炸麻花怎么做酥脆好吃
要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候，否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了。
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。
锅中油温五成热下入麻花生坯全程要开小火，用筷子不停地翻动。炸至表面金黄就可以捞出来控油了，我们的千层酥脆麻花就做好了，满屋飘香。
炸麻花酥脆好吃的做法如下：主料：面粉 辅料：盐、芝麻、小苏打、食用油 面粉加适量清水，盐，芝麻，小苏打，食用油和成光滑面团。面团擀成长方形，切成细长条，搓成圆长条，头尾捏一起交叉。搓成绳子状，再次头尾捏一起，两手相反转成麻花。
炸制与控油：炸制时要不断翻动麻花，炸至金黄色即可捞出，用厨房纸巾吸去多余油分。 储存：最好当天食用，如需保存，应放在干燥通风处，避免变软。 技巧提升：和面时加少量油、糖分可增加风味和酥脆度；炸时加盐能提升口感。通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味的酥脆麻花。
怎么做炸麻花好吃窍门
1、面要多揉一会，尽量揉得很光滑，麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油快速捞出。炸麻花是一种油炸面食品，主要通过面粉和砂糖揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
2、除面粉外其他材料混合搅在一起 加入面粉搅成絮状 和成面团饧十多分钟 把面团揉光滑，擀成长方形 用刀切成长条 取其中一个拧成这个形状 然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。
3、面粉加适量清水，盐，芝麻，小苏打，食用油和成光滑面团。面团擀成长方形，切成细长条，搓成圆长条，头尾捏一起交叉。搓成绳子状，再次头尾捏一起，两手相反转成麻花。锅中放油烧热至8成，下入麻花小火慢炸，炸至表面金黄，麻花相互碰擦出嘎嘎声。
4、锅中倒入足够的油，加热，一定等油温上来后，再下麻花。
5、材料：高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时。切成小剂子。再把它们拧成小麻花。将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸即可。
6、鸡蛋打成鸡蛋液，加白糖、植物油、牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛拌匀，把调好的汁倒进去，然后开始和面，揪成小面团，搓成长条，刷上一层油，盖上保鲜膜醒40分钟，面搓成细条，做成麻花生胚，锅里倒油，小火开始炸麻花，炸成金黄色，捞出即可。
怎样炸麻花,麻花的配方‘
油炸麻花的做法： 将准备好的材料全部放入盆中，用筷子搅拌成小团后，再用手揉面。直接下手可能会比较粘，揉成团后即可放置在温暖的地方醒面。 醒好面后，搓成小细条状。两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起。继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花。
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。
锅中烧油，小火慢慢烧，油温升至8成热，将麻花放入，慢慢翻转，炸至表面金黄即可。
油炸麻花的做法和配方如下：配方：面粉：适量鸡蛋：1至2个温水：大约180克植物油：适量糖：根据个人口味添加盐：一小撮泡打粉或小苏打：2至3克 做法：和面：将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、糖、盐和泡打粉。然后逐渐加入温水和适量的植物油，搅拌成棉絮状后，揉成光滑的面团。
制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。
怎样做麻花松软好吃又简单
食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
将面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、油混合在一起，揉成面团，静置1小时。将面团揉成长条状，再将长条对折，交叉编织成麻花状。将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将糖和水混合煮沸，加入麻花中翻炒均匀，撒上芝麻即可。
食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。
将麻花放在一张铺有清洁纱布的盘子上，盖上盖子，静置30分钟，让面团发酵松软。 准备一个宽底油锅，加入足够的花生油，烧热至150-160摄氏度。 将麻花小心地放入油锅中炸至金黄色，期间需不断翻动以确保均匀受热。 将炸好的麻花捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油脂。
麻花怎么做才能又酥又脆
先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。再放入油和水，搅拌至糖溶化。放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。打个结，做成小麻花生坯。做好的生坯再饧一分钟。
麻花又酥又脆的做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。酵母粉同清水混合，搅拌均匀。将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌，然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。
面粉中倒入适量油，能使麻花又酥又脆，具体做法如下用料面粉油水鸡蛋盐炸麻花的做法 1面粉中倒入适量油，用手将面粉和油和均匀，待搓透后依次加蛋液，盐，清水搅拌，揉成光滑的面团，盖湿布饧20分钟2。
要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候，否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了。
炸麻花家庭做法
1、鸡蛋打成鸡蛋液，加白糖、植物油、牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛拌匀，把调好的汁倒进去，然后开始和面，揪成小面团，搓成长条，刷上一层油，盖上保鲜膜醒40分钟，面搓成细条，做成麻花生胚，锅里倒油，小火开始炸麻花，炸成金黄色，捞出即可。
2、准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。
3、高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；切成小剂子；再把它们拧成小麻花；将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。
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