冬季食谱大全及做法，冬季食谱大全及做法视频

冬季女性进补吃什么十款食谱补气血

补气养血食谱一：十全滋补牛腩 原料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。

女人冬天补气血食谱-百合红枣银杏羹材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。做法：将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核；生姜去皮，切两片。

当归羊肉汤 药材界的“补血之王”当归，遇上滋补强壮的羊肉，可谓是绝佳搭配。当归羊肉汤不仅能补气血，还能温补脾胃，缓解手脚冰凉等寒症。人参乌鸡汤 人参的补气功效早已名扬天下，与乌鸡的滋补养血之效结合，堪称气血双补的极品。人参乌鸡汤能增强免疫力，改善气色，让您容光焕发。

爆人参鸡片 材料包括鲜人参、鸡脯肉、冬笋、黄瓜等，通过精细的切工和烹饪技巧，如加入鸡蛋清和水豆粉拌匀鸡片，再经过油炒和调味，最终制成一道美味且滋补的菜肴。这道菜具有补元气、健脾胃的功效，适合五脏虚衰、久病体虚者食用。双红南瓜补血汤 由南瓜、红枣和红糖等原料熬制而成。

滋阴补血的食谱阿胶糯米粥功效：养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。做法：阿胶20克，糯米100克，红糖适量。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。

红枣木耳汤 功效：此汤具有补血养血的作用，适用于治疗血虚型贫血，表现为面色苍白或萎黄，口唇、指甲颜色淡白，体质虚弱，心悸失眠，头晕目眩等症状。 双红补血汤 功效：此汤能够补血养颜，适合女性长期食用，有助于改善肤色，增强体力。

冬季炖甜品食谱大全及制法

1、木瓜红枣炖雪蛤 简介：木瓜红枣炖雪蛤是一款经典的滋补美容养颜甜品，特别适合女性朋友。雪蛤含有丰富的营养成分，与木瓜和红枣的搭配，不仅味道鲜美，还能滋养肌肤。材料：木瓜1个，雪蛤5克，红枣5个，冰糖适量，姜片2片。做法：提前泡发雪蛤，去除杂质并洗净，红枣洗净。

2、把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放红枣和冰糖，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。冬季炖甜品食谱：银耳梨汤 银耳有菌中之冠的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

3、广式十大经典糖水包括：杨枝甘露、双皮奶、海带绿豆沙、姜撞奶、马蹄爽、芝麻糊、木瓜银耳糖水、桃胶银耳羹、清补凉和木瓜炖雪蛤。 杨枝甘露：这道甜品融合了西柚、芒果和西米的精华，由芒果泥、熟西米、芒果块和西柚粒组成，营养丰富。通常会加入牛奶或椰汁以提升口感，深受年轻人喜爱。

4、冰糖炖雪梨：这是一道传统的中国甜品，具有润肺止咳的功效。将新鲜雪梨去核，放入适量的冰糖，然后隔水炖煮至梨软糖溶，即可食用。冰糖燕窝：燕窝是高蛋白、低脂肪的滋补品，与冰糖搭配炖煮，不仅味道甘甜，而且营养价值高，有助于美容养颜。

冬季炖汤养生食谱大全

1、功效：当归生姜羊肉汤是中医经典的养生药膳，羊肉性温热，能温中补虚、抵御寒冷；当归养血活血，可改善血液循环；生姜则能温胃散寒、止呕止痛。三者搭配，既能暖身驱寒，又可滋补气血，对于冬季常见的风寒感冒、身体虚弱等有一定的调理作用。

2、冬季养生汤 海参当归汤 材料：海参、当归汤、黄花、荷兰豆、百合、胡椒粉、姜丝 做法：用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏。换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了。烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

3、胡椒猪肚汤 原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

4、冬季养生汤食谱推荐：核桃肉煲牛月展汤 用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。

5、冬天喝什么汤滋润 番茄百合猪肝汤 原料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 做法： 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。

6、羊肉生姜汤 羊肉属于热性食物，能辅助治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，辅助治疗感冒。

冬季煲汤食谱大全及做法

1、红薯山药汤 材料：红薯、山药、姜、红糖。做法：红薯和山药去皮切块，加水煮开后，加入红糖和姜，煮至熟软即可。排骨白萝卜汤 材料：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。做法：排骨焯水去血水，与白萝卜、姜、葱一同炖煮，加入料酒，炖至排骨熟烂，萝卜软嫩，加盐调味。

