孜然羊排做法，孜然羊排做法大全家常做法窍门

孜然羊排的做法

1、孜然羊排的做法：准备羊排、孜然粉、盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒粉。羊排洗净，用刀背拍松，切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒粉腌制半小时。热锅凉油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄色。

2、主料：羊排。辅料：孜然粉、孜然。调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽。羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

3、首先把羊排清洗干净，厨房纸擦干水分。撒上海盐，轻轻揉搓。再撒上大蒜粉、孜然粉，保鲜膜密封，然后冷藏腌制。烤盘上铺上锡纸，再把腌制好的羊排翻个面平铺上去，再次撒上孜然粉、大蒜粉、白芝麻提个味儿。

4、材料：羊排孜然粉盐生姜葱料酒生抽老抽白胡椒粉糖蒜橄榄油做法：将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块备用。将生姜和葱切成末，蒜切成片备用。将羊排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、蒜和姜葱末，搅拌均匀腌制20分钟。将孜然粉和盐混合均匀备用。

步骤1：羊排清水浸泡2小时，泡好的羊排，冷水入锅，加入葱、姜、花椒、料酒1勺，精致的碘盐1勺步骤2：大火煮开后转小火，煮20分钟，中间撇去浮沫。

香煎孜然羊排是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：食材准备羊排：建议选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，口感更好。如果是冷冻羊排，需要提前解冻。一般来说，羊排的重量可以根据个人需求准备，通常购买500克到1千克左右比较合适。孜然粉：这是这道菜的关键调料，可以赋予羊排独特的风味。

煎孜然羊排做法如下。羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。用清水浸泡半个小时去掉血水。羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

香煎羊排的做法如下：准备材料：上好的羊排。炖羊肉料包、干辣椒。白芝麻、香油、生抽、蜂蜜、孜然粉。焯水处理：将羊排放入冷水中，加入炖羊肉料包和干辣椒。大火煮开后撇去浮沫，以去除羊排的腥味和血水。煮熟羊排：继续用中小火将羊排煮熟，确保肉质变得软嫩。

孜然羊排的家常做法很简单，而且味道非常美味。首先，准备好羊排、孜然粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蒜蓉和食用油。将羊排洗净后，用厨房纸巾擦干水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，涂抹均匀。接着，在羊排两面涂抹上生抽和料酒，腌制15分钟。

煮炖的过程中，羊排逐渐变得柔软，散发出诱人的香气。待煮好后，将羊排捞出并沥干水分，放在一旁备用。此时，另起一锅，加热后倒入适量的油。油热后，放入切好的大蒜，用小火慢慢煎出香味。待大蒜变得微黄，放入之前炖好的羊排，继续用小火慢慢地煎。

1、首先，将大葱切成段，姜则切成片，这两样食材都准备好后放在一旁备用。接着，将羊排放入锅中，加入适量的清水，再放入葱段、姜片和花椒粒。盖上锅盖，用大火开始炖煮。等到锅开了以后，用勺子将浮沫撇去，然后加入适量的料酒，转小火继续煮炖，时间大约在一小时左右。

2、将大葱切成段，姜切成片，准备妥当。把羊排放入锅中，加入适量的清水、葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖，用大火炖煮。待锅开后，用勺子撇去浮沫，随后加入适量料酒，转小火继续煮炖一小时左右。时间到后，捞出煮好的羊排，沥干水分备用。炒锅加热后，倒入适量油，放入切好的大蒜，煎出香味。

3、大葱切段，姜切片备用。羊排放入锅中，再加入适量清水、葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火煮炖一小时左右。捞出煮好的羊排沥干水备用。炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

4、主料：羊排。辅料：孜然粉、孜然。调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽。羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

5、羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻炒熟。

干煸羊排及干煸孜然羊排的做法如下：干煸羊排的基本做法准备食材：羊排2斤，洗净切小块。生姜、大蒜拍碎，小葱切段。干辣椒、二荆条、美人椒切段，用于增加辣味和香气。食用油、食盐、料酒、老抽适量。焯水处理：锅里放清水，加一块生姜和少许料酒。水开后，放入羊排焯水，去除血水和腥味。

孜然羊排的做法：准备羊排、孜然粉、盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒粉。羊排洗净，用刀背拍松，切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒粉腌制半小时。热锅凉油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄色。

反复翻面：每隔1 - 2分钟翻一次面，确保羊排两面受热均匀，整个煎制过程大约需要8 - 12分钟，具体时间根据羊排的厚度和火候大小而定。可以用筷子插入羊排最厚的部位，如果没有血水渗出，说明羊排已经熟透。撒孜然粉当羊排煎好后，将火调至最小，然后在羊排表面均匀地撒上孜然粉。