荔枝肉的做法最正宗的做法，荔枝肉的做法

荔枝肉的家常做法

荔枝肉的家常做法如下：准备食材 猪瘦肉适量 荸荠适量 红曲粉适量 湿淀粉适量 葱、蒜适量 白糖、香醋、酱油适量 处理食材 将猪瘦肉切成斜长方形的块状，并在肉上划上刀花，以便形成荔枝的形状。 切开荸荠备用。 将肉块与红曲粉、湿淀粉用手抓匀，使肉块充分裹上浆料。

荔枝炒肉的家常做法如下： 准备食材 荔枝肉：100克 猪肉：150克 胡萝卜：50克 青椒：1个 葱姜：适量 煸炒猪肉 预热炒锅，倒入适量油。 加入葱姜爆香后，放入猪肉片煸炒至变色。 加入蔬菜 将切好的胡萝卜丝和青椒丝加入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。

荔枝肉的家常做法如下： 准备食材： 猪瘦肉适量 荸荠适量 红曲粉适量 湿淀粉适量 葱、蒜适量 白糖、香醋、酱油适量 处理食材： 将猪瘦肉切成斜长方形的块状，并在肉上划上刀花，以便后续形成荔枝的形状。 切开荸荠备用。 将肉块与红曲粉、湿淀粉用手抓匀，腌制片刻。 葱白切段，蒜头切末。

将腌制好的肉片卷起来，形成荔枝状。锅中放入适量食用油，烧热后加入腌制好的肉片和马蹄，用勺子轻轻扒散，待炸至金黄且熟透时捞出，沥干油分。锅中留少量底油，放入葱花，翻炒出香味后，加入调好的卤汁，烧开至汤汁变稠。

将油烧至八成热，然后将之前的肉片放入锅中，翻炸几分钟，肉片会出现的形成荔枝的形状，便可以捞出，然后沥干油，放在一旁备用。在锅里面，重新倒入油，将葱段、蒜、白糖、香醋、酱油放入锅中进行煸炒，然后倒入之前弄好的荔枝肉、荸荠，再加入猪油，翻炒几下，最后装进盘子里面就可以了。

传统闽菜荔枝肉的做法

将淘洗干净的猪肉块放入锅中，加入水，加入葱、姜，开火煮沸，煮过后捞起待用。 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

传统闽菜荔枝肉的做法如下：所需材料： 猪肉：500克 荔枝：200克 面粉：适量 生姜：适量 青葱：适量 盐：适量 料酒：适量 酱油：适量 鸡精：适量 白糖：适量 淀粉：适量 花椒粉：适量 制作步骤： 准备猪肉：猪肉去皮，切成小块，用清水淘洗干净。

荔枝肉的做法： 准备好荔枝肉、荔枝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 荔枝肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入荔枝肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

做法：将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5宽、0.8厘米的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长5厘米，宽5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

荔枝肉的做法

将淘洗干净的猪肉块放入锅中，加入水，加入葱、姜，开火煮沸，煮过后捞起待用。 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

将猪里脊肉或鸡胸肉洗净，煮熟后撕成丝状；荔枝去壳去核，保持肉质完整；黄瓜洗净切丝（可选）。香菜、葱花洗净切碎。调制酱汁 在碗中加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油等调味料，搅拌均匀制成酱汁。拌匀与装盘 将撕好的肉丝、荔枝肉、黄瓜丝（可选）放入大碗中，加入调好的酱汁，充分拌匀。

荔枝肉的做法：准备好所需要的食材，里脊肉、土豆、菠萝。辅料用葱姜蒜、盐、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等等。首先我们先处理配菜部分，将土豆菠萝切成小块儿，葱姜蒜切成碎末。 处理里脊肉，将肉切的厚一些，然后在表面打上十字花，用少许的盐和淀粉腌一下。

荔枝肉的做法： 准备好荔枝肉、荔枝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 荔枝肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入荔枝肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

荔枝肉是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。以下是几种常见的荔枝肉做法：荔枝炒鸡球 材料 荔枝12粒（约200克）鸡胸肉300克 蛋清1个 淀粉、料酒、盐、姜片、葱段、食用油适量 步骤 处理食材 荔枝去壳去核，取荔枝肉，用淡盐水浸泡以防氧化变色。

闽菜荔枝肉的做法

荔枝肉的做法： 准备好荔枝肉、荔枝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 荔枝肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入荔枝肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

