杭椒牛柳的做法，杭椒牛柳的做法和配料

杭椒牛柳的正宗做法

1、杭椒牛柳的正宗做法如下：准备食材主料：牛柳250克，杭椒100克。辅料：红椒适量，葱姜蒜适量。食材处理将杭椒和红椒洗净后切成长段，以便烹饪时更易入味。将牛肉切成薄片或条状，即牛柳，这样烹饪出来的牛肉口感更嫩滑。葱姜蒜也切成片状，用于提香。

2、杭椒牛柳的正宗做法如下：准备食材主料：牛柳250克，杭椒100克。辅料：红椒适量，葱姜蒜适量。食材处理将杭椒和红椒洗净后切成长段，以便烹饪时更易入味。将牛肉切成薄片或条状，即牛柳，以便快速炒熟并保持嫩滑。葱姜蒜也切成片，用于爆香。

3、杭椒牛柳的正宗做法如下：主料：牛里脊350克、杭椒100克。辅料：鸡粉1/2茶匙、淀粉少许、盐少许、酱油2茶匙、生粉少许、鸡粉1茶匙、白糖2茶匙、油适量。牛里脊用清水泡净血水，切成粗条，杭椒洗净去蒂。将牛肉用盐、鸡粉、淀粉腌制15分钟。取一小碗，将酱油、鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。

4、准备材料：将牛柳肉切成薄片或条状，杭椒洗净去蒂后斜刀切成段。大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入少量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和少量淀粉，用手抓匀让牛肉充分吸收调味料，腌制10-15分钟。

5、做法：牛里脊肉切成约1厘米见方的小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。杭椒洗净去蒂，切成小段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的牛肉块煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入杭椒段煸炒至变色。

1、杭椒牛柳的做法如下：准备牛肉：将牛肉切成粗条，用清水冲洗干净，去除血水，然后挤干水分。在牛肉中加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽和几滴老抽调色，用手抓匀使调料充分渗入牛肉。腌制牛肉：打入一个鸡蛋，再次抓匀，使牛肉更加滑嫩。

2、牛肉切成粗条，用清水冲洗，洗出血水后，捞出，用手把水分挤干，放在盆里。加入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，加几滴老抽上底色。用手把调料抓匀，料酒可以减少牛肉的腥味。打入一个鸡蛋，再次抓匀，加入鸡蛋是为了吃起来口感更滑嫩。

3、准备食材主料：牛柳250克，杭椒100克。辅料：红椒适量，葱姜蒜适量。食材处理将杭椒和红椒洗净后切成长段，以便烹饪时更易入味。将牛肉切成薄片或条状，即牛柳，以便快速炒熟并保持嫩滑。葱姜蒜也切成片，用于爆香。腌制牛柳在切好的牛柳中加入适量蛋清和盐，搅拌均匀后腌制片刻。

4、杭椒牛柳的家常做法如下：准备材料牛里脊肉200克杭椒200克鸡精、酱油、盐、料酒、香油、植物油适量味精、番茄酱、胡椒粉、白糖适量葱姜蒜各适量处理牛肉将牛里脊肉切成厚0.5厘米的肉片，再切成肉条，切的时候刀与肉纤维成直角，以切断牛肉的纤维，使其口感软嫩。

5、杭椒牛柳的做法来啦，超简单哦，跟着我做起来吧！准备食材：杭椒150克，牛柳100克，还有味精、酱油、盐、绍酒、香油各5克，别忘了淀粉和小苏打用来腌牛肉，再准备点洋葱、姜丝、蒜片和胡椒碎提味。处理牛柳：把牛柳洗净切条，记得要垂直于纹理切哦，切成约0.5厘米厚，5厘米长的条。

6、材料准备制作杭椒牛柳需要准备以下食材：牛肉：500克。杭椒：100克。洋葱：1个。蒜末：适量。生姜末：适量。料酒：适量。酱油：适量。盐：适量。糖：适量。淀粉：适量。1食用油：适量。

3、准备材料：将牛柳肉切成薄片或条状，杭椒洗净去蒂后斜刀切成段。大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入少量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和少量淀粉，用手抓匀让牛肉充分吸收调味料，腌制10-15分钟。

4、杭椒牛柳的正宗做法如下：主料：牛里脊350克、杭椒100克。辅料：鸡粉1/2茶匙、淀粉少许、盐少许、酱油2茶匙、生粉少许、鸡粉1茶匙、白糖2茶匙、油适量。牛里脊用清水泡净血水，切成粗条，杭椒洗净去蒂。将牛肉用盐、鸡粉、淀粉腌制15分钟。取一小碗，将酱油、鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。

6、牛肉洗净，拍打松散，切粗条。牛肉加料酒，盐，少许胡椒粉，蛋清抓拌，加入少许生粉上浆，腌制。热锅倒油，下入牛柳过油，炸变色捞出，控干油备用。锅底留油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。加入料酒、蚝油、翻炒，加入生抽、味精、白糖，撒少许胡椒粉翻炒均匀。

杭椒牛柳的正宗做法如下：准备食材主料：牛柳250克，杭椒100克。辅料：红椒适量，葱姜蒜适量。食材处理将杭椒和红椒洗净后切成长段，以便烹饪时更易入味。将牛肉切成薄片或条状，即牛柳，以便快速炒熟并保持嫩滑。葱姜蒜也切成片，用于爆香。

杭椒牛柳的做法如下：准备材料主料：牛肉、杭椒辅料：食用油、蚝油、盐、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、香油腌制牛肉将牛肉洗净，拍打松散后切成粗条。加入料酒、盐、少许胡椒粉和蛋清，抓拌均匀。加入少许生粉上浆，腌制一段时间，以便牛肉更加入味。

牛肉洗净，拍打松散，切粗条。牛肉加料酒，盐，少许胡椒粉，蛋清抓拌，加入少许生粉上浆，腌制。热锅倒油，下入牛柳过油，炸变色捞出，控干油备用。锅底留油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。加入料酒、蚝油、翻炒，加入生抽、味精、白糖，撒少许胡椒粉翻炒均匀。

做法：腌制牛柳：将牛柳切成均匀片状，用盐、酱油、料酒、生抽、白糖、淀粉拌匀，腌制20分钟左右，以便入味。准备杭椒和调料：杭椒洗净去籽后切成细丝，姜蒜切成末备用。煎牛肉片：锅烧热后加入色拉油，待油温适中时，将腌好的牛肉片放入煎至两面金黄，取出备用。