胡萝卜牛肉块，胡萝卜牛肉怎么做好吃

牛肉胡萝卜怎样炖才好吃

1、准备好牛肉、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入洋葱丝煸炒至微黄。 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。

2、将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。加入适量清水，放入胡萝卜块、香叶、八角、花椒，烧开后转小火炖煮1-2小时。

3、浸泡好后，捞出牛肉，放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛肉。同时加入几片生姜、少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步叫做“飞水”，可以进一步去除牛肉的血水和杂质。飞水后将牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干水分备用。蔬菜处理 胡萝卜去皮，切成滚刀块。

4、加入胡萝卜：当牛肉快炖熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮至胡萝卜变软。注意不要过早加入胡萝卜，以免胡萝卜炖得过于烂糊。调味收汁：根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味料，待胡萝卜炖至适宜的软硬程度后，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，肉质更加入味。

5、牛肉炖胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。要做出鲜香又好吃的牛肉炖胡萝卜，需要注意选材、刀工、烹饪技巧和火候的掌握。以下是一份详细的烹饪步骤：【材料准备】主料：牛肉500克，胡萝卜2根。辅料：洋葱1个，姜3片，大蒜3瓣。

6、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

胡萝卜炖牛肉做法

1、胡萝卜切滚刀块。牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。 冷水下锅，加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。 放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮等。加热水完全没过牛肉，小火炖1小时左右。

2、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛肉。大火煮开后转小火，慢炖约1-5小时，直到牛肉变得软烂。加胡萝卜：将切好的胡萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟左右，直到胡萝卜熟软。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，如果汤汁较多，可以开大火收汁至浓稠，让味道更加浓郁。

3、食材备用。牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水。热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香。加入白萝卜继续煸炒。放入牛肉块炒匀。加放调味料炒匀。适量适量清水或高汤炖至酥烂即可。

4、土豆胡萝卜炖牛肉的做法 步骤step 1 胡萝卜2个，土豆2个削皮洗干净。步骤step 2 炖好的熟牛腩肉，不用加热直接炖菜。步骤step 3 土豆切块的时候，最好是用刀掰开，这样炖的土豆好吃。胡萝卜也是用同样的办法切块。热油葱花，大蒜爆锅，然后土豆胡萝卜一起翻炒。

牛肉和胡萝卜怎么做好吃

牛肉烧胡萝卜的家常做法如下：牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用。香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖。胡萝卜洗净后切滚刀。起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香。下入牛肉翻炒2分钟。放入料酒、鲜酱油。加入老抽和冰糖。

材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

准备食材：牛肉选择新鲜的牛腩或者牛肋条，这样的肉质较为适合炖煮，有一定的肥瘦比例，炖出来的肉不会太干。胡萝卜选择新鲜、颜色鲜亮的，这样炖出来的菜肴色泽会更加诱人。牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成3厘米左右的块状。

胡萝卜牛肉馅怎么做好吃

1、准备所需材料，包括胡萝卜、面粉和牛肉馅。 开始和面，将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成雪花状，然后揉成面团，大约需要3-5分钟。将面团放在一边醒面，同时准备调馅。 在牛肉馅中分次加入花椒水，搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，并将所有调味料加入肉馅中，再次搅拌均匀。

2、步骤九：把胡萝卜洗净去皮切小块，加料理机杯里打碎。步骤十：加牛肉馅里，加盐拌均匀，加熟花生油拌均匀，腌制10分钟左右入味。步骤十一：把醒好的面团在多揉揉，搓成长条，分成小剂子。步骤十二：用手压扁，取一个（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）步骤十三：擀成饺子皮，包入牛肉馅。

3、将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入盐、葱姜末、黄酒、味精、牛肉粉、五香粉、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。分三次加入清水，每次加入后都要搅拌至水分完全被牛肉馅吸收，使馅料呈粘稠状态。加入鸡蛋和麻油，继续搅拌均匀。将胡萝卜洗净后切细丝，然后切成小粒。注意胡萝卜粒不宜过碎或过小，以免影响口感。

4、先把面团和好，饧着。500g 面粉一般加300g水左右。牛肉清洗干净。牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥。葱打碎和牛肉泥一起收好。放入适量的油，蚝油，胡椒粉，盐。搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动。让水完全融进肉里。放入打碎的胡萝卜。

5、步骤1：准备饺子皮 将500克面粉倒入碗中，逐渐加入适量的水，用筷子搅拌成面团。然后倒出面团在台面上揉搓至光滑且有弹性。将揉好的面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分休息。步骤2：准备馅料 将胡萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制片刻，然后挤掉胡萝卜丝中多余的水分。

6、准备好食材，包括牛肉馅、胡萝卜、葱姜蒜等调料。 将胡萝卜洗净并切成细末，葱姜蒜也切末备用。 在一个大碗中，放入牛肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，让牛肉充分入味。

怎样炖牛肉胡萝卜会更好吃?

首先，我们需要准备好必要的食材，包括牛肉块、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜等。牛肉最好选择带有一定肥瘦相间的部位，这样在炖煮过程中肉质更加鲜嫩多汁。胡萝卜则切成滚刀块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。

将牛羊肉及小块的大调味品用灶滤拉出去放进炒菜锅中，加适量压力锅里的羊肉汤，放进已切割成小块的胡萝卜，添加适量生抽酱油、盐，盖上大火烧开，转文火，直到红萝卜已进味且烂熟了，锅中剩余一点汤时熄火，起锅。一盘美味可口的胡萝卜炖牛肉就搞好了。

在选材方面，牛肉最好选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛腱子肉，这些部位的肉质炖煮后更加鲜嫩多汁。萝卜则应该选择表皮光滑、肉质紧实的新鲜萝卜，这样炖出来的萝卜才会香甜可口。此外，还可以根据个人口味添加一些土豆、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。

白萝卜、莲藕、胡萝卜削皮切滚刀块。砂锅中放油，爆香姜片和葱段。放入牛腱子翻炒至变色。加入白萝卜、莲藕、胡萝卜、八角和桂皮。加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮2个小时。加盐调味，即可出锅。电饭煲牛肉萝卜 电饭煲牛肉萝卜操作简单，省时省力，适合忙碌的上班族。

牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出，常见做法如下：准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙 准备所需材料。牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料 酒少许、盐适量 作法 1 将牛腱洗净，切成条块状备用；2 将胡萝卜洗净后切块备用；3 将牛腱氽烫后捞起备用；4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮5小时，然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜炖牛肉怎么做更入味好吃?

首先，准备食材。所需材料包括牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱、大蒜、料酒、盐、糖、酱油等。牛肉最好选择瘦肉，切成适当的块状，以便入味。然后，对食材进行预处理。将牛肉块用清水洗净，放入锅中焯水，将油脂和杂质煮出来。焯水后，捞出牛肉，在清水中漂洗干净备用。

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌 将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。

胡萝卜炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。要想做得更加入味，关键在于选材、刀工、烹饪方法和调味技巧。