清淡好吃的面，清淡的面食

怎样煮挂面清淡又好吃

在锅中加入适量水并加热至烧开。水烧开后，放入挂面，并用筷子轻轻搅拌，以防止面条粘连。加入鸡蛋：在煮面的过程中，可以打入一个鸡蛋，根据个人喜好选择荷包蛋或直接将鸡蛋打散。调味：在水中加入两滴酱油以增添风味，注意量不宜过多，以免味道过重。

首先，准备好所需的材料：挂面一包、葱5克、香菜5克、鸡蛋一个以及少许酱油。这些材料不仅容易获取，而且价格亲民，是家庭烹饪的理想选择。接下来是制作步骤。在锅里放入适量的水，并加热至沸腾。与此同时，将葱切成细丝，香菜切成小段，放在一旁备用。

步骤：在锅里放上适量的水，然后加热。切好葱丝和香菜放在一边。水烧开之后放上挂面，挂面放进去之后要用筷子搅拌防止面条粘在一起，搅拌一下面条就会分开就好，然后打上一个鸡蛋。在水里放两滴酱油，切记不可多不可少，醋两勺，一勺鸡精，适量的盐。

坐锅开水，把姜剁成姜末放入开水中，大火煮开后把火关小，然后再打入荷包蛋。锅中下入挂面之后，用中火开始煮。调味的时候，盐不能太多，酱油也只是需要上个色就可以了。醋的话就要稍微多一些，不需要放味精或者鸡精，清淡比较好，最后再在锅中洒上小葱就可以吃了。

清淡的面食有哪些

1、阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。菠菜鸡蛋面：是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物，不需要放任何的重口味调料。

2、清淡面有多种，主要包括以下种类：清汤面 解释：清汤面是一种没有重口味的调料，以清汤和面条为主要原料的面食。它的味道清淡爽口，非常适合在油腻的餐后食用，以解油腻。清汤面的面条筋道有弹性，汤底鲜美，有时还会加入一些简单的蔬菜或肉类增加口感。阳春面 解释：阳春面是另一种清淡的面条。

3、其次，阳春面也是一种广受欢迎的清淡面食。阳春面起源于江南地区，其特点是汤清味鲜，面条爽滑。阳春面的汤底一般用猪骨或鸡骨长时间熬制，再配以葱花、香菜等提味。面条则多选用龙须面或细挂面，这种面条能够充分吸收汤汁，让人回味无穷。再者，葱油拌面作为一道家常面食，也以其清淡而香醇的口感深受喜爱。

4、以下是一些值得推荐的面食及其特点： 家常小白菜面 特点：做法简单，口感清淡，适合日常食用。面条劲道，小白菜清爽，搭配鲜汤和葱末，能够提升整体的风味。 青岛特色刀削面 特点：刀削面口感独特，面条宽厚有嚼劲。搭配红烧肉、大头菜和炖肉汤，味道浓郁，辣度适中，深受食客喜爱。

清淡又好吃的面条怎么做?

1、选择面条与配料 面条：选择口感劲道的面条，如味千拉面，这样的面条煮后不易糊，口感更佳。 配料：可以加入新鲜的蔬菜，玉米粒以增加口感的丰富度，以及少量的火腿肠作为点缀，既美观又美味。 煮面条的技巧 冷水下锅：将面条与冷水一同放入锅中，然后开火煮。

2、在水中加入两滴酱油以增添风味，注意量不宜过多，以免味道过重。注意：原文中提到的醋两勺和一勺鸡精并非清淡口味的典型选择，因此可以省略这两样调料，以保持汤面的清淡。加入适量的盐来调味。出锅前准备：煮面大约5分钟后，关火。

3、首先，准备好所需的材料：挂面一包、葱5克、香菜5克、鸡蛋一个以及少许酱油。这些材料不仅容易获取，而且价格亲民，是家庭烹饪的理想选择。接下来是制作步骤。在锅里放入适量的水，并加热至沸腾。与此同时，将葱切成细丝，香菜切成小段，放在一旁备用。

4、首先，我们需要制作酱火腿肠。开火后倒入适量的油，待油热后放入已切好的火腿肠，并炒到八分熟。接着，在锅里放入准备好的豆瓣酱，进行翻炒。炒出香味后，就可以将酱火腿肠盛出了。接下来，开始煮面条。在锅中加入足够的水，烧开后放入面条，煮至五分熟时，将洗净的油菜放入锅中。

