干虾仁怎么做好吃，干虾仁怎么做好吃又简单的方法

晒干的海虾仁怎么做好吃

1、干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

2、干虾仁蒸鸡蛋。虾仁干洗净，加点黄酒。鸡蛋磕入，与虾仁搅拌均匀，放入锅中。蒸熟即可。虾仁干功效补肾入肝：虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。开胃化痰：虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助瘦者增肥。

3、晒干的海虾仁可以煲汤、包饺子都很好吃，也可以直接吃，又鲜又有嚼劲。

4、虾干大蒜炒双瓜主料：苦瓜、丝瓜辅料：虾干、大蒜、香菇调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉做法：将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

3、可以做干虾仁蒸鸡蛋，具体做法如下：材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。虾仁干洗净。加点黄酒。鸡蛋磕入。放入锅中。蒸熟就可以了。虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

4、干海虾仁的家常做法材料：干虾仁50g、口菇8朵、芦笋200g、油适量、盐适量、耗油适量。方法：将发泡好干虾仁沥干水分，口菇切片、芦笋切片热油锅烧热放入虾仁，炒到金黄色出香味。放入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟，加入耗油和盐翻炒1-2分钟后出锅即可。

5、制汤：干虾仁在汤菜中也有很好的应用，如冬瓜糖、白萝卜丝汤等。对于传统的干虾仁，味道较咸，学名也叫金钩或大海米。其制作过程中，首先要涨发，可以使用无油的干净陶瓷容器，并使用温水或凉水。涨发后，可以制作如金钩烧白菜、金钩蒸水蛋、金钩烧豆腐等美食。

6、晒干的海虾仁可以煲汤、包饺子都很好吃，也可以直接吃，又鲜又有嚼劲。

将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾至颜色金黄。加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。

干虾子洗净，在温水中浸泡30分钟，使其变软。锅中烧热植物油，倒入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。将泡软的干虾子加入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油，根据个人喜好调整口味。继续翻炒，直到干虾子变得香脆。关火，待凉后即可食用。

干虾子 100克花椒适量干辣椒适量生姜适量葱适量盐适量料酒适量烹饪步骤：将干虾子用清水浸泡30分钟，洗净沥干备用。花椒、干辣椒、生姜切末，葱切段。锅中放油，烧热后放入花椒、干辣椒、生姜末炒香。放入干虾子翻炒，加入盐、料酒炒匀。最后加入葱段炒匀即可。

可以做干虾仁蒸鸡蛋，具体做法如下：材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。虾仁干洗净。加点黄酒。鸡蛋磕入。放入锅中。蒸熟就可以了。虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

准备食材：干虾500克，姜蒜切末，干辣椒切段，葱切细末，同时准备番茄沙司和酸辣酱。处理干虾：将干虾用料酒和水浸泡，时间允许的话最好浸泡久一点，至少也要两个小时。浸泡后清理干虾，去除虾须和头部。

把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。

1、干虾仁炒西葫芦：将西葫芦洗净后切成片，干虾仁泡发后稍微冲洗一下，姜切成姜片，蒜切成蒜蓉，先热锅凉油，爆香蒜蓉、姜片，然后放入西葫芦翻炒，再放入干虾仁继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

2、干虾仁配炒饭：虾仁的鲜味和香味与炒饭的香味相互交融，相得益彰。干虾仁炖汤：与蔬菜、豆腐等搭配，能发挥出其鲜美的口感，同时也能保持汤底的鲜美。干煸虾仁：采用干虾仁制作，经过煸炒后，虾仁表面酥脆，内部鲜嫩，非常美味。

3、将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾至颜色金黄。加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。