糍粑辣椒做法视频，糍粑辣椒做法

糍粑辣椒的正宗做法

1、步骤一：制作糍粑将糯米粉放入大碗中，逐渐加入冷开水搅拌至面团的形态。面团揉匀后盖上保鲜膜，静置10-15分钟，使其充分吸水。在锅中加适量的水，煮沸后，将面团分成小球状。将小球放入沸水中煮熟，等待它们浮起来即可捞出沥干备用。

2、将辣椒洗净，切成约3-4厘米长的段。锅中热油，加入干辣椒、蒜末和姜末炒香。将豆瓣酱加入锅中翻炒均匀，并加入适量的盐调味。加入适量的水，煮开后将辣椒段放入锅中，煮至辣椒变软。过滤掉多余的湿水，将煮熟的辣椒放置于盘中。

3、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。第四步放入30g蒜和姜片，如下图所示。第五步煮软之后捞出放入盘里，如下图所示。

4、糍粑辣椒的正宗做法如下：主料：干的小米辣100克、干的魔鬼椒100克、干的二荆条100克。辅料：盐。小米辣、二荆条、魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净。将洗净的辣椒放入锅中，倒入清水开始第一次泡发，时间二十分至半小时都可以。

5、糍粑辣椒的正宗做法如下：准备原料干辣子：适量姜：适量蒜：适量食用油：适量盐：适量白胡椒粉：适量处理原料干辣椒处理：剪去辣椒帽子，洗净后用温水泡软。泡软后的辣椒更容易捣碎，同时也能更好地释放辣味。姜蒜处理：刮皮削好，准备捣碎。

6、材料：辣椒50g，姜15g，蒜25g，油200ml，盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。准备好辣椒洗干净。取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿。姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜。放入沥干水分的辣椒。

将辣椒洗净，切成约3-4厘米长的段。锅中热油，加入干辣椒、蒜末和姜末炒香。将豆瓣酱加入锅中翻炒均匀，并加入适量的盐调味。加入适量的水，煮开后将辣椒段放入锅中，煮至辣椒变软。过滤掉多余的湿水，将煮熟的辣椒放置于盘中。

首先把长辣椒去蒂，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。沥干水分后，把长辣椒放入蒸锅大火蒸30分钟，可以蒸久一点。辣椒蒸熟后盛出用菜刀剁碎。剁碎后用保鲜袋一小袋一小袋装起来，然后放冰箱保存即可。

将糯米粉加入清水搅拌成糯米粉泥后，揉成小球备用。青辣椒切成小段，去掉辣椒籽。锅里倒入适量花生油，加入辣椒爆炒，加少许盐、鸡精和白糖，煸炒出香味。把糯米粉泥搓成条状，切成小块，用刀背压扁。将步骤3中熟透的辣椒和姜末、蒜末、芝麻一起拌匀。

1、一般情况下，只需要将辣椒放水里面煮开就可以关火了，大概煮5—8分钟就可以了。做糍粑辣椒里面的辣椒需要煮多长时间，其实只要辣椒是软的就行，不需要煮太长时间，这样就可以避免把辣椒的辣味全部煮到水里，这样做的糍粑辣椒就不香了，吃起来就不怎么辣了。

2、煮辣椒的时间控制时间范围：通常情况下，将辣椒放入水中煮开后，再煮5—8分钟即可。这个时间段内，辣椒能够变得足够软，方便后续的制作。避免过度煮制：煮辣椒的时间不宜过长，否则辣椒的辣味会大量溶解在水中，导致糍粑辣椒的香味减弱，辣度降低。

3、步骤一：制作糍粑将糯米粉放入大碗中，逐渐加入冷开水搅拌至面团的形态。面团揉匀后盖上保鲜膜，静置10-15分钟，使其充分吸水。在锅中加适量的水，煮沸后，将面团分成小球状。将小球放入沸水中煮熟，等待它们浮起来即可捞出沥干备用。

4、食材用料：辣椒50g、姜15g、蒜25g、油200ml、盐适量、胡椒粉少许、花椒粉少许。准备好辣椒洗干净。取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿。姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜。放入沥干水分的辣椒。

5、糍粑辣椒的制作方法准备干辣椒，如红灯笼、二荆条、秦线椒、石柱红等，这些干辣椒香辣味重。按照十斤的量，可选用干辣椒：红灯笼5斤、石柱红1斤。将干辣椒洗净去蒂，浸泡半小时，使辣椒更易释放香味和色素。

第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。第四步放入30g蒜和姜片，如下图所示。第五步煮软之后捞出放入盘里，如下图所示。

步骤一：制作糍粑将糯米粉放入大碗中，逐渐加入冷开水搅拌至面团的形态。面团揉匀后盖上保鲜膜，静置10-15分钟，使其充分吸水。在锅中加适量的水，煮沸后，将面团分成小球状。将小球放入沸水中煮熟，等待它们浮起来即可捞出沥干备用。