焖鸡蛋的做法大全家常小视频，焖鸡蛋的做法大全

焖鸡蛋的做法

做法：准备两个鸡蛋，洗干净。小心的将鸡蛋放入杯子中，注意不要打破了。预热杯子和鸡蛋，倒入100摄氏度的开水，盖上盖子焖五分钟左右，将水倒出。再次倒入100摄氏度的开水，盖好盖子即可。如果喜欢糖心鸡蛋，可以在三小时左右将鸡蛋取出。如果不喜欢糖心的，要多闷两个小时。

制作步骤：准备好三个鸡蛋，把外壳清洗干净备用。加100度的热水和红糖，盖上盖子焖。一般情况下30分钟即可，刚好家到单位，就熟了。剥开嫩嫩的，煮的刚刚好。蛋黄也没有夹生，可以吃了。

处理食材：鸡蛋煮熟去皮，香菇泡发后切丁，葱姜蒜切末。炒制鸡蛋：锅中倒油，油热后放入鸡蛋，小火煎至表面金黄，盛出备用。炒香配料：锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入香菇丁翻炒均匀。

材料用量：鸡蛋10颗、冰糖8颗、大蒜5瓣、生姜5片、八角少许、花椒少许、辣椒少许、酱油小半碗、啤酒一听鸡蛋煮熟剥好。用小刀在每个鸡蛋上竖切几道口。炒锅烧热放少许油。加入冰糖融化。倒入鸡蛋炒糖色。再放入生姜，大蒜，辣椒，八角，花椒。炒香。倒入酱油翻炒。最后倒入啤酒。盖锅盖。

材料：鸡蛋、土豆、食盐、葱花、食用油。步骤：土豆去皮切块，鸡蛋打入碗中加盐搅拌。热锅加油，先炒土豆块至表面微黄。倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，轻轻翻炒使土豆块与鸡蛋混合。加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮至土豆熟透，鸡蛋完全凝固。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三十分钟即可，下面介绍做法：准备材料：红糖15克、鸡蛋3个、开水适量制作步骤：准备好三个鸡蛋，把外壳清洗干净备用。加100度的热水和红糖，盖上盖子焖。一般情况下30分钟即可，刚好家到单位，就熟了。剥开嫩嫩的，煮的刚刚好。蛋黄也没有夹生，可以吃了。

1、鸡蛋打入大碗中，不用过度搅打（轻微打散保留一些蛋白纹理，口感更丰富）。混合食材将调好的酱汁倒入蛋液中，加入青椒丁、葱花，轻轻拌匀。蒸制锅中水烧开后，将蛋液碗放入蒸屉（碗可覆盖保鲜膜扎小孔或盖盘子，防止水汽滴入）。中火蒸10~12分钟，关火焖2分钟（时间过长会变老）。

2、处理食材：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，水开后煮5 - 7分钟，捞出过凉水，剥去蛋壳。葱切段，姜、蒜切末，青椒、红椒洗净切小块。煎炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡蛋，小火慢煎，煎至鸡蛋表面金黄，盛出备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀。热锅加油，油温热后倒入蛋液。待蛋液底部凝固后，撒上葱花。盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，直到鸡蛋完全凝固。关火，让鸡蛋在锅中稍微闷一会儿，使葱花的香味更加渗透进蛋里。番茄焖鸡蛋：材料：鸡蛋、番茄、食盐、糖、葱花、食用油。

4、做法： a. 将猪肉末加入葱花、姜末、盐、酱油和香油调味，搅拌均匀。 b. 鸡蛋打散后，加入调好味的肉末，充分混合。 c. 将混合好的蛋液倒入涂有少许油的模具中，放入蒸锅，大火蒸约15分钟，直到蛋羹凝固。海鲜鸡蛋焖子：材料：鸡蛋3个，虾仁、鱿鱼丁、蛤蜊等海鲜适量，盐、葱花各适量。

1、醋焖鸡蛋的做法如下：所需材料鸡蛋一只醋150毫升至180毫升制作步骤准备材料：将鸡蛋洗净，确保表面无污渍。浸泡鸡蛋：将洗净的鸡蛋放入一个密封容器中，倒入准备好的醋，确保醋完全覆盖鸡蛋。然后密封容器，放置48小时。此过程中，鸡蛋壳会逐渐软化。如果蛋壳未完全软化，可适当延长浸泡时间。

2、材料：鸡蛋一只、醋150毫升至180毫升。做法：将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋，密封48小时，以蛋壳软化为主，可适当延长。待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用，每个醋蛋液分5日至7日服完。

3、醋焖鸡蛋的做法鸡蛋2只打散，加入少量盐；调汁：1勺料酒+1勺酱油+2勺醋+少许盐+少许糖；热锅放适量油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋饼成型，倒入调汁，盖上锅盖焖至水干即可。

4、糖醋鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、醋半勺、葱花少许。平底锅倒入少许油烧热，再磕入鸡蛋。小火煎熟，途中可以加少许水再盖上锅盖，这样鸡蛋比较容易熟透。加入蚝油、生抽、老抽、糖、醋。焖煮至收汁。再撒点葱花，好吃到飞起来。

5、做法：鸡蛋一只、醋150-180ml 做法：将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋，密封48小时（以蛋壳软化为主，可适当延长），待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完。

6、醋蛋做法一，材料鸡蛋6颗，盐1大匙，水果醋1瓶做法取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮8分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。