将淘洗干净的猪肉块放入锅中，加入水，加入葱、姜，开火煮沸，煮过后捞起待用。 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

传统闽菜荔枝肉的做法如下：所需材料： 猪肉：500克 荔枝：200克 面粉：适量 生姜：适量 青葱：适量 盐：适量 料酒：适量 酱油：适量 鸡精：适量 白糖：适量 淀粉：适量 花椒粉：适量 制作步骤： 准备猪肉：猪肉去皮，切成小块，用清水淘洗干净。

福州荔枝肉的正宗做法很关键的在于对火候的掌控，在炸制前先开大火将锅热好，后倒入适量的油，等油热了将裹了淀粉液的瘦肉放锅里开中火炸制，等肉块呈现金黄色时就可捞出，土豆也按相同方法炸制，待土豆外皮酥脆肉质很软时捞出和肉块放一起备用。

做法：将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5宽、0.8厘米的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长5厘米，宽5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

荔枝炒肉的家常做法

1、荔枝炒肉的家常做法如下： 准备食材 荔枝肉：100克 猪肉：150克 胡萝卜：50克 青椒：1个 葱姜：适量 煸炒猪肉 预热炒锅，倒入适量油。 加入葱姜爆香后，放入猪肉片煸炒至变色。 加入蔬菜 将切好的胡萝卜丝和青椒丝加入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。

2、将淘洗干净的猪肉块放入锅中，加入水，加入葱、姜，开火煮沸，煮过后捞起待用。 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

3、制作步骤： 准备猪肉：猪肉去皮，切成小块，用清水淘洗干净。将洗净的猪肉块放入锅中，加水，加入葱、姜，煮沸后捞起待用。 处理荔枝：荔枝去壳，去籽，洗净备用。 炸面粉：炒锅放油，油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。

4、荔枝肉的家常做法如下：准备食材 猪瘦肉适量 荸荠适量 红曲粉适量 湿淀粉适量 葱、蒜适量 白糖、香醋、酱油适量 处理食材 将猪瘦肉切成斜长方形的块状，并在肉上划上刀花，以便形成荔枝的形状。 切开荸荠备用。 将肉块与红曲粉、湿淀粉用手抓匀，使肉块充分裹上浆料。

5、荔枝肉的做法： 准备好荔枝肉、荔枝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 荔枝肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入荔枝肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6、荔枝肉的做法：将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。

荔枝肉怎么做

1、荔枝肉的做法：准备好所需要的食材，里脊肉、土豆、菠萝。辅料用葱姜蒜、盐、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等等。首先我们先处理配菜部分，将土豆菠萝切成小块儿，葱姜蒜切成碎末。 处理里脊肉，将肉切的厚一些，然后在表面打上十字花，用少许的盐和淀粉腌一下。

2、荔枝肉的制作步骤：首先，将猪瘦肉切成大小适中的肉片，每片肉面上划上斜十字花刀，每片肉的宽度和深度要适中，以便后续的操作。接着，将肉片切成长八分、宽五分、厚四分的斜形块。然后，用红曲粉和湿淀粉将肉片拌匀，放置在旺火中炸。待肉片呈现出类似荔枝的形状时，将其捞出并沥干油分。

3、选材：选择新鲜的猪后腿肉，肉质要结实而有弹性，肥瘦相间，这样做出来的荔枝肉才会更加鲜美多汁。切配：将猪肉切成约2厘米见方的块，每块肉中间切开，但不要切断，形成类似荔枝的形状。这样的切法不仅有助于肉块在烹饪过程中更好地吸收调味料，还能使成品更具观赏性。

4、将猪里脊肉或鸡胸肉洗净，煮熟后撕成丝状；荔枝去壳去核，保持肉质完整；黄瓜洗净切丝（可选）。香菜、葱花洗净切碎。调制酱汁 在碗中加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油等调味料，搅拌均匀制成酱汁。拌匀与装盘 将撕好的肉丝、荔枝肉、黄瓜丝（可选）放入大碗中，加入调好的酱汁，充分拌匀。

5、将腌制好的肉片卷起来，形成荔枝状。锅中放入适量食用油，烧热后加入腌制好的肉片和马蹄，用勺子轻轻扒散，待炸至金黄且熟透时捞出，沥干油分。锅中留少量底油，放入葱花，翻炒出香味后，加入调好的卤汁，烧开至汤汁变稠。

6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。炸至金黄熟透，捞出，控干油分。锅留油，下入葱碎，煸一下。1倒入碗汁烧开，至粘稠。1倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。