夏天菜谱大全家常菜，夏天菜谱大全

适合夏天吃的菜谱大全

1、夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下是一些适合夏季的家常菜谱推荐，兼顾解暑、营养和快手的特点： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油1勺、辣椒油（可选）做法： 黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉水沥干。

2、蚕豆火腿炒米饭 - 材料：鲜蚕豆仁、火腿肉、米饭、盐、味精。- 做法：煮蚕豆仁，切火腿丁，炒后加入米饭和调料，撒上葱花，拌匀即成。- 功效：增加食欲，清热解毒，适合夏季食欲不振者。 调味藕荷粥 - 材料：鲜藕、鲜荷叶、米、白糖。

3、凉拌藕片：清脆爽口的藕片，搭配香醋、辣椒等调料，酸辣开胃，是夏天的不错选择。黄瓜胡萝卜炒木耳：这道菜色彩缤纷，口感丰富，既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养。丝瓜炒鸡蛋：丝瓜的清甜搭配鸡蛋的鲜香，简单又美味，适合夏天食用。

4、夏天开胃菜谱家常菜包括以下几种：凉拌苦瓜 原料：苦瓜200克，丘比草莓酱适量。做法：苦瓜洗净切小段、去籽，焯水后捞出沥干，放入冰箱冰镇。吃时蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜 材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。

5、西芹炒哈蜜瓜：这是一道清爽的夏日菜肴。将西芹切片，哈蜜瓜去皮切丁。先将西芹在沸水中焯水，捞出后与哈蜜瓜丁混合，加入少量盐和鸡精调味，简单拌炒即可。 凉拌花菜：将花菜拆分成小朵，快速焯水至断生，捞出后沥干。加入适量的盐、鸡精、醋和大蒜沫，拌匀。

6、夏季时令蔬菜：空心菜 空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道酸度，有助于预防肠道菌群失调，同时可洁齿、减肥，其粗纤维含量高，可促进肠道蠕动，具有通便功效。夏季时，可拌酱油凉拌，或加入大蒜炒食，风味独特，简单易做，关键是现做现吃，以保其鲜味。

夏天汤类菜谱大全

1、夏日清爽的汤类菜谱大全如下：青菜豆腐汤 材料：小豆腐、菠菜、油麦菜、青椒、姜，盐、味精等。 做法：将菜洗净控干，豆腐切块。热锅放油姜蒜煸炒出香味后加水，煮滚加入豆腐块，再过一会加入蔬菜，继续焖煮几分钟。最后根据口味加入盐及味精。

2、适合夏天的汤类菜谱包括：番茄蛋花汤：特点：营养丰富，富含抗氧化剂，有助于身体保健。做法：将番茄切丁，打入鸡蛋，加水煮至开锅，调味即可。三鲜汤：特点：清淡鲜美，营养丰富，有益气养血、滋阴润燥、健脾胃的功效。做法：煮烂排骨和猪骨，捞出浮沫后加入水及笋干、香菇等配料煮沸。

3、紫菜蛋花汤 材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花 特点：清淡鲜美，富含碘和蛋白质。 冬瓜排骨汤 材料：冬瓜、排骨、姜片 特点：清热解暑，适合夏季饮用。 鱼头豆腐汤 材料：鱼头、豆腐、姜片、香菜 特点：汤白味鲜，营养丰富。

4、豆腐菜汤 材料：豆腐、菜心、精盐、清水、姜葱。 做法：豆腐切块，加清水和姜葱煮开后加入豆腐，转小火焖煮10分钟，加入菜心和精盐调味。 紫菜蛋花汤 材料：紫菜、鸡蛋、鸡精、盐、清水。 做法：紫菜用水泡软，鸡蛋打散，加清水煮开后加入紫菜和鸡蛋，搅拌均匀，加鸡精和盐调味。

5、夏日西红柿鸡蛋汤 材料：西红柿、鸡蛋、食盐、味精、鸡粉。

广东夏天吃什么菜好菜谱

1、凉拌西瓜皮 - 材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个 - 做法：西瓜皮去绿衣，内红瓤切条，香菜切碎，朝天椒切碎。西瓜条加盐腌制，冲洗后挤干水分。热油花椒，炸香后凉凉。西瓜条拌朝天椒碎、香油、花椒油、蒜泥、香醋，撒上香菜碎即可。

2、芥兰，又称盖菜，是一种营养价值丰富的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养元素。它的口感爽脆，味道甘甜，特别适合夏季食用。凉拌芥兰的做法简单，只需要芥兰、蒜末、生抽、香油、糖等几样简单的食材，就能做出清脆爽口、开胃下饭的凉拌菜。我们需要准备食材。

3、立夏食谱，清热消暑 广东地处亚热带地区，立夏后气温逐渐升高，因此立夏食谱中少不了清热消暑的佳肴。凉拌苦瓜、丝瓜汤、白灼芥兰等都是立夏时节的常见菜式。这些菜肴不仅清凉爽口，还有助于消暑降火，为酷暑难耐的夏季带来一丝清凉。立夏甜品，甜而不腻 立夏也是广东人品尝甜品的最佳时节。

夏天吃什么菜好菜谱

1、苦瓜 成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜。与瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。海带 海带含有丰富的碘和钾元素。夏天吃海带能有效补充随汗液丢失的钾离子，帮助身体排出多余水分，改善水肿。

