葱油千层饼的做法视频教程，葱油千层饼怎么做又软又好吃

葱油千层饼的家常做法

主料：面粉适量。辅料：酵母粉适量、泡打粉适量。配料：猪油适量、香葱适量、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精粉适量。泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度温水化开，和面粉搅拌，揉成一个光滑的面团。面团揉好静置30分钟后，取出，揉成2个小剂子，用擀面杖把揉好的小剂子擀成圆形。

材料：面粉240克、清水140克、大葱适量、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、油适量、芝麻适量。用水和面，和好后醒30分钟。大葱切碎。锅里加油，油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了。面团醒好后，分成两份。

做葱油小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。和面有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。

面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。2：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。3：将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。

1、做葱油小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。和面有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。

2、面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。2：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。3：将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。

3、取一块油皮，轻轻擀开成长方形。然后铺上一些葱油，再把一个面团块放在葱油上。将面团擀成油皮大小，用筷子轻轻扎上一些小孔，以防止千层饼膨胀。再把卷好的千层饼擀开。

4、葱油酥千层饼的做法调葱油酥前先在葱里加些盐和鸡精拌好后放置一会儿，一方面也可使葱软化一些然后再加些面粉、五香粉和油（用猪油或酥油的话，做好的饼会更酥香）一起调匀便是葱油酥了，调味时可稍许偏咸一点点取适量面团擀开擀薄至几乎透明的长方形面片，从下往上。

5、葱油千层饼是一种传统的中式点心，以其层次分明、口感酥脆、葱香浓郁而受到许多人的喜爱。

6、葱油千层饼是一种经典的中式点心，以其层次分明的酥脆口感和浓郁的葱香味而受到广泛喜爱。要做出口感酥脆的葱油千层饼，需要注意面团的制作、油酥的调制以及烘焙的技巧。

1、c. 重复以上的操作，将面团反复卷叠、擀成薄片，直到形成多层饼皮。烹饪：a. 在平底锅中加热适量的食用油。b. 将制作好的饼皮放入锅中，煎至两面金黄。c. 可以在饼皮上加入馅料，再折叠成半圆或三角形，继续煎烤几分钟，直到饼皮熟透。完成：a. 将煎好的千层饼取出，切成小块即可食用。

2、千层饼做法：准备材料：面粉220克、开水120克、冷水40克、食用油30克、面粉30克、葱花12克、椒盐2克。将面粉倒入容器中，加热水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。将醒好的面团分成6个剂子。

3、第一步，面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。第二步，将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

4、千层饼的做法一将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。和好的面团盖上湿布醒十五分钟。准备一碗油酥和葱花。将醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。

5、以下是千层饼的家常做法：材料：- 面粉：300克 - 盐：适量 - 植物油：适量 - 温水：适量 - 黄油：150克 - 糖粉：适量步骤：将面粉和适量的盐混合在一起。逐渐加入温水，揉成柔软的面团。将面团分割成小块，每个小块面团都要揉搓成球状。

1、制作步骤：1：面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。2：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。3：将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。

2、做葱油小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。和面有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。

取一块油皮，轻轻擀开成长方形。然后铺上一些葱油，再把一个面团块放在葱油上。将面团擀成油皮大小，用筷子轻轻扎上一些小孔，以防止千层饼膨胀。再把卷好的千层饼擀开。

制作过程小碗里搁少许葱花、盐和花椒末，一勺面粉，一起和匀，烧热油浇进去搅拌均匀，这就是抹在面上的葱油酥。另准备葱花一小碗。把面絮用力揉匀成面团，不够光滑也不要紧，我们拿湿布或者保鲜膜盖上，把面饧一饧，差不多需要饧30分钟吧。

葱花千层饼：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。葱洗净，切成葱花待用。