江苏人都爱吃面,江苏各地究竟有多少种面?
常州银丝面是江苏常州著名的汉族小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的 历史 。常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。 常州银丝面配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊、汤鲜味美等特点。
苏州最常见的面食之一，实质上是素浇面。面条本身或许平平无奇，但其浇头的丰富是亮点。在苏州各面馆都能找到它的身影，甚至一些寺庙中提供的素面，本质上也是这种面食，是一种物美价廉的选择。 焖肉面 苏州传统面食，自20世纪30年代由苏州同德兴、陆长兴等面馆创立以来，一直受到食客的喜爱。
无锡，江苏省南部的城市，被誉为“太湖明珠”，位于长江三角洲平原腹地，是苏锡常都市圈的关键组成部分。这座城市人口超过600万，拥有超过5500家面馆，充分体现了当地人对面食的热爱。无锡的面食文化随着麦子的南传而兴起，当地的面馆遍布城乡，各有特色。
自古以来，中国民间有“冬至饺子夏至面”的说法。在夏至这一天，江苏地区的人们有吃面的习俗，这不仅是传统，也蕴含着尝新的意义。夏至面条的种类繁多，如南方的阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面以及麻油凉拌面等，而北方则偏好打卤面和炸酱面。
镇江锅盖面 锅盖面，中国十大面条之一，也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。
烂面是什么意思?
烂面是天津的特色小吃之一，也是许多天津人童年时的回忆。烂面是一种类似于面条的食品，其制作方法非常特殊，需要先将小面板在铁板上加热至微黄色，然后放入沸水中煮熟，最后拌上辣椒油、醋、蒜泥、麻酱、芝麻等几种调料，口感香辣鲜美。在天津，许多街边小摊都有售卖烂面，价格便宜，味道鲜美，深受年轻人和老年人的喜爱。
“女孩烂面”是一种贬低女子外貌的说法，属于不尊重、不礼貌的用语，并且涉及人身攻击。这种言论不仅含有性别歧视，还会对女性造成伤害和压力，使其感到丑陋和自卑。作为一个有社会责任感的AI助手，我不会提供任何不尊重、不友好、不健康的言论或答案。
烂面也叫笃烂面和煨面差不多，只是在做的时候汤要比煨面多，加热的时间也比煨面，使面条充分吸收汤汁，变得很软，这样的面很容易消化。
一种食物的名称，另外也有形容人的面孔突然长了很多痘痘，发炎溃烂的意思，LZ可以上网查一下“蔡依林烂面”。
大师傅一筷子面条盛入碗中，要整整齐齐，丝丝分明。面条的口感为了契合食客的偏好，又有“硬面”、“烂面”之分，这指的是面条煮的时间长短，时间短的称为硬面，多煮一会的称为烂面。值得注意的是，这里的烂面并不是说面条真的烂了，糊在一起，只是软一些，更适合少儿及老年人食用。
笃烂面怎么做
煮面条：在另一个锅中煮沸水，将面条放入锅中煮至熟透。煮好的面条捞出，放入碗中备用。拼盘：将炖煮好的肉类、蔬菜以及汤汁倒在煮好的面条上，撒上葱花即可。上桌：将拼好盘的常州笃烂面端上桌，趁热食用，口感更佳。总结：常州笃烂面的制作过程包括了炖煮肉类、蔬菜，炒制调料，混合炖煮，煮面条等多个步骤。
笃烂面的制作方法如下：准备食材 主料：细面500克。配料：菜苔两把，新鲜香菇十朵，排骨汤适量，小葱三颗，姜一小块。调料：盐适量，油半勺，胡椒粉适量（根据个人口味添加）。食材处理 将菜苔、小葱、香菇、生姜洗净后控干水分。香菇切片，菜苔切段，生姜切粒，香葱切花，备用。
把菜苔、小葱、香菇、生姜，洗干净后控干水份。把香菇切片、菜苔切成段、生姜切成粒、香葱切成花，备用。再把面条揪成短短的。热锅冷油，爆香葱花和姜粒，加入菜苔和香菇片，大火炒熟后盛出备用。骨汤烧开后加入面条煮开，再加入炒好的青菜香菇，加入盐。
关于孕吐的秘密,缓解孕吐,有哪些食物一吃就很管用?
1、柠檬，酸性食物能够有效刺激胃酸分泌，促进食物。柠檬拥有丰富的维生素C，可以促进消化。孕妇能自己制作一些柠檬汁，从而缓解孕吐的现象，还能补充维生素。苹果，孕妇很严重的时候，饮食需要以清淡可口为主，补充足够的营养。适当吃点苹果，可是及时补充水分和维生素，并且也能有效调节水和电解质的平衡。
2、维生素B6：维生素B6对缓解孕吐有显著效果。孕妇可以在医生指导下适量服用维生素B6制剂，或者通过食物（如香蕉、土豆、坚果等）摄取。孕妇维生素：含有维生素BBBB6和叶酸等成分的孕妇维生素，能有效缓解孕吐等早孕反应。
3、烤面包或吐司：低温烘焙的淀粉类食物能吸附胃酸。 富含维生素B6的食物 维生素B6有助于缓解孕吐（需避免过量，每日不超过100mg）：天然来源：香蕉、牛油果、瘦鸡肉、鱼类（如三文鱼）、鹰嘴豆、坚果（如核桃）。可咨询医生是否需补充剂。
4、孕吐是孕期常见的现象，尤其是在孕早期。孕吐最明显的反应就是吃下去的东西不久就全部吐出来，相当于白吃了。为了缓解孕吐，孕妇可以选择一些能吸收而不是被吐出来的食物。以下是三种能够有效缓解孕吐的食物。苏打饼是一种很好的选择，因为它能中和胃酸，缓解孕吐。
5、食物缓解 多吃清淡食物：选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、蔬菜等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。多吃水果：水果富含维生素和矿物质，且口感酸甜可口，有助于缓解孕吐。如苹果、香蕉、橙子等。小餐多餐：避免一次性摄入过多食物，采用小餐多餐的方式，保持血糖稳定，减少孕吐。
6、一般情况下，准妈妈的孕吐症状都可以通过饮食进行调理。简单美味的食物可以有效地促进准妈妈的食欲，改善恶心、呕吐等症状。 早晨少量地吃东西。在胃里留存一些东西，能防止恶心呕吐。早晨起床后可吃一个苹果，对缓解恶心和呕吐很有帮助。而且有助于保持肠道畅通，预防便秘。
鸡汤虾仁笃烂面怎么烧
1、将买回来的急冻虾解冻之后去壳。在虾的背部切开然后在中间切一个小洞。处理好的虾仁。然后将虾仁的尾巴串过。用料酒，盐和胡椒粉腌制片刻。准备豆芽。准备鸡汤。豆芽放入烧开的热水加少许盐烫熟。将烫熟的豆芽装入大碗里。虾仁也用烧开的水烫熟。1将烫熟的虾仁捞起沥干水份之后铺上装有豆芽的大碗里。1将鸡汤倒入锅里烧开。
2、与笃烂面的搭配先煮鸡头米：因鸡头米比面条更难软化，需先将其煮至半熟（约15-20分钟），再加入面条。火候控制：用中小火慢炖，避免高温导致鸡头米外软内硬。若用高压锅，可缩短时间至10分钟（干品需更久）。 调味建议汤底选择：鸡头米适合清淡汤底，如鸡汤、骨头汤，能突出其清香。
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