家庭点心最简单做法窍门，家庭点心最简单做法

在家自制小吃简单做法

紫薯发糕。材料：紫薯、酵母、面粉、红枣。做法：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。放置上红枣，放在温暖处发酵至两倍大。上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。

长沙臭豆腐食材：豆腐生胚、白芝麻、做法：豆腐生胚泡水一个小时，普通豆腐不用。葱，蒜，香菜，小米辣，榨菜一勺白芝麻+-少孜然粉+一勺辣椒面+半勺生抽+半勺耗油。淋上热油，豆腐戳小洞，倒入酱料即可。

烤红薯。做法：红薯洗净去皮切成约条状，切好后铺在蒸笼里，盖上盖子大火上汽后，蒸8～10分钟。红薯条蒸熟后，晾至余温，然后移放到烤网上，没有烤网，烤盘也可以。送入烤箱中层，选择热风模式，上下火80度，烘3小时左右即可。草莓牛轧糖。

馒头：馒头是中国传统的面食之一，做法简单，只需将面粉、酵母和水混合揉成面团，发酵至两倍大，分割成小剂子，蒸熟即可。馒头可以搭配各种菜肴食用，也可以切片做成烤馒头片。面包：面包的做法多种多样，但最简单的莫过于直接购买超市的面包预拌粉，按照包装上的指示加水和油，揉成面团，发酵后烘烤即可。

肉包子：肉包子是一种传统的中式面点，制作方法也很简单。将面粉发酵后擀成皮，包入调好味的猪肉馅，然后放入蒸锅中蒸熟。肉包子蒸汽腾腾，馅料鲜美多汁，是早餐或下午茶的好选择。蒸蛋羹：蒸蛋羹是一道简单的家常菜，只需将鸡蛋打散，加入适量的水和调味料搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。

花卷：花卷是一种用发酵面团制作的面点，呈螺旋状，表面有层次感。制作花卷的关键在于发面和擀制。发面时要注意酵母和水的比例，以及发酵的时间和温度。擀制时要将面团擀成薄片，然后卷起，形成螺旋状。蒸制时要注意火候，避免花卷塌陷。花卷口感松软，可以搭配各种菜肴食用。

碗中加入90克鸡蛋。加入100克酸奶。加入30克玉米粉。加入90克面粉。搅拌至无颗粒。液体过筛倒入一个碗里。轻轻的震动三下，把气泡震出。放入30克蔓越莓干。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎口。入锅隔水蒸蒸煮15分钟。把蒸好的面包倒扣在面包纸上。切成厚片装盘，这样一份蒸蛋糕就做好了。

准备蒸煮容器：如果使用玻璃碗或金属模具，可以在内部铺上一层烘焙纸，便于蛋糕脱模。倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入准备好的蒸煮容器中，轻轻敲打几下，让表面平整，去除大的气泡。开始蒸煮：将装有面糊的容器放入预热好的电饭锅中，关闭盖子。选择“煮饭”功能，让其自动完成整个烹饪过程。

准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

【6道早餐面食】早餐我做了这美味，香脆酥软，简单快手就是一锅，当早餐一级棒，简单快速，不发面不饧面，皮薄馅多，外酥里软，美味又有营养，我家大人小孩都爱吃。

接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，最后盖上盖子小火炖1个小时。面团醒好后里面都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，可以撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分小面剂子。

昨晚睡前揉了一块发面，早上起来把面团分成小面团，再分别揉光滑，擀成小饼，下锅烙熟就可以了。鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋液一半量的温水，再加一点点盐充分搅拌均匀。撇去表面的浮沫，开水上锅，碗上盖一个平盘，大火蒸12分钟左右，出锅淋香油和生抽调味就可以了。

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成菱形片。热锅凉油放入姜丝炒香，然后倒入杏鲍菇和胡萝卜大火炒软，最后倒入黄瓜炒一炒，再加入生抽、盐、白糖调味就可以了。南瓜粥是电饭煲预约的，晚上10点预约6个小时，早餐喝温度刚刚好。小煮锅中煮了鸡蛋，每人一个，早餐实实在在。今天的早餐看着挺多，其实很好做。

跟我一起做早餐，上班早餐不用愁。晚上睡前揉了一块半烫面，用保鲜袋包起来放冰箱冷藏。早上起来，把面团分成小面团，再分别擀成薄饼，下锅烙熟即可。饼非常薄，一分钟一张，特别快。炒锅中加蒜爆香，倒入土豆丝，大火快速炒熟。倒入香葱段，再加入盐和香醋调味，炒匀就可以了。青菜洗净，切成段。

1、芝士蒸蛋糕功效：提供蛋白质和钙质，适合作为早餐或下午茶点心。材料：- 300克芝士 - 150克细砂糖 - 80克低筋面粉 - 3个鸡蛋 - 200毫升牛奶 - 100克酸奶 - 1勺柠檬汁做法步骤：将芝士和糖放入一个碗中，用搅拌机搅打至光滑。加入鸡蛋一个一个地搅拌均匀。

2、紫薯丸子材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量做法：将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。

3、黄油饼干：这是一种经典的小点心，制作简单，口感酥脆。将黄油、糖和面粉混合，搅拌成面团，然后用切割器切割成饼干形状，放入烤箱烘烤即可。花生酥：将花生粉、黄油、糖和面粉混合搅拌成面团，然后将面团擀平，切割成小块，放入烤箱烘烤，待饼干变成金黄色即可享用。

4、在卤五花肉时加入橄榄或陈皮，可减少肉的油腻，增添独特香味。制作方法：只需在卤肉时放入一把橄榄或陈皮，用小火慢炖即可。梅子烤肉酱在一般烤肉酱中加入梅子酱，可增添意想不到的好滋味。梅子烤肉酱用途广泛，可用于烤肉或腌肉。所需材料包括烤肉酱5大匙、酒2大匙、砂糖1大匙、梅子酱5大匙。

5、制作步骤：鸡腿肉去骨，切成小块，加入酱油腌制10分钟。将冬菇用温水泡软，切成小块。糯米洗净后，加入适量清水浸泡1个小时。沥干糯米之后，加入少量的盐和腌好的鸡肉，调匀。取一块糯米，搓成圆球状，然后把鸡肉和冬菇放入其中。用紫菜包裹住糯米球，再用蒸锅蒸20分钟。