年糕怎么做好吃又简单，年糕怎么做好吃又简单的做法

江米年糕怎么做好吃又简单

捣制年糕：将蒸熟的糯米取出，放入一个干净的大碗或盆中，用擀面杖或勺子的背面反复捣打糯米，直到糯米变得粘稠且有弹性。这一步需要一些耐心和力气，可以将糯米分成几次捣制，这样会更容易操作。加入白糖：将白糖加入捣好的糯米中，继续搅拌均匀，使白糖充分融入糯米中。

将糯米洗净，浸泡在水中。浸泡时间最好在4 - 6小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，蒸出来的年糕口感更软糯。例如，如果是早上开始做，中午浸泡好就可以进行下一步了。浸泡好后，把糯米捞出，沥干水分。蒸糯米在蒸锅中铺上湿布或者刷一层油，防止糯米粘在蒸锅上。

首先，将江米放入料理机中打成粉状，然后加入适量的水搅拌，直到能捏成团为止。接着，在模具内撒上一层均匀的江米粉。为了增加口感和风味，在这一层江米粉上撒上一层事先泡好的大枣。再撒上一层江米粉，接着再撒一层大枣，以此类推，直到模具填满为止。

然后取一块面团，揉圆后捏成圆锥形或自己喜欢的形状。在年糕的顶部放上几颗小枣或红枣作为装饰。蒸煮：把做好的年糕放入蒸笼中，注意年糕之间要留有一定的间隙，防止蒸煮过程中年糕膨胀粘连。

盖上蒸锅的盖子，用中火蒸制约20-30分钟，或直到年糕完全熟透。蒸制的时间会根据年糕的厚度和蒸锅的功率而有所不同，所以最好时不时地检查年糕的熟度。享用年糕年糕蒸好后，让其稍微冷却一下，然后就可以享用了。通过以上的步骤，您可以为您的家人和朋友制作出美味可口的江米面蒸年糕。

选用500克糯米，清洗干净后，用凉水浸泡30分钟，随后沥干水分。将处理好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸约60分钟，直至糯米熟透。熟糯米取出后放入盆中，迅速倒入500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌，直至糯米与水充分混合均匀。

1、食材：年糕片200g，包菜0.25个，油20g，盐2g，酱油5g，料酒5g，味精2g。年糕切成年糕片，也可以买现成的年糕片。生姜切成薄片。开火，锅里放入20g油和姜，烧热。倒入包菜，大火炒一下。再倒入年糕片混炒，这里记得加入2g盐。加入料酒，让包菜年糕片吃起来更香。

2、准备一块蒸熟的年糕。将年糕切成片，如果提前蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。翻面煎至表面金黄，外焦里糯，特别好吃。出锅装盘，端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。

3、炒超市年糕片好吃的方法如下：准备食材主料：年糕片。辅料：精瘦肉、韭黄。调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油。浸泡年糕片将年糕片打开浸泡在水中，以便炒制时更容易熟透且口感软糯。处理辅料精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段，以待后续使用。

4、煮年糕：先把锅里的水烧开，加点盐进去，然后把年糕片放进去煮熟。煮到年糕片软糯又不失嚼劲就好啦！炒配菜：另起一锅，放少许油，先把胡萝卜丝炒软，再加入洋葱丝继续煸炒。这样炒出来的配菜又香又甜，超好吃！炒年糕：把煮好的年糕片放进锅里，和配菜一起炒。

5、年糕做好吃又简单的做法如下：准备食材：白菜适量，年糕适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，青椒适量，红椒适量。煮年糕：年糕切薄片后，冷水下锅，等水烧开把年糕煮软。

1、准备食材：年糕、火锅底料、蔬菜、肉类等。将年糕放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，加入火锅底料煸炒出香味。加入适量的水，煮开后加入蔬菜和肉类，煮熟后捞出备用。将焯好水的年糕放入锅中，加入适量的水，煮开后加入煮好的蔬菜和肉类，煮至汤汁浓稠即可。

2、制作步骤：准备食材：将所有食材洗净切好，洋葱切片铺锅底，大葱切段，与其他食材一起备用。铺底料：洋葱和大葱铺好后，撒上辛拉面的盐包和酱包，为火锅底料增添风味。摆放食材：将除辛拉面和芝士外的所有食材摆到锅里，注意在锅中心空处放入韩式辣酱。

3、准备好火锅年糕、淀粉、鸡蛋、面包糠。将火锅年糕切成适当大小的块状。将淀粉和鸡蛋打成蛋液，将年糕块沾上蛋液。将沾有蛋液的年糕块裹上面包糠。将裹好面包糠的年糕块放入空气炸锅中，设置200度，烤10分钟即可。烤好后，可以根据个人口味蘸上自己喜欢的调料食用。