糯米粉蒸糕的做法大全，蒸糕的做法大全

有什么黑米蒸糕的做法大全分享?

1、a. 将黑米粉和糯米粉混合均匀。b. 加入适量的酵母粉和细砂糖，搅拌均匀。c. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到混合物成为流动性糊状。d. 将混合物倒入已经涂抹油的模具中。e. 大火蒸约30分钟至糕点熟透即可。

2、材料：黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克。黑米洗净放水浸泡。将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。放入色拉油拌匀。拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。发酵好后放上葡萄干。

3、主料：黑米100克、鸡蛋3个、糯米25克、牛奶80克。辅料：植物油12克、细砂糖25克、柠檬汁少许。黑米和糯米以大约4：1混合，倒入破壁机中。用破壁机打成细粉，倒入干净且干燥的盆待用。分离蛋黄和蛋白，分别放入两个无油无水的盆中。蛋黄中加入植物油，搅拌均匀。

4、用料；黑米粉 80g、糯米粉30g、鸡蛋3个、白砂糖20+35g、色拉油20g、牛奶60g。糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉，鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化，加入油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，放入糯米粉和黑米粉，搅拌成糊状备用。

1、将发酵好的糯米糊倒入模具中。大火蒸约30分钟至熟透即可。红枣蒸糕材料：糯米粉、红枣、白糖、水。做法：将红枣洗净，去核，切成小块。将糯米粉和白糖混合，加入适量的水和红枣块，搅拌均匀。将混合物倒入涂有油的模具中。大火蒸约40分钟至熟透即可。发糕材料：中筋面粉、白糖、酵母粉、水、泡打粉。

2、做法： a. 糯米粉过筛后，加入糖和椰浆混合均匀。 b. 加入适量的水调整至糊状。 c. 倒入模具，撒上椰丝作为装饰。 d. 大火蒸约30分钟至熟透。五谷杂粮粉蒸糕：材料：糯米粉、小米粉、玉米粉、红豆粉、绿豆粉、糖、水等。做法： a. 将所有粉末混合均匀，加入糖拌匀。

3、材料准备米粉：选择优质糯米粉或大米粉作为主料，确保米粉的细腻度和干燥度适中。水：使用清水，水量需根据米粉的吸水性适量调整。糖：根据个人口味添加适量白糖或红糖，增加蒸糕的甜味。酵母：选用活性干酵母，用于发酵，使蒸糕更加松软。

4、八宝蒸糕是一道传统的中式甜点，以其丰富的口感和吉祥的寓意而受到人们的喜爱。以下是一种简单的家常做法：材料准备：糯米粉：200克白糖：80克水：适量红枣、莲子、核桃仁、葡萄干等干果：适量食用油：少许步骤：将糯米粉过筛放入大碗中，加入白糖搅拌均匀。

5、蒸糕的做法来啦，超简单的哦，跟着下面的步骤一步步来，你也能做出美味的蒸糕！准备材料：90克面粉，记得要筛一下，让它更细腻哦；三个鸡蛋，等着它们变身成美味的魔法；50克葡萄干，甜甜的，让蒸糕更有风味；70克白糖，甜蜜的来源；少许色拉油或黄油，用来抹容器的，防止粘底。

6、做法：红糖加热水融化，放凉至温热。红糖水倒入糯米粉中搅匀成糊。模具铺油纸，倒入面糊，表面放红枣。蒸25分钟，焖5分钟。椰香糯米蒸糕材料：糯米粉 150g 椰浆 200ml 糖 50g 椰蓉（装饰用）做法：椰浆加糖搅匀，倒入糯米粉混合成糊。蒸20分钟，出锅撒椰蓉。

将蛋清放入无油无水的干净容器中，用打蛋器高速打发。打发过程中分三次加入细砂糖，每次加入后继续打发，直到提起打蛋器，蛋清能拉出直立的小尖角，此时蛋清达到了湿性发泡状态，这种状态下的蛋清糊最适合用来制作蒸糕，能够保证蒸糕的蓬松度。

蒸糕的制作方法如下：所需食材：面粉200克细玉米面100克白糖40克泡打粉3克温水140ml 制作步骤：准备面糊：将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合均匀。将酵母用温水溶解后，倒入面粉混合物中。加入剩余的温水，搅拌成均匀的面糊。醒发面糊：将和好的面糊倒入放好屉布的容器中。

制作蒸糕的方法步骤如下：准备材料低筋面粉：100克泡打粉：1小匙鸡蛋：1个糖：2大匙油：2大匙牛奶：100ml混合干料将低筋面粉和泡打粉混合均匀。这一步是为了确保泡打粉能均匀分布在面粉中，从而在后续的发酵过程中起到均匀膨胀的作用。

将切好的山药块放入蒸锅中，开中火蒸熟。蒸熟后取出，用勺子或压泥器压成泥状。混合食材：在山药泥中加入淀粉和鸡蛋，充分搅拌均匀，确保所有材料都混合均匀，形成粘稠的面糊。加入蜜红豆：将准备好的红蜜豆均匀撒在面糊中，或者根据个人口味替换成其他干果，如葡萄干、蔓越莓干等。

烧热水蒸锅烧热水，一两滴食用油涂抹玻璃饭盒底面，倒入蛋黄。2 打发 3个分离出的蛋黄加50g奶液、1g鲜柠檬汁入打蛋盆混合打发。打发到体积膨大、颜色变浅状态。3 翻拌均匀 45g低粉分2次筛入打发后的蛋黄糊，翻拌均匀，不要拌太久避免消泡。

在蒸笼内铺上湿布或油纸，将面糊倒入蒸笼中，用铲子或勺子抹平表面。将蒸笼放入已烧开水的锅中，大火蒸约20-30分钟（具体时间根据蒸糕厚度和火候调整），直至蒸熟。蒸好后，关火焖几分钟再取出，避免蒸糕回缩。如添加不同的辅料、采用不同的发酵方式等。

我用的硅胶模具，可以用纸杯，也可以用蛋糕模具不过记得涂油防沾，冷水上锅蒸18分钟就可以了重点来了 ①大米要提前浸泡一个晚上，没有时间可以浸泡3-4小时。②发酵好了后切记要充分搅拌，排出气泡，不然就会像我做得这个不开花。③蒸好后不要着急掀锅盖，焖5分钟再掀开。

首先，准备好必要的食材，通常包括大米粉、水、白糖、酵母等。这些食材都是农村容易获取且价格实惠的。大米粉是蒸糕的主要原料，提供了细腻的口感和独特的米香。白糖用于增加甜味，可以根据个人口味适量添加。酵母则是用于发酵，使蒸糕更加松软。接下来是制作步骤。

农村糯米粉蒸糕的做法有很多种，下面介绍一种简单又美味的红薯糯米糕的做法：准备食材：你需要糯米粉100克、牛奶适量、红薯300克、红枣若干。红薯要选新鲜的，红枣可以增加糯米糕的口感和营养价值。处理红薯：将红薯蒸熟，去皮后压成泥。这样处理后的红薯更加细腻，能够和糯米粉更好地融合。