀腌10分钟。1加入泡椒、小米椒（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）。1倒入5度白米醋，也可以选用普通的白米醋。但一定要选酿制白米醋。1倒入适量一些泡椒的水，这可是泡椒萝卜好吃的秘诀之一。
5、泡椒萝卜不脆是什么原因 原因有三种：①萝卜本身质量问题。②泡萝卜的工序问题。③浸泡的时间问题。【泡萝卜】材料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、粗盐。把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。
泡椒萝卜的做法甜酸脆
1、首先，将材料清洗后，将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。花生泡涨后捞出，控干水放置一边。将腌制好的萝卜控出的水倒掉。
2、做法一1原料准备主料 白萝卜2个泡红椒150g调料 花椒适量 姜适量 冰糖适量 醋9勺2酸脆 泡萝卜制作方法步骤1白萝卜洗净步骤2将白萝卜切成条状，大小适中用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐。
3、接下来，根据你的口味添加适量的白糖，糖的多少可根据个人喜好调整。然后，倒入白醋，确保每一块食材都被浸没。最后，盖上盖子，将整个容器放入冰箱中，让其在冷藏状态下腌制一天，让萝卜充分吸收醋和糖的酸甜味道，待到第二天，你就可以享受那酸甜脆口的泡椒萝卜了。
4、食用盐，白糖，陈醋（如果泡椒水足够只加一点点盐即可）【制作步骤】第一步：我们将白萝卜去头去尾去皮，沿长边切成四半；之所以选择白萝卜是因为白萝卜“水气”比较大，萝卜独有的的那一丝辛辣比较柔和，同时白萝卜在成菜菜品的卖相上也是最漂亮的。
5、泡椒萝卜的做法：准备的材料：新鲜白萝卜一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、盐。具体方法步骤：、将准备腌制的容器洗净晾干待用 将冰糖敲碎待用 将白萝卜削皮洗净，切块待用。块不要太大，此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右 将切好的萝卜放入容器中。
泡椒萝卜条的腌制方法酸甜脆
1、食材配料：白萝卜、盐、泡椒（含泡椒水）、大葱、小葱、生姜、小米椒、白糖、白醋（或者陈醋）、生抽。制作过程：首先，准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的薄片，装入盆中备用。
2、胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。花生泡涨后捞出，控干水放置一边。腌制好的萝卜控出的水倒掉。
3、用料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。做法：（1）白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。（2）将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。
4、酸甜泡萝卜：准备一个白萝卜、一块生姜和适量泡辣椒。将萝卜切条，加盐腌制1小时，挤出水分。将生姜切丝，小米椒切圈。将泡辣椒和调料混合，加入萝卜条，混合均匀后放入冰箱冷藏4小时。 藤椒腌萝卜：选用萝卜、小米椒、姜蒜等材料。萝卜切片后加盐和糖腌制，挤出多余水分。
泡椒酸甜爽口脆萝卜的做法
原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。白萝卜收拾干净。切成大片。倒入除了冰糖泡椒外的所有调料。腌制半天以上，腌制出很多水。这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要。准备好泡椒，连着泡椒水一起。
花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。萝卜切片，（不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。
胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。花生泡涨后捞出，控干水放置一边。腌制好的萝卜控出的水倒掉。
泡椒萝卜的腌制方法
胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。花生泡涨后捞出，控干水放置一边。腌制好的萝卜控出的水倒掉。
准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
食材：白萝卜、泡椒。白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。
制作过程：首先，准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的薄片，装入盆中备用。然后，在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，直到将它们里头的汁水“杀”出来为止。
四种萝卜放入盆中后，加入盐拌匀（容器要无油无水）。用手反复揉搓至出水后腌制1小时，这样腌制可以去除萝卜的臭气。1腌制好的萝卜倒掉腌出的水，用手挤净水分，加入冰糖喝砂糖拌匀腌10分钟。1加入泡椒、小米椒（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）。
泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣
醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。
要做出脆酸甜的泡萝卜，可以尝试以下方法： 准备材料：萝卜、糖、白醋、盐、辣椒（可选）。 将萝卜削皮，切成适当大小的长条或薄片。 把萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀。静置待盐分渗入萝卜，使其变得脆嫩。 把萝卜拌入适量的糖和白醋，搅拌均匀。
萝卜出水后，洗净，挤干水分备用。放入泡姜、泡椒、糖、醋、香菜根，拌匀。腌制30分钟，摆盘，淋上汁水即可。好吃而且脆酸辣。
花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。萝卜切片，（不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。
步骤step 1 白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条 步骤step 2 放入容器，加入1茶匙盐 步骤step 3 充分拌匀 步骤step 4 用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右 步骤step 5 倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。
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