东北绿豆糕的做法，绿豆糕的做法

绿豆糕的家常做法

1、把绿豆洗净后泡水10小时。把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。

2、首先，将绿豆洗净后置于碗中，加入足量清水，浸泡时间需超过24小时。在浸泡过程中，可筛选出质量不佳的绿豆。待绿豆充分吸水膨胀后，捞出并沥干水分备用。接着，锅中加入清水，将绿豆投入，大火煮沸后继续煮3分钟。随后捞出绿豆，过冷水后重新放入锅中，煮约20分钟。

3、先将绿豆糕粉加入碗中，加入适量的水搅拌均匀。将糖加入锅中，加入适量的水煮开，搅拌直至糖完全融化。将步骤1中的绿豆糕粉糊倒入锅中，不停地搅拌煮至糕粉糊变得浓稠。关火后，继续搅拌数分钟，直至糕粉糊光滑细腻。

4、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。过筛成细腻的绿豆泥。绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。加入白糖，小火不停翻炒。炒至绿豆泥抱团，关火。

5、首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍，然后放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡24小时以上的时间，在浸泡的时候，可以把坏掉的绿豆筛选出来，等到绿豆浸泡好之后，就捞出来，沥干水分备用。

绿豆糕的做法如下：主料：绿豆200克、黄油50克。辅料：绵白糖40克。泡豆12个小时，胀破皮用手搓。搓好的绿豆。搓好的绿豆上锅蒸熟40分钟。趁热碾压。锅中放油。放豆馅炒制。放糖翻炒均匀即可。炒好关火。分成同等量，搓成圆备用。用月饼模具压出成品。

绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。加入白糖，小火不停翻炒。炒至绿豆泥抱团，关火。糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。熟糯米粉在模具中少量抹上一些。取绿豆泥40过，揉圆。1放入模具中。1按压出绿豆糕。

制作方法1拌粉：将绿豆粉和面粉放在床板上，中间放糖，加入一半香油，拌匀，然后倒入黄豆粉和面粉，揉匀，做成蛋糕粉。下料：准备花形或方形的木制模型进行下料。绿豆糕制作简单，只需将糕粉过80目筛，填入模具中（木模具内壁要涂上香油），压平压实，翻过来敲出，放在铁板上，即可制成糕坯。

把绿豆洗净后泡水10小时。把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。

、取绿豆泥40过，揉圆。1放入模具中。1按压出绿豆糕。

原料：绿豆、白糖、玉米油。绿豆提前泡一晚上，用手反复揉搓，搓掉皮。脱皮绿豆。上锅蒸半个小时。蒸好的绿豆。用勺子压成泥。过筛。绿豆泥放入锅中加适量玉米油小火不停翻炒制玉米油全部吸收。放入适量白糖，爱吃甜就多放点，不爱吃天就少放一点。

食材：绿豆沙250g、水270g、糖900g、黄油20g、木薯淀粉30g、牛奶80g、糯米粉250g。将绿豆洗净，倒入盆里放入蒸烤箱蒸30分钟。再找一个盆倒入木薯淀粉，糯米粉，60g糖搅拌均匀。倒入水搅拌至混合，过筛一次。放入烤箱蒸15分钟。绿豆蒸好取出倒入30g糖，牛奶打至泥。

前面步骤与烤箱版类似，但在包好的面团上扎几个小孔，以便热气排出，避免面皮被撑起。（2）将电饼铛上下盘同时加热预热，预热好后，将绿豆饼摆在电饼铛上，盖上电饼铛，选择“馅饼/锅贴”功能。（3）等到转好以后，再按一次“馅饼/锅贴”，约12分钟后，电饼铛版的酥皮绿豆糕就做好了。

食材：脱皮绿豆（干）400克，安佳淡奶油90克，炼乳60克，蜂蜜50克，细砂糖40克，奶粉10克，红豆馅（可省）适量。绿豆洗净泡2小时以上，这样越容易煮烂。泡好的绿豆平铺在烤箱上。纯蒸模式100度，蒸40分钟左右，直到绿豆完全熟烂。蒸好后将绿豆碾成泥状。

首先，将绿豆洗净后置于碗中，加入足量清水，浸泡时间需超过24小时。在浸泡过程中，可筛选出质量不佳的绿豆。待绿豆充分吸水膨胀后，捞出并沥干水分备用。接着，锅中加入清水，将绿豆投入，大火煮沸后继续煮3分钟。随后捞出绿豆，过冷水后重新放入锅中，煮约20分钟。

自制绿豆糕的做法步骤 250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。将G5蒸烤箱的水箱装满水。开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。