素食的做法大全家常窍门，素食做法大全

素食汤类做法

材料：白芝麻、龙眼、大红枣、糯米、红糖。功效：益气补血。胡桃枸杞粥材料：胡桃肉、枸杞子、糯米、黄精、姜、白糖。功效：补气养血。藕杞莲生汤材料：鲜藕、莲子、枸杞、花生、红枣。功效：补气养血。黑豆红花汤材料：黑豆、黑米、红花、红糖。功效：补血活血。

素食汤类做法有很多种，以下是一些常见的素食汤的做法：酸辣汤：首先将木耳、豆腐、竹笋等食材切丝。然后在汤锅中加水，放入所有食材，待汤汁煮开后，加入酱油、黑醋、糖、盐、胡椒粉等调味料，最后用太白粉水勾芡，洒上香菜或九层塔即可。

白菜豆腐汤白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。

素食小吃的做法主要包括以下三种：椰青芋泥材料准备：荔浦芋头500克，白糖适量，椰青1个。制作步骤：将芋头洗净擦干，去皮，切成小块，上蒸笼蒸半个小时。将芋头、白糖与椰汁一起放入料理机打成泥，比例约为2：1。挖出椰肉，呈放射状摆在盘底，将芋泥用裱花袋挤在盘中。

荔浦芋头500克紫薯150克冬瓜1000克椰青1个橙子2个蔓越莓干适量、花生油适量、枫糖浆适量、白糖适量本款小吃用的是荔浦芋头，肉质粉糯。先将芋头洗净擦干，去皮，切成小块。然后上蒸笼，蒸半个小时。接下来，将芋头、白糖与椰汁一起放入料理机打成泥。芋头和椰汁的比列大约为2：1。

首先，白菜、栗子、冬笋、香菇和发菜等食材处理干净，花生米煮熟。接着，将所有食材放入汤碗中，加入水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟，出锅后撒上味精，淋上香油即可。麻辣黄瓜是一道口感脆嫩的素食，做法如下：首先，小黄瓜切滚刀块，撒盐腌渍，大蒜切片。

- 1根黄瓜 - 1个红辣椒 - 适量香菜 - 适量酱油 - 适量花椒粉 - 适量盐 - 适量油做法步骤：将花生放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤制15分钟，取出后放凉备用。将嫩豆腐切成适合卷的厚片，然后用纱布包裹住，放重物压制半小时，使豆腐的水分流失并增加口感。

以下是15种简单易学的素食糍粑做法：懒人版糯米糍材料：汤圆、椰蓉。做法：将汤圆煮熟后过凉，控干水分，裹上椰蓉即可。紫薯糯米糍材料：水磨糯米粉、紫薯粉、糖粉、豆沙馅、椰蓉。做法：混合材料蒸熟，分割面团包入豆沙馅，再裹上椰蓉。南宋·状元糍材料：南瓜、糯米粉、椰蓉、糖。

1、材料：黑木耳、红枣、白糖。功效：补血益气。大枣菊花粥材料：大枣、粳米、菊花。功效：健脾补血、清肝明目。薏仁红枣粥材料：糙糯米、薏仁、红枣、白糖。功效：滋阴补血。山药黑芝麻粥材料：大米、山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。功效：补气养血。

2、黑木耳红枣补血汤材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。制法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。

3、红萝卜：红萝卜带有很高的维生素bC，另外又带有一种非常的营养元素-胡罗卜素，胡罗卜素对补血补气极有利，是最合适贫血的人吃的东西，并且还能够用红萝卜熬汤，是非常好的补血汤饮。但是很多人不喜欢吃胡萝卜，我本人的作法是把胡萝卜榨汁，添加纯蜂蜜当饮品喝。

4、中医补气的经典方剂为四君子汤：人参（后人以党参代替人参，更适合日常服用）、白术、茯苓、甘草，此方健脾益气，能增强身体运化之力。中医补血养血经典方剂为四物汤：当归、地黄、芍药、川芎，有补血活血功效。四君子汤可和四物汤合用为八珍汤，达到补气和血的双重功效。