梅菜包子的做法视频，白菜素包子的做法

白菜素包子馅的做法和配方

1、选择一颗新鲜的大白菜，去除老叶和根部。将白菜放在案板上，切成细丝，确保厚薄一致。将切好的白菜丝放入盆中，撒上3克食盐，腌制5分钟。之后用手挤压出水分，并将白菜丝放在案板上准备剁碎。取8个新鲜鸡蛋，去壳后打入碗中。加入2克食盐，用筷子顺时针搅拌至蛋液散开。

2、选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。

3、大白菜素馅包子的做法如下：材料： 500克中筋面粉 5克干酵母 250毫升温水 1茶匙白糖 1颗大白菜 2块豆腐干 1把粉丝 1个鸡蛋适量姜葱蒜适量盐、生抽、香油步骤：酵母活化：将干酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母活化。

4、好吃的白菜素馅包子馅制作步骤如下：材料准备：小白菜、水、木耳、粉条、盐、油、葱、姜、刀等。小白菜洗干净用开水烫一下。沥干水分，剁碎。木耳泡发洗干净剁碎。粉条泡发剁碎。鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料、油、葱姜末调拌均匀即可。

5、主料：小白菜、木耳。辅料：油、粉条、饺子馅料、酵母、姜。

选择一颗新鲜的大白菜，去除老叶和根部。将白菜放在案板上，切成细丝，确保厚薄一致。将切好的白菜丝放入盆中，撒上3克食盐，腌制5分钟。之后用手挤压出水分，并将白菜丝放在案板上准备剁碎。取8个新鲜鸡蛋，去壳后打入碗中。加入2克食盐，用筷子顺时针搅拌至蛋液散开。

天津白菜素包子做法：材料：面粉500克酵母10克白菜500克香菇50克粉丝50克葱姜适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油适量步骤：将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，发酵至两倍大。将白菜洗净切碎，香菇泡软切碎，粉丝泡软切碎，葱姜切末。将切好的蔬菜和调料混合，搅拌均匀。

要制作美味的白菜素包子，你需要准备以下主要材料：新鲜的白菜、面粉、酵母、适量的盐、糖、料酒、生抽、香油和花椒粉。首先，洗净白菜，切成小块，用沸水焯烫，这不仅能杀菌，还能去除非熟的涩味。接下来，将面粉、酵母和适量水混合，搅拌成面团，然后放置一旁让其自然醒发，直到体积翻倍。

步骤：酵母活化：将干酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母活化。和面发酵：将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵12小时，直至面团发酵至两倍大。准备馅料：将大白菜洗净切碎，加入少许盐拌匀后静置10分钟，挤出多余水分。

面粉+水+发酵粉，揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。发酵成2倍大，或用手指戳一下，面团不回缩就发好了。一般温度高一个多小时就可以发好，温度低需要的时间会长一些，主要还是观察面团发酵的程度。

白菜素包子的做法如下：和面与发酵：温水化开发酵粉：首先，用温水将发酵粉化开，然后用来和面。和成光滑面团：将面粉与化开的发酵粉水混合，揉成光滑的面团。发酵：盖上盖子，将面团放在温暖的地方进行发酵。

步骤：把白菜剁碎。把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。面粉加水和成面团，醒20分钟。把面团揪成小剂子，擀成圆皮。加上白菜馅。捏紧包好。在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。包好了。

面粉，白糖和泡打粉放在盆里搅拌均匀，用少许温水将酵母粉化开至无颗粒倒在面粉中，在慢慢分次将剩下的水加到面粉中，直到和成一个偏软的光滑面团，放在温度处发酵半小时。

要选用五花肉，并且不要绞馅，把五花肉切成1厘米左右的小肉丁即可。用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，把肉馅养20分钟，这样肉馅可以提前入味。白菜不要剁成末，切成小碎丁就可以。菜馅不要提前搅拌，提前搅拌白菜容易出水，不好包，并且营养和鲜味都流失掉了。

选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。

1、天津白菜素包子做法：材料：面粉500克酵母10克白菜500克香菇50克粉丝50克葱姜适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油适量步骤：将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，发酵至两倍大。将白菜洗净切碎，香菇泡软切碎，粉丝泡软切碎，葱姜切末。将切好的蔬菜和调料混合，搅拌均匀。

3、选择一颗新鲜的大白菜，去除老叶和根部。将白菜放在案板上，切成细丝，确保厚薄一致。将切好的白菜丝放入盆中，撒上3克食盐，腌制5分钟。之后用手挤压出水分，并将白菜丝放在案板上准备剁碎。取8个新鲜鸡蛋，去壳后打入碗中。加入2克食盐，用筷子顺时针搅拌至蛋液散开。

4、步骤一：将白菜切碎备用。步骤二：将切碎的白菜加入虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油，搅拌均匀作为馅料。步骤三：将面粉与适量的温水混合，揉成面团，静置20分钟进行醒发。步骤四：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。步骤五：在面皮上放入适量的白菜馅。