5、面条这样做既好吃又清淡哦：冷水下面条：先把面条和冷水一起放进锅里，再开火煮。这样煮出来的面条更劲道，不容易糊锅。加入蔬菜和玉米粒：等水开了，就把切好的菜和玉米粒一起扔进锅里煮。记得要切的碎碎的，这样更入味哦！调料和配菜：提前在一个大碗里放一点点酱油和盐，作为汤底。

6、清淡点的面条可以这样做哦：准备食材：面条、油菜、火腿肠、酱油、醋、豆瓣酱。炒火腿肠酱：先给锅加热，倒点油进去，油热了就把切好的火腿肠放进去炒，炒到它差不多有八分熟啦。加豆瓣酱：接着，把豆瓣酱也倒进去一起翻炒，炒均匀炒香了就盛出来备用。

阳春面怎么做清淡好吃?

碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。加热500-650ml鸡汤，可以买现成的，也可以自己在家熬制。最正宗的阳春面汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。将热好的汤加入碗中，最后撒上少许葱花和盐调味。将煮好的面条放入碗中，再将剩余的汤倒入碗中即可。

阳春面是广东流行的一道简单而美味的传统面食，它以清淡、简单的味道而闻名。

熬制高汤：阳春面的汤底是整碗面的灵魂。如果没有现成的高汤，可以提前准备。将鸡骨、猪骨或牛骨清洗干净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，小火慢炖数小时，炖出浓郁的高汤。如果时间有限，可以使用速成法，即用高压锅或电压力锅快速熬制。

准备材料：首先，你需要准备新鲜的细面条，这种面条口感细腻，更适合阳春面的清淡风格。此外，还需要准备一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等，以及一些肉类，如鸡肉或猪肉，用于熬制汤底。还需要一些调味品，如盐、酱油、鸡精等。熬制汤底：将肉类洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

要做出正宗的阳春面，可以按照以下步骤进行：准备材料 中筋面粉：500克，用于制作面条。 水：300毫升，用于和面。 盐：2克，用于调味和增强面条的筋性。 鸡精：2克，用于提升汤头的鲜味。 胡椒粉：适量，增加汤头的香味。 葱花：适量，用于装饰和提香。 姜末：适量，用于煮汤，增添风味。

准备食材：鲜面条、猪油、小葱、生抽、老抽、食盐、糖、高汤。准备一个碗，放入盐、生抽、老抽、少许糖，加入少许猪油。往锅中倒入高汤，烧开，放入碗中，如果没有高汤可以用开水。锅中倒入适量水，大火烧开，放入挂面，一分钟后放入青菜，再次沸腾后捞出。

清淡牛肉挂面的做法大全(简单清淡的牛肉面的做法)

1、简单清淡的牛肉面的做法如下：基础清汤牛肉面 主料：牛腱子肉、面条。辅料：胡萝卜、青菜、大葱、老姜、生抽、老抽、料酒、盐。做法：牛肉焯水去脏沫，切大块备用。锅中放油，煸炒牛肉至干松微黄，加入调料（姜片、料酒、生抽、老抽等）和热水，大火煮开后撇去浮沫，小火炖煮。

2、处理牛肉和牛骨 牛肉和牛骨洗净，放入冷水中浸泡1小时，去除血水。将牛肉和牛骨放入锅中，加入足量冷水，大火煮沸后撇去浮沫。捞出牛肉和牛骨，用清水冲洗干净备用。 熬制清汤 将牛肉、牛骨放入大锅中，加入足量清水（约2-3升）。加入大葱段、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和花椒。

3、放入处理好的牛肉块，翻炒均匀，使牛肉表面都裹上香料的香味。加入生抽、老抽，翻炒上色，让牛肉看起来更有食欲。加入适量的清水，水量要没过牛肉多一些，因为炖煮时间较长，防止烧干。大火烧开后转小火慢炖，大约需要5 - 2小时，直到牛肉变得软烂入味。如果用高压锅，压30 - 40分钟左右即可。

4、首先，将牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺玉米油，用手抓匀后备用。接着，将娃娃菜洗净掰成小块备用，香葱和蒜头也分别切碎备用。锅中加入少许油，大火烧热后，下入蒜末煸炒出香味。随后，倒入600克清水或高汤，大火烧开。此时，下入90克挂面，煮2-3分钟至面条熟透。