2、夏季来临，适宜选择清淡、有助于清热解毒、生津止渴的菜品。以下是六道适合夏季的菜谱推荐： 蚕豆火腿炒米饭 - 材料：鲜蚕豆仁、火腿肉、米饭、盐、味精。- 做法：煮蚕豆仁，切火腿丁，炒后加入米饭和调料，撒上葱花，拌匀即成。- 功效：增加食欲，清热解毒，适合夏季食欲不振者。

3、香辣红酒鸡腿 材料：鸡腿400克、生抽、烤肉料、红酒、黑胡椒粉、孜然粉。做法：准备好鸡腿、调味料和生抽倒入鸡腿内，搅拌均匀。孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗内，加入红酒调和均匀。将腌料放入碗内，将鸡腿搅拌好，装入保鲜袋内，放入冰箱腌制一天能入味。

4、功效：夏天吃荷叶乌鸡煲能够清热解暑，对于夏天出现的心烦热渴、大便不畅等症状有很好的缓解效果。

适合夏天的菜谱

适合夏天的汤类菜谱包括：番茄蛋花汤：特点：营养丰富，富含抗氧化剂，有助于身体保健。做法：将番茄切丁，打入鸡蛋，加水煮至开锅，调味即可。三鲜汤：特点：清淡鲜美，营养丰富，有益气养血、滋阴润燥、健脾胃的功效。做法：煮烂排骨和猪骨，捞出浮沫后加入水及笋干、香菇等配料煮沸。

凉拌黄瓜 黄瓜是夏季的代表性蔬菜之一，其清爽口感非常适合夏天。将黄瓜切片，加入蒜末、醋、生抽和少许糖，拌匀即可。 凉拌西红柿 将新鲜的西红柿切块，搭配蜂蜜和少许盐，口感酸甜，富含维生素。清淡汤粥 绿豆汤 绿豆具有清热解暑的功效，夏天喝一碗绿豆汤，既能消暑又能补充水分。

夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下是一些适合夏季的家常菜谱推荐，兼顾解暑、营养和快手的特点： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油1勺、辣椒油（可选）做法： 黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉水沥干。

夏天的菜谱 凉拌菜 在夏季，凉拌菜是非常受欢迎的选择。它们不仅简单易做，而且能够帮助抵御酷暑。常见的凉拌菜品有：凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌三丝（木耳、海带、豆芽）等。这些菜品清爽口感，有助于消暑解热。

清爽凉拌黄瓜：用清水洗净黄瓜并用刀切成长条，加入盐，糖，醋和姜末就可以了。酸酸甜甜，口感清爽，还能降温解暑。 凉拌西红柿：西红柿洗净剁碎，加入少量盐和糖，少许醋和蒜末，拌匀即可。凉爽开胃，特别适合夏季热天食用。 烤茄子卷：切成薄片的茄子刷上橄榄油，放入烤箱中烤熟。

适合夏天吃的菜谱非常多，这里给你推荐一些爽口美味的家常菜：凉拌藕片：清脆爽口的藕片，搭配香醋、辣椒等调料，酸辣开胃，是夏天的不错选择。黄瓜胡萝卜炒木耳：这道菜色彩缤纷，口感丰富，既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养。丝瓜炒鸡蛋：丝瓜的清甜搭配鸡蛋的鲜香，简单又美味，适合夏天食用。

夏天有什么凉拌菜菜谱大全

凉拌黄瓜 简介：清爽可口的凉拌黄瓜，是夏日餐桌上的必备佳肴。所需材料：黄瓜、蒜末、香菜、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油等。做法：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香菜末，再加入调料拌匀即可。 凉拌西红柿 简介：酸甜可口的西红柿，凉拌后更加开胃。所需材料：西红柿、白糖。

- 紫甘蓝 - 莴笋叶 - 芝麻菜 - 萝卜缨 - 羽衣甘蓝 - 白菜 - 香菜 茄果类：- 西红柿 - 黄瓜 - 彩椒 - 胡萝卜 - 白萝卜 豆制品：- 豆腐 - 干豆腐 接下来，为您提供几个简单的凉拌菜谱，即使是烹饪新手也能轻松上手。

以下是一份凉菜菜谱大全，适合清凉夏日食用：开胃菜 凉拌海带：海带烫过后切条，加入葱花、姜末、红辣椒等调料拌匀，色泽鲜艳，口感鲜爽。 拍黄瓜：黄瓜切丝，加盐搓揉后拌入葱姜末、香醋等调料，脆嫩可口，清香宜人。 花生米拌豆腐：豆腐切块焯水，加入酱油、醋、白糖等调料和花生米拌匀，滑嫩可口。

以下是凉拌菜菜谱大全： 凉拌黄瓜 原料：黄瓜、盐、白醋、糖、蒜末、辣椒片、香油。 做法：将黄瓜切成长条状，用盐腌制后挤干水分，加入白醋、糖、蒜末、辣椒片和香油拌匀。 凉拌豆干 原料：豆干、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、葱姜末、生抽、糖、香醋、辣椒油。

夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下是一些适合夏季的家常菜谱推荐，兼顾解暑、营养和快手的特点： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油1勺、辣椒油（可选）做法： 黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉水沥干。