番茄酱怎么做?
步骤一：将新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮熟，去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。步骤二：锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软。步骤三：加入打碎的番茄浓浆，拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。步骤四：用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，即成番茄酱。
选择新鲜完整的番茄，洗净后烫煮约两分钟，去皮后切块。 去皮的番茄去籽，打成汁。 将番茄汁倒入锅中，加入白糖，大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。 加入食用盐调味，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。
准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。（PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。
番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。
一步：将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。第二步：准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。第三步：将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。第四步：将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁。第五步：熬煮十五分钟冷却后即可。
准备好2个番茄，番茄酱最好吃新鲜的，吃多少做多少。把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。然后准备煮锅，锅里放水煮开，把番茄放开水里泡一泡。泡烫一会后，皮子和番茄果肉肉自然剥离，把番茄从开水里捞起来，然后用手把皮子撕下来。接下来把番茄切成小丁。
番茄酱的制作工艺
1、制作番茄酱需要准备500克番茄，一个柠檬和50克冰糖。首先，将番茄切十字，然后放入沸水中烫一下，这样更方便去除外皮。接着，将剥好皮的番茄切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将番茄泥倒入小汤锅中，加入冰糖，开火加热，待锅里的番茄泥沸腾后转为小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防粘锅。
2、工艺流程：原料→分级→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。原料分级，选择充分成熟，色泽鲜艳，干物质含量高，皮薄、肉厚、籽少的果实为原料，清洗，用清水洗净果面的泥沙、污物 。
3、腌西红柿酱这样做：先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。
4、番茄酱，这道不可或缺的调味神器，主要由新鲜番茄精心炮制而成。它的制作工艺涉及几个关键步骤：首先，选取新鲜的番茄，将其置于沸水中烫一下，待皮裂开后放入冷水冷却，剥去表皮，去核切块。洋葱、大蒜和红辣椒则是增添风味的辅助材料，它们会被切成碎末备用。
5、做法：新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
番茄酱的制作方法
食材：番茄两个，冰糖适量。准备两个番茄，洗净。在上面改成十字花刀。锅里放水，把番茄烫一下，更容易去皮。去皮后用刀把番茄切碎。放进榨汁机，打成泥。准备干净的锅，倒入番茄泥。加入适量的冰糖块，搅拌均匀。熬制番茄泥黏稠即可出锅，番茄酱就做好了。
西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。
每次不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。
番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。
番茄酱的制作方法如下：用料：番茄酱5000g，水。西红柿清洗干净，划十字刀。把番茄倒入开水中，过2分钟非常容易的把皮剥掉。把番茄去蒂，放入绞肉机，10秒就可以打到这种程度。倒入锅中，大火烧开，不停的搅拌，煮的过程有泡沫没关系，过一会儿泡沫慢慢消失。大约煮20分钟关火装瓶。
番茄酱的制作方法如下：用料：番茄600克、冰糖80克。把西红柿顶部切十字口，如下图所示。锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟，如下图所示。皮很容易就剥掉了，如下图所示。
西红柿酱的家庭做法
1、选择新鲜完整的番茄，洗净后烫煮约两分钟，去皮后切块。 去皮的番茄去籽，打成汁。 将番茄汁倒入锅中，加入白糖，大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。 加入食用盐调味，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。
2、柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。
3、西红柿酱的做法如下：把番茄去皮，切丁。把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。关火，把做好的番茄酱装入碗中。
4、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水）。把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁。然后把西红柿放入不粘锅，不放油。
5、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
小番茄酱的制作方法
1、材料：圣女果3斤，白糖1斤，蜂蜜100毫升。3斤圣女果。去蒂洗净。开水焯烫几秒，去皮。用铲子或者别的工具稍微碾压碎。平底锅或者不粘锅，开锅底的那档火煮就行。煮至水分基本蒸发。放1斤白糖和100毫升蜂蜜，继续煮半分钟。
2、西红柿酱的制作方法： 准备好新鲜的西红柿，洗净后切成小块。 在锅中加入适量的油，加热后放入西红柿块，煸炒至软烂。 将煸炒好的西红柿块放入搅拌机中，搅拌成泥状。 将西红柿泥倒入锅中，加入适量的盐和糖，继续煮至浓稠状即可。
3、西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。
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