凉拌西兰花的家常做法简单，凉拌西兰花的汁怎么调

凉拌西兰花家常做法,正宗凉拌西兰花怎么做

1、方法一首先准备好半斤西兰花，适量的辣椒油和适量的食用盐、糖、醋。首先要做的就是把西兰花清洗干净后切成块状然后在开水中焯一下，时间不能超过二十秒，焯完后，把它捞出来放在凉水中过一下，这么做的目的是为了保持它原有的绿色，而且用凉水拔过以后，口感也会保持清脆。

2、西兰花的凉拌做法准备食材：西兰花、葱姜蒜、红椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。将西兰花洗净，切成小朵，焯水至断生状态，捞出沥干备用。将葱姜蒜切末，红椒切丝，香菜切碎备用。将醋、生抽、盐、糖、香油按照3：2：1：1：1的比例调制成调味汁。

3、凉拌西兰花的做法：1备好西兰花、胡萝卜。2西兰花用手掰小块。3西兰花过热水淖一下。4胡萝卜切成滚刀块，过热水淖一下。5西兰花、胡萝卜放到一起添加香油、盐、味精调匀。

4、西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。锅里加水烧开，放一两勺盐，加少许色拉油，然后将西兰花烫一下，放油和盐，使西兰花味道更绿更脆。把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。把凉快的西兰花控好水。一点酱油、糖和醋。

步骤1 食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。步骤2 西兰花洗净切小朵。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。步骤6 碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。步骤7 盛入盘中即可。

凉拌西兰花的做法：西兰花洗净切小朵，小米椒切圈，蒜切末。西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。

步骤1：准备食材将500克西兰花洗净，切成小朵。同时准备好4个小米椒切圈，4瓣蒜拍碎切末。步骤2：焯水将处理好的西兰花放入沸水中焯水约1分钟，然后捞出沥干水分。步骤3：调制酱汁在碗中加入2勺生抽、2勺醋、1勺香油、半勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀成为调味酱汁。

拌和：将西兰花沥干水分，放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜末和辣椒碎（如果使用），然后用筷子轻轻拌匀，让西兰花均匀裹上调料。装盘：将拌好的西兰花装盘，撒上一些炒香的芝麻作为点缀，增加香味和美观度。冷藏入味：将装盘的西兰花放入冰箱冷藏半小时左右，让西兰花充分吸收调味汁的味道。

准备材料：西兰花200克，大蒜20克，干辣椒10克，生抽10克，花椒粒6克，色拉油10克。将西兰花切小朵，洗净后放入锅中，加入适量水，大火烧开放入西兰花，加入少许盐，煮2分钟左右，煮至软硬适中。捞出西兰花，控干水分，放入蒜末和生抽。

将西兰花冲洗干净，切成小朵，放入沸水中焯水煮熟。煮熟的西兰花浸泡在冷水中，以保持脆嫩。酱料制作：将蒜末、酱油、醋、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。将焯水后的西兰花沥干水分，放入一个大碗中。将调好的酱料倒入碗中，与西兰花一起拌匀，确保每朵西兰花都均匀沾上酱料。

方法一首先准备好半斤西兰花，适量的辣椒油和适量的食用盐、糖、醋。首先要做的就是把西兰花清洗干净后切成块状然后在开水中焯一下，时间不能超过二十秒，焯完后，把它捞出来放在凉水中过一下，这么做的目的是为了保持它原有的绿色，而且用凉水拔过以后，口感也会保持清脆。

凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖。将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净，不要从西蓝花的头部切起。将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟，放盐是保持蔬菜青绿的。

准备用料。西兰花、葱、小米辣、蒜、盐、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、老干妈。西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。过冷开水，摆入盘中备用。