土豆干炖肉的做法
土豆干焖肉的做法：五花肉洗好切长条块。锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。放入冰糖炒到冰糖融化。加酱油料酒炒匀。加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟.炖肉的时候用温水把土豆干泡上。
主料；土豆干适量、猪肉适量。辅料；酱油适量、盐适量、油适量、葱适量、味精适量、花椒面适量。土豆干提前泡2小时，沥干水备用。热油炒肉片。肉片变色倒入泡好的土豆干。加和土豆干一平的水，加盐，酱油少许。改小火炖至汤汁收没。加入葱花炒匀即可装盘。
土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间 2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用 起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟 炒熟后盛出装盘即可食用 营养价值 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
个人的方法 原材料：肉适量、土豆两个左右、香菇适量、青椒两个、调料若干。预处理：肉切片（腌制）、土豆切丁或切片、香菇切片或者用手掰开、青椒切成滚刀片 操作方法：锅烧热、加少许油，放入调料（葱姜蒜）和少量香菇，炒香 将腌制肉片加入到锅中，炒至发白，加适量酱油、水。
土豆干取出泡半个小时，如果用土豆片炒着吃，就需要充分泡软。将鸡块剁好放水里也浸泡半个小时，中途换水，去掉血水，浸泡后再换水清洗几遍。鸡块放进锅内加水加料酒焯水，焯水后捞出控水。
土豆炖牛肉用什么锅好?
1、高压锅炖牛肉的方法，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而... 将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜 高压锅上汽后10分钟，牛肉就熟了，稍后放气、开锅、放盐。 放入土豆块，千万不要翻动，土豆一定要在牛肉的上边。再上汽5分钟，就可以关火了。
2、炖牛肉时，最好使用砂锅或高压锅，这些锅具密封性好，能够保持稳定的温度和压力，有利于牛肉炖得更烂。开始时，先用中火将牛肉快速煸炒至变色，然后加入足量的清水，水量要一次性加够，避免中途加水影响口感。
3、牛腱子肉500克、土豆一个、葱、姜、蒜适量、大料一个、冰糖4块、辣椒俩、油、盐适量、热水适量、山楂干一个、老抽一小勺、高压锅。方法/步骤 牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。凉水下锅焯出血沫。准备调料。放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。
4、第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。第九步：大火烧开。第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。
土豆炖牛肉怎么做?
第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。
牛肉250克，土豆50克，酱油适量，盐适量，葱姜适量，干淀粉适量。方法包括煮熟牛肉切块、炸土豆块、炒牛肉加调料、加水烧开、加土豆块慢炖。特点为牛肉金红、土豆金黄，酥烂适口。 牛肉250克，土豆150克，葱适量，生姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量。
第一步，将土豆洗净，去皮后切块。第二步，准备牛肉。第三步，将牛肉切成方块。第四步，洗净山楂，切段辣椒，切片生姜。第五步，将洋葱切碎。第六步，将牛肉放入冷水中浸泡。第七步，待水烧开后撇去浮沫，煮至牛肉变色后捞出，待水冷却后捞出，沥干水分。
土豆炖肉怎么做又好吃又简单?
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
2、将土豆切块放入锅中炖煮约10分钟，直至土豆变软。 最后撒上葱花点缀即可。这样一道香喷喷的土豆炖肉就做好了，可以搭配米饭或面食食用。根据个人口味，也可以添加一些其他的调料和蔬菜。
3、土豆炖肉这样做好吃又烂：主料：土豆 2个、瘦肉 100克。辅料：葱1根、蒜2瓣、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量、清水适量。步骤：瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用。土豆切刀块。热锅倒油，下大蒜爆香。倒入土豆翻炒片刻。倒入适量清水炖至八成熟。
4、增加甜香味。步骤8 放盐炒均，改为大火收汁，这是的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃。如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃。我儿子不吃辣椒，所以没放。烹饪技巧 土豆要切好之后要浸泡，这样炖土豆时候不会粘锅。小朋友吃可以把肉炖烂写，让五花肉的油脂出来与土豆完美结合。
5、土豆炖肉，一道简单却美味的家常菜肴，将土豆的软糯与肉类的浓郁相结合，深受人们喜爱。想要在家中轻松复制这道佳肴，只需几个步骤。首先，准备所需材料：土豆、瘦肉（猪肉、牛肉或你喜欢的肉类）、大蒜、葱、生姜、盐、干辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油等。
6、牛腩清洗干净切小块，洗去血水。冷水下锅焯水，水烧开后牛肉变色，略煮。牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料。炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒。加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒。加入热水，水要没过牛肉。
马铃薯炖肉的美味做法?
红萝卜马铃薯洗净削皮切块，蒜头磨泥，猪肉片略冲水洗吸干。2 、起热油锅下猪肉片炒熟。3 、下蒜泥、红萝卜马铃薯和调味料翻炒均匀。4 、下四杯米杯水盖过食材，下冰糖鸡汤块，大火煮滚后盖锅盖转小火焖煮。约煮40-50分钟就完成。
食材：马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。
土豆洗净切块，锅内水开，土豆倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
做法步骤土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
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