黄瓜拌猪耳朵的做法视频，黄瓜拌猪耳朵的做法

猪耳朵黄瓜凉拌怎么做好吃

处理猪耳朵：猪耳朵洗净，放入锅中，加入足量清水，放入几片姜和少许料酒，煮约30分钟至熟透。捞出猪耳朵，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感更脆。沥干水分后，切成薄片备用。准备黄瓜：黄瓜洗净，用刀背拍松，切成小段或薄片。将黄瓜放入碗中，加入少许盐，腌制5分钟，倒掉多余的水分。

准备食材熟猪耳朵一盒黄瓜一条大蒜籽五瓣小米辣二个芝麻油适量酱油适量处理黄瓜将黄瓜洗净，稍微刮去表皮的刺。将黄瓜拍扁，切成适口大小的块。准备调味料将大蒜籽和小米辣剁成末。准备好熟猪耳朵和芝麻油。炒制锅烧热，放入少量花生油。先放入辣椒和大蒜末炒香。

接下来，提前泡发木耳，撕成小朵备用。木耳不仅口感脆爽，还富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的优选。黄瓜则切成菱形块，这样的切法不仅美观，还能增加黄瓜的表面积，使其更加入味。将切好的黄瓜块与猪耳朵丝、木耳一同放入盆中。最后加入蒜末，以及适量的盐、味精、香油、花椒油和醋，搅拌均匀即可。

准备食材：首先，你需要准备好熟的猪耳朵、黄瓜、以及常见的调味料如花椒油、芝麻油、辣椒油、香醋、蒜末等。还可以根据个人口味添加彩椒、蒜蓉、葱花等配菜。处理食材：将黄瓜和猪耳朵洗净，然后切成细丝。这样处理后的食材更易入味，且口感更佳。

首先，将黄瓜洗净，削去部分外皮，保留一些绿色部分，然后切成长条状。接着，将卤好的猪耳朵切去边缘不规则的部分，然后切成薄片。切片时要注意尽量切得横一点，而不是直切。将切好的黄瓜和猪耳朵放入碗中，随后调制凉拌汁。将凉白开加入少许生抽、醋和白糖，最后加入少许芝麻花生辣油。

猪耳朵凉拌时搭配黄瓜最好吃。以下是具体的做法：原料准备：需要卤猪耳朵1个，黄瓜1根。调料包括蒜、生抽、醋、白糖、芝麻酱、辣椒油。猪耳朵处理：将猪耳朵清洗干净，放入高压锅中卤制，直至软硬适度。卤好后，将猪耳朵切成细丝。黄瓜处理：将黄瓜切成细丝，与切好的猪耳朵一同放入盘中。蒜切末备用。

1、处理猪耳朵：如果猪耳朵是生的，需要先煮熟。将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮约30-40分钟，直到猪耳朵熟透，捞出晾凉。如果猪耳朵是卤好的，直接切成薄片备用。处理黄瓜：黄瓜洗净后，用刀拍扁，再切成小段。拍黄瓜可以让黄瓜更入味，口感更好。

2、猪耳朵拌黄瓜材料卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱做法黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

3、准备黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两头，切成与猪耳朵相似大小的细丝。如果喜欢辣味，可以将辣椒也切成细丝备用。准备蒜泥：将大蒜剥皮，切成蒜末或者用蒜臼捣成蒜泥。

4、将切好的猪耳和黄瓜倒入一个盆中。将调制好的酱汁全部倒入盆中。用筷子将食材和酱汁充分搅拌均匀。完成：搅拌均匀后即可装盘享用，猪耳朵拌黄瓜制作完成。

处理猪耳朵如果猪耳朵是生的，先煮熟或卤制至软烂，捞出晾凉。将猪耳朵切成薄片或细条备用。处理黄瓜黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小块或条状，放入碗中备用。调制料汁大蒜剁成蒜末，香菜切段备用。在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀。

处理猪耳朵：如果猪耳朵是生的，需要先煮熟。将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮约30-40分钟，直到猪耳朵熟透，捞出晾凉。如果猪耳朵是卤好的，直接切成薄片备用。处理黄瓜：黄瓜洗净后，用刀拍扁，再切成小段。拍黄瓜可以让黄瓜更入味，口感更好。

猪耳朵拌黄瓜的做法如下：所需材料：熟猪耳1个小旱黄瓜3根葱1根蒜半头米椒2个辣椒油适量盐适量海鲜酱油适量鸡精适量制作步骤：处理食材：将熟猪耳切成宽丝。葱切成粒，米椒同样切成粒。蒜捣成蒜泥备用。黄瓜洗净后去皮，切成片。

准备食材：熟猪耳朵切成薄片或细条。黄瓜洗净后拍碎，切成段或条。大蒜剁成蒜末，小米椒切圈，香菜切段备用。调制凉拌汁：在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀。根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢辣的可以多加辣椒油。

步骤：处理猪耳朵：猪耳朵洗净，放入锅中，加入足量清水，放入几片姜和少许料酒，煮约30分钟至熟透。捞出猪耳朵，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感更脆。沥干水分后，切成薄片备用。准备黄瓜：黄瓜洗净，用刀背拍松，切成小段或薄片。将黄瓜放入碗中，加入少许盐，腌制5分钟，倒掉多余的水分。

黄瓜拌猪耳朵的做法如下：准备食材熟猪耳朵一盒黄瓜一条大蒜籽五瓣小米辣二个芝麻油适量酱油适量处理黄瓜将黄瓜洗净，稍微刮去表皮的刺。将黄瓜拍扁，切成适口大小的块。准备调味料将大蒜籽和小米辣剁成末。准备好熟猪耳朵和芝麻油。炒制锅烧热，放入少量花生油。

将切好的猪耳朵、黄瓜、蒜末、小米椒放入一个大碗中。倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。最后撒上香菜和白芝麻，再稍微拌一下。装盘：将拌好的猪耳朵黄瓜装盘，可以稍微摆得美观一些。小贴士：猪耳朵本身有一定的咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。黄瓜拍碎后再切，更容易入味，口感也更脆。

猪耳朵拌黄瓜的做法如下：准备食材：将一个八珍猪耳朵切成丝。木耳需要提前泡发，然后撕成小朵。黄瓜切成菱形块。混合食材：将切好的猪耳朵丝、木耳小朵和黄瓜菱形块一起放入盆中。调味拌匀：加入蒜末。放入适量的盐、味精、香油、花椒油和醋。将所有食材和调料充分拌匀。