红藕的做法，红藕怎么做好吃

糯米藕用红糖煮不出餐馆那种很红的颜色,请问他们那种很红颜色的糯米藕...

1、用电饭煲煮，具体做法如下，首先准备材料：莲藕2节、糯米适量、红糖50克。莲藉用清水清洗干净，然后削去外皮，两端用刀修干净备用。糯米淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡4小时。莲藕削去外皮后，在藕的一端约4公分左右的地方切一刀。

2、糯米藕不上色可能是因为做法不对。（1）把灌好糯米的藕，放入炖锅内（或高压锅），加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时。最后捞出藕节晾凉切片；锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可。

3、糯米藕不上色可能是因为做法不正确。以下是一些确保糯米藕上色的关键步骤和建议：使用红糖煮制：红糖不仅能够为糯米藕提供甜味，还能在煮制过程中使莲藕表面上色，呈现出诱人的红褐色。煮制时间要足够：煮制糯米藕的时间要足够长，确保红糖和其他调味料的味道充分渗入莲藕，同时也能让莲藕表面均匀上色。

1、首先，将新鲜的莲藕洗净，去其外皮，切成薄薄的片状。接着，将这些莲藕片放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩口感。辣椒和香菜也需要仔细清洗，然后分别切成细末。大蒜剥去外皮，洗净后用锤子轻轻拍打，剁成蒜末备用。

2、红油莲藕片的热量（以100克可食部分计）是139大卡（581千焦），单位热量较低。每100克红油莲藕片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

1、红油莲藕原料：藕一节、熟花生适量、辣椒面适量、芝麻适量、盐适量、凉拌醋一勺、糖半勺鸡精少许红油莲藕的做法将辣椒面放入碗中。放入适量的芝麻。加上一小勺盐。锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。

2、做法一：材料：莲藕，味精2克，蒜5克，花椒1小撮，生抽适量，香酱适量，香油少许，小葱5克，辣椒油适量，白糖2克。做法：鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中。葱切成葱花，大蒜压成泥备用。内热水，开后，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中。

3、首先，将新鲜的莲藕洗净，去其外皮，切成薄薄的片状。接着，将这些莲藕片放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩口感。辣椒和香菜也需要仔细清洗，然后分别切成细末。大蒜剥去外皮，洗净后用锤子轻轻拍打，剁成蒜末备用。

4、首先，从新鲜的莲藕开始，将其洗净后，切成薄片，并放入凉水中浸泡，以保持其脆嫩口感。接着，葱洗净后，切成葱花，大蒜则需要压成细腻的蒜泥，作为后续步骤的重要调料。然后，将适量的水加热至沸腾，放入准备好的藕片，煮至藕片熟透后，立即关火捞出。务必沥去多余的水分，将藕片放入大碗中。

1、首先，将红莲藕去皮，切成斜面的块状，这样做有利于藕快速煮熟，且便于食用。为了保持藕的色泽，将其放入盐水中浸泡，防止变黄。排骨选用新鲜的，洗净后剁成小块。在锅中加入清水，放入葱段和姜片，再放入排骨煮沸。待排骨表面颜色发生变化后，捞出排骨，用清水冲洗掉多余的浮沫。

2、第一步，将排骨清洗干净，然后切成小块。接着，挑选新鲜的莲藕，同样洗净后切成薄片。在砂锅或者大煮锅中，倒入足够的清水，然后将排骨放入锅中。用中火将水烧沸，此时会看到一些浮沫，用勺子将其轻轻撇去，去除杂质。在煮沸的汤水中加入葱段和姜片，增添风味，再加入适量的盐和料酒，调味提香。

3、准备阶段：将所有食材洗净。蒜头拍扁，莲藕去皮后切成块状。腌制排骨：排骨用油、盐、生抽、老抽、鸡精、生粉和蚝油腌制30分钟，使其充分入味。炒制过程：热锅加油，放入蒜头炒香。之后倒入排骨翻炒2分钟。接着，加入莲藕块，加1碗清水煮2分钟，然后关火。

4、大家好！今天带大家分享一道莲藕排骨汤，俗话说莲藕一身宝，秋藕最补人，所以秋天我们要多吃莲藕，最滋补的算莲藕排骨汤了，下面的做法希望你喜欢。食材：排骨400克，莲藕400克，红枣7颗，食用盐2勺，料酒1勺，辣椒粉5克，白醋20克，葱2根，面粉50克，姜1块。

5、莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

6、排骨可以是小排，可以是大骨，也可以是直接买汤排，这个是汤排。配件，薏米和绿豆是常用的煲汤的配件，可以清火祛湿，红枣枸杞就不用说了。用的是湖北的塘藕，是那种咬一口会拉丝的，炖出来特别的糯。排骨可以先飞水，也可以直接煲。放入洗净的配料。大火烧。