毛竹笋的做法，毛竹笋做法视频

野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃?

清炒野毛竹笋材料：野毛竹笋适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量。做法：1）将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。2）葱姜洗净，葱切段，姜切片。3）热锅凉油，放入葱姜爆香。4）放入野毛竹笋，翻炒至熟。5）加入适量盐，翻炒均匀即可。

首先，将狗棒棒野菜彻底清洗干净，确保食材的新鲜和卫生。清洗后的狗棒棒野菜放入盘中，可以根据个人口味，适量加入喜欢的麻辣酱汁，增加风味。接下来，将准备好的狗棒棒野菜放入锅中，采用蒸的方式烹饪。大约蒸制五分钟左右，待菜熟即可出锅，热腾腾的口感最佳。

炖煮：将竹笋与肉类、蔬菜和调味料一起炖煮，使其充分吸收汤汁，变得软嫩多汁。炒制：将竹笋切成薄片或细丝，与其他食材一起炒制，使其香脆爽口。凉拌：将焯水的竹笋切成薄片，与调味料拌匀，制成清爽开胃的凉拌菜。汤品：将竹笋加入汤中，为其增添鲜味和营养价值。

例如，可以搭配鸡蛋和豆腐，做成野菜蛋花汤。在汤水沸腾时，轻轻撒入切碎的大耳毛，待其变色后即可关火，这样既能保持野菜的鲜绿色泽，又能让汤品带有大耳毛独特的清香。食用时，再根据个人喜好加入适量的胡椒粉或醋进行调味，一道营养丰富、口感清淡的野菜汤便完成了。

1、做法：竹笋焯水后晾凉，装入消毒的密封罐。泡椒、醋、盐、冰糖加凉开水调成泡汁，倒入罐中没过竹笋。冷藏腌制3天即可食用，酸辣开胃。竹笋炒虾仁材料：小竹笋200g、鲜虾仁150g、胡萝卜半根、料酒1勺、淀粉少许做法：虾仁用料酒、淀粉腌10分钟，竹笋、胡萝卜切片焯水。

2、油焖小竹笋（经典下饭菜）材料：小竹笋500克生抽2勺、老抽半勺糖1小勺盐少许葱蒜适量食用油做法：竹笋去壳切滚刀块，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。热锅倒油，爆香葱蒜，下竹笋大火翻炒至微焦。

3、做法：竹笋焯水后撕成细条，过冰水保持脆嫩。加蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺香醋、少许糖、辣椒油拌匀。撒香菜，冷藏30分钟更入味。油焖竹笋（浓油赤酱）材料：苗竹笋、生抽、老抽、糖做法：竹笋切段焯水，热油爆香姜片，下竹笋煸炒至微黄。

4、小竹笋炒鸡蛋是一道简单又鲜美的家常菜，关键在于突出竹笋的脆嫩和鸡蛋的香滑。

1、首先，将毛竹笋焯水煮熟，然后取出静置冷却。接着，将冷却的毛竹笋与适量的食盐混合，搅拌均匀进行腌制。随后，将腌制好的毛竹笋放入容器中，并用大石头等重物压实。腌制24小时后，毛竹笋即可完成腌制过程。如果一次性腌制较多竹笋，所需时间会相应延长。

2、想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，较后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时即可。

3、将毛竹笋仔细清洗，并去除外层的嫩叶和硬壳。将清洗好的毛竹笋切成适合的大小块状。将切好的毛竹笋放入热水中焯水，焯水时间约为5分钟，然后捞出备用。准备一个干净的容器，将焯水后的毛竹笋码放入容器中。在毛竹笋上均匀撒上盐，并稍微揉搓一下，让盐分均匀地附着在毛竹笋上。

4、要腌制美味的毛竹笋，首先从基础步骤开始。首先，细心地去掉毛竹笋外层的笋壳，然后用清水彻底清洗，确保每一寸都干净无尘。接下来，用刀沿着毛竹笋的中心部分切开，以便于后续的处理。接着，将处理过的毛竹笋放入锅中，加入足够的水，加热至水开。焯煮是去除毛竹笋涩味的关键步骤，大约需要五分钟。

5、腌制毛竹笋的方法有很多种，以下是一种常见且简单的腌制流程：首先，将新鲜的毛竹笋去壳、洗净，切成合适的大小。接着，在锅中加入足够的水，烧开后放入竹笋，焯水几分钟以去除涩味。然后，将焯过水的竹笋捞出，沥干水分。

6、第一种腌制方法：首先，准备500克新鲜毛竹笋、适量的食用盐、味精和清水。将笋去壳洗净后，从中切开，然后放入沸水中煮熟。煮熟后，取出笋并沥干水分，降温后放入容器中，加入食用盐进行腌制。