糖馒头的做法大全，糖馒头的做法大全视频教程

红糖馒头最正宗的做法

1、做法如下：将红糖加入适量的开水，搅拌至红糖完全融化。然后，将温水与酵母混合均匀。接着，将融化的红糖水和酵母水分别倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，达到“三光”标准（手光、面光、盆光）。将面团用保鲜膜包裹起来，放置在阳光下进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。

2、在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，中火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。蒸制过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。 出锅 蒸制完成后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

3、做正宗的红糖馒头需要以下材料：- 高筋面粉：500克 - 红糖：100克 - 酵母：5克 - 温水：适量（约200毫升）将酵母溶解在温水中，然后加入红糖搅拌均匀，待红糖完全溶解后静置片刻，让酵母激活。接下来，在一个大碗中倒入高筋面粉，然后慢慢倒入红糖酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

红糖馒头的具体做法

制作步骤： 酵母水准备：将酵母放入适量的温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，直至酵母呈现起泡泡的状态。 面团调制：在面盆中倒入500g中筋面粉，加入120g红糖和适量盐，搅拌均匀。随后将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成面团。揉面时可适量加入一些油，使面团更加柔软。

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。

红糖馒头的具体做法如下：准备食材 红糖50克 面粉250克 酵母5克 水125克左右 盐2克 制作步骤 煮红糖水：将红糖加入水中，煮开后放至温热。用筛子过滤掉红糖水中的杂质，以确保面团口感细腻。 混合材料：将过滤后的红糖水倒入装有面粉、酵母和盐的大碗中。

制作松软好吃的红糖馒头的关键在于合理的材料比例、正确的发酵步骤以及适当的蒸制时间。以下是具体做法： 材料准备与面团揉制 材料比例：面粉300克，酵母4克，红糖50克，水140克。这些材料的比例是保证馒头松软好吃的关键。 混合材料：将所有材料倒入面粉内混合均匀，用筷子拌均后用手揉成团。

蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。出锅：蒸好后，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再打开，这样可以防止馒头因为温差过大而塌陷。注意事项：红糖的品质会影响馒头的最终风味，建议选择品质好的红糖。

红糖馒头的做法来啦，超简单的哦，快来看看吧！准备材料：中粉270克全麦粉30克红糖80克碱粉5或2克酵母粉4克牛奶168克和面：把红糖、碱粉、酵母粉加到牛奶里搅匀，然后倒进粉类材料里，揉啊揉，直到面团变得光滑。发酵：把面团盖好，放进微波炉里让它发酵。

包糖馒头怎么做

如果一次做的红糖馒头比较多，吃不完的话，可以将馒头放在密封袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以保存3 - 5天，想吃的时候将馒头取出，重新加热即可。加热的方式有多种，可以用蒸锅蒸热，也可以用微波炉加热，不过用蒸锅蒸热的馒头口感会更好，能保持馒头的松软。

将包好的馒头整齐地排列在蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸制约20分钟。当锅盖周围冒出热气，馒头的顶部微微鼓起，说明它们已经差不多熟了。蒸熟后，不要立即打开锅盖，等待约5分钟让馒头在锅内自然冷却，这样能保证馒头的口感。最后，打开锅盖，热腾腾的玉米面糖馒头就大功告成，可以享用了。

材料：自发粉500克、奶粉50克、糖20克、泡打粉2小勺、温水250克。

小麦面粉 500g 辅料 白糖 100g 牛奶或水 250ml 酵母粉 6g 步骤 面粉放在盆里，撒上白糖。温热牛奶，放酵母，放酵母的那张忘拍了。搅成絮状，开始揉面。努力揉面，直到面团光滑起来，不沾手。发酵好面团，内部慢慢变得蓬松。发酵好的面团分成小剂子，搓成馒头形状。

板油糖馒头的做法：准备食材：自发粉500克、奶粉50克、糖20克、泡打粉2小勺、温水250克，还有之前做好的板油糖哦！和面发酵：把所有粉类拌匀，然后分次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让它发酵1个半小时。揪面团擀皮：发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，再擀成面皮。

糖馒头怎么做才松软好吃

1、制作松软好吃的红糖馒头的步骤如下：准备食材：需要面粉200克，红糖3汤勺，还有发酵粉2克哦。煮红糖水：锅里加一点点水，放入3勺红糖煮开，然后放凉到大约45度。这个温度很重要，太烫了会把发酵粉烫死的。和面发酵：在一个大碗里加入200克面粉和2克发酵粉，用筷子搅拌均匀。

2、材料准备与面团揉制 材料比例：面粉300克，酵母4克，红糖50克，水140克。这些材料的比例是保证馒头松软好吃的关键。 混合材料：将所有材料倒入面粉内混合均匀，用筷子拌均后用手揉成团。

3、步骤： 将所有材料混合均匀，将混合物用筷子搅拌，然后用手揉制成光滑的面团。将面团放回容器内，用盖子盖上，放在温暖的地方进行发酵。 当面团发酵至原来的两倍大小时，即可进行下一步。将发酵好的面团取出，撒上一点干粉，用力揉搓约10分钟，使面团再次光滑。

4、在面团中加入一些油可以使馒头更加松软。油的加入还能让馒头的口感更加细腻。控制蒸煮时间：蒸煮时间对馒头的松软度也有重要影响。当看到馒头膨胀起来，变得饱满圆润时，即可关火，避免蒸煮时间过长导致馒头过硬。遵循以上步骤，并注意每个步骤中的细节，就能制作出松软好吃的红糖馒头。

5、食材：面粉适量、水适量、红糖适量、酵母适量。准备好所有材料。红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。再改用手柔成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

做红糖馒头的方法

1、小苏打：1克（可选，帮助中和酸味，使馒头更松软）步骤： 准备红糖水 将红糖放入温水中，搅拌至完全溶解。红糖水温度不宜过高，否则会杀死酵母。 激活酵母 将干酵母加入温热的红糖水中，轻轻搅拌，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，表明酵母已经激活。

2、温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。现在面团发酵好了，取个空碗，里面加入一小勺小苏打，加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉在一起。

3、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克， 红糖（越黑越好）80克+碱粉5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面。盖好放微波炉进行发酵。面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。

4、小苏打（可选）：1/4茶匙（用于增加馒头的蓬松度）步骤：溶解红糖：将红糖倒入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至微温，适合酵母发酵的温度（大约35-38摄氏度）。激活酵母：在红糖水中撒入酵母粉，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经被激活。

5、将红糖加入100克水中，加热至红糖融化，待凉至温热时加入酵母，搅拌均匀。 在面包机中加入金龙鱼、小麦粉，然后倒入红糖水和剩余的温水，启动揉面程序，揉至面团光滑。过程中可预留20克温水，根据实际情况调整。 将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜，置于28度环境中进行发酵。

6、红糖馒头是一种传统的中式面点，以红糖为主要原料，色泽金黄，口感软糯，甜而不腻。制作红糖馒头需要经过和面、发酵、造型、蒸制等步骤。下面详细介绍正宗红糖馒头的制作方法。

白糖馒头的做法

首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。碗里放入准备好的白糖，酵母和水，搅拌均匀。拌匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，发醒2小时。2小时后用手将面团揉成圆条，切成馒头坯。把切好的馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。

白糖馒头的做法和配方比例 材料：中筋面粉500克白砂糖100克酵母5克水250毫升步骤：将中筋面粉、白砂糖和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大。将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，揉圆。

白糖馒头的做法：材料：中筋面粉500克、白砂糖100克、酵母5克、水250克。步骤：将中筋面粉、白砂糖、酵母混合均匀。加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。将面团揉成长条状，分割成大小相同的小面团。将小面团搓圆，放入蒸锅中，发酵20分钟。开火蒸15分钟即可。

首先，将白糖加入水中煮沸后放至温热状态，使用筛子仔细过滤掉任何杂质，确保制作的纯净度。接着，将滤好的糖水倒入面粉、酵母、盐等其他材料中，用筷子充分搅拌至没有多余水分，然后用手揉成光滑的面团。

发醇好的面糊分为小剂子，揉成馒头形状。采摘了新鲜桑树叶，洗干净铺在蒸隔上。大伙儿可以用蔬菜水果叶或在馍馍底端刷豆豆植物油，避免 黏。放进馍馍，再发醇一会。白糖馒头的做法大全 二次发酵后，开火灾做馒头。蒸20分钟以上，熄火焖十多分钟，沸腾。