牛脚筋的做法大全，牛脚筋的食用方法

牛脚筋怎么做才好吃

做法：牛脚筋洗净切块，用开水焯水。用另一锅烧开水，加入大枣、枸杞、姜片煮开，放入焯好水的牛脚筋。用大火煮滚，再加入适量的料酒，调味。转小火煮熟。最后加入适量的盐，即可出锅享用。黄金羹汤材料：牛脚筋500g、生姜大块4片、红枣20个、陈皮1片、料酒、盐、胡椒粉适量。做法：将牛脚筋洗净切块，用开水焯水。

大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。 香辣牛筋 【材料】蹄筋600克，蚝油辣味卤汁1锅，香菜 【做法】 ①蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。 ②将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。

选材与处理 选择新鲜牛脚筋：确保牛脚筋新鲜无异味，这样烹饪出来的菜品口感才会更佳。彻底清洗：将牛脚筋放入清水中浸泡并反复搓洗，去除表面的杂质和血水。

牛脚筋汤的做法如下：准备用料 主料：牛筋一斤 辅料：姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量 处理食材 牛筋过水烫熟，捞出沥干水分，以去除血水和杂质。 将所有养生食材洗净后沥干备用。开始炖煮 将处理好的牛筋和所有食材一同放入电煲汤锅中。

用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。牛筋过水烫熟，捞出沥干。所有养生食材洗净、沥干备用。将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。

牛脚筋好吃的做法如下：准备材料 主料：牛筋 辅料：甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、小红椒4只 调味料：茄汁、辣椒酱各1汤匙，片糖1/4块，蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙，清水2杯，白醋1/2茶匙 处理牛筋 牛筋先用姜、葱氽水，以去除血水和腥味。

怎样做牛脚筋才会香飘十里?

1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀（三刀六瓣），深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。

牛脚筋汤的做法

1、做法：将牛脚筋洗净切块，用开水焯水。热锅热油，加入姜片、陈皮炒出香味，后加入焯好的牛脚筋，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入水，投入红枣，开小火煮1-2个小时。煮到汤色变浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。西红柿牛脚筋汤材料：牛脚筋500g、西红柿2个，大葱1根，姜10g，盐、胡椒粉适量。

2、牛脚筋汤的做法如下：准备用料 主料：牛筋一斤 辅料：姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量 处理食材 牛筋过水烫熟，捞出沥干水分，以去除血水和杂质。 将所有养生食材洗净后沥干备用。开始炖煮 将处理好的牛筋和所有食材一同放入电煲汤锅中。

3、用料：牛筋一斤、姜适量、盐适量、枸杞适量、红枣六颗、黄芪一片、当归适量、开水适量。 牛筋过水烫熟，捞出沥干。 所有养生食材洗净、沥干备用。 将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水。 大火炖4小时，按电炖锅容量酌情增减时间。

4、将牛脚筋洗净后切成适当大小的块状。 将切好的牛脚筋放入开水中焯水，煮滚后撇去浮沫，然后捞出备用。 锅中加入清水，将焯水过的牛脚筋放入锅中，加入适量的清水。 加入适量的姜片、料酒、生姜和葱段提味。 将锅煮沸后，改小火慢炖约2至3小时，直到牛脚筋变得软烂，口感更好。