2、鲫鱼萝卜丝汤：首先将鲫鱼处理干净，去除黑膜和内脏，两面煎至金黄。接着，将煎好的鱼放入热水中，加入葱段、姜片，大火煮开后转小火煮20分钟。待鱼汤煮至奶白色时，加入切好的萝卜丝，继续煮10分钟。最后，加盐调味，撒上白胡椒粉和香菜段即可。

3、第一：杜蓉猪腰汤 材料：杜仲、肉苁蓉、猪腰、葱姜、料酒、食盐 做法：将猪腰清洗干净之后去筋膜，然后切花备用；将其他食材清洗干净，放入砂锅中大火煎煮二十分钟，然后留下药液别用；将葱姜以及料酒、主要一起放入锅中加入清水炖煮四十分钟；最后加入准备好的药液；主要烂熟之后加入食盐就可以起锅了。

4、当归生姜羊肉汤：将羊肉切块焯水，与当归、生姜一同放入锅中，加水炖煮两小时，加盐调味即可。此汤有温中散寒、补血活血的功效。 枸杞炖鸡汤：将鸡肉切块焯水，与枸杞、姜片一同放入锅中，加水炖煮一小时，加盐调味即可。此汤有滋补肝肾、益气养血的作用。

冬季食谱大全及做法

辣白菜豆腐煲 材料：辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量。做法：取若干辣白菜，加上清水。放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。

以下是冬季食谱大全及做法： 麻辣烫 材料：牛肉、豆腐皮、火锅粉、油菜、木耳、粉丝等。 做法： 准备食材，牛肉切片，豆腐皮切适当大小，油菜切段，木耳切丝，粉丝煮熟备用。 将食材放入锅中，加清水煮开，放入火锅粉煮熟。 根据口味添加调料。

红枣枸杞鸡汤 材料：鸡肉500克，红枣10颗，枸杞20克，姜3片。做法：鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。红枣、枸杞洗净备用。把所有材料放入炖盅中，加足够的水。用文火慢炖2-3小时。最后加盐调味即可。当归炖排骨汤 材料：排骨500克，当归15克，红枣10颗，姜3片。做法：排骨洗净，用开水焯水去血水。

银耳梨汤 简介：银耳被誉为“菌中之冠”，具有营养滋补和扶正强壮的功效。银耳雪梨汤是冬季理想的温润甜品，适合体寒或肠胃不好的人食用，同时具有益气清肠的作用。材料：泡发的银耳，鲜梨1个，冰糖，水，枸杞，核桃等（可自由搭配）。

冬季煲汤食谱大全营养汤

1、红薯山药汤 材料：红薯、山药、姜、红糖。做法：红薯和山药去皮切块，加水煮开后，加入红糖和姜，煮至熟软即可。排骨白萝卜汤 材料：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。做法：排骨焯水去血水，与白萝卜、姜、葱一同炖煮，加入料酒，炖至排骨熟烂，萝卜软嫩，加盐调味。

2、黄精参淮炖鸡 这款汤以黄精、党参、淮山药为主要中药材。党参补气，淮山药健脾养生，将中药材与鸡肉一同炖煮，可温肾补脾养气，有效缓解腰膝酸软、乏力等症状。黄精参淮炖鸡药效平和，适合各类人群。

3、第一：杜蓉猪腰汤 材料：杜仲、肉苁蓉、猪腰、葱姜、料酒、食盐 做法：将猪腰清洗干净之后去筋膜，然后切花备用；将其他食材清洗干净，放入砂锅中大火煎煮二十分钟，然后留下药液别用；将葱姜以及料酒、主要一起放入锅中加入清水炖煮四十分钟；最后加入准备好的药液；主要烂熟之后加入食盐就可以起锅了。

4、羊肉萝卜汤：羊肉温补，萝卜则有助于消食化滞。这款汤既能驱寒又能暖胃，非常适合冬季。鲫鱼豆腐汤：鲫鱼肉质细嫩，豆腐则是植物蛋白的良好来源。这款汤不仅味道鲜美，还具有补钙的作用。红枣莲子牛肉汤：红枣和莲子都是滋补佳品，与牛肉一起煲汤，既能补气血，又能强筋骨。

5、功效：鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解因压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。冬季煲汤食谱 香菇炖鸡汤 材料：鸡肉500克、香菇10-12朵；辅料：葱、姜、料酒、味精、食盐。做法：把鸡肉洗净后，斩块，飞去血水，捞起洗